Булочки с высоким содержанием белка: рецепт с овсянкой и творогом

Вот и все, мой отпуск подошёл к концу, как бы это ни было печально для меня. По мне — я б ещё столько же отдыхала! Но пора возвращаться к реальности, а в реальности лучше всего иметь под рукой что-то вкусное и полезное. 😌

Поэтому вчера приготовила такие булочки-ссобойки. Их можно взять с собой куда угодно и в любой момент превратить в прекрасный перекус — достаточно добавить начинку, какая придёт вам в голову. Хоть сыр, хоть авокадо, хоть курицу. Или просто так умять с кофе — тоже отличный вариант.

Это просто находка, а не булки! 🔥

КБЖУ на 1 штуку: 163/12/6/16

Получаются мягкие, с хрустящей корочкой. В общем… как вкусный хлеб, только с высоким содержанием белка и с гораздо меньшим количеством углеводов — спасибо псиллиуму, который на 85% состоит из чистой клетчатки.

📝 Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт

• Овсянка — 110 г (перемолоть в блендере)

• Творог брикетный — 1 пачка (180–200 г)

• Псиллиум — 1 ст. л.

• Разрыхлитель — 7 г

• Соль — 2 щепотки

• Семечки — для посыпки сверху

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Овсянку перемалываем в блендере, добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем и оставляем тесто на 5 минут (это важно, не пропускайте!).

2️⃣ Формируем 5 булочек весом ~80–82 г каждая, если у вас форма примерно как моя — я ссылку оставлю в комментариях — то 100 г. Удобнее делать это влажными руками или в перчатках. Выкладываем на пергамент и выпекаем 30 минут в разогретой до 200 °C духовке.

Всё, гениальное — просто. А если лень заморачиваться с начинкой, просто откусите и вспомните меня добрым словом. 😄

Сохраняйте, готовьте, носите с собой и не грустите, даже когда отпуск закончился. Впереди ещё много вкусного!