Узнала, что не выбрасывать старый хлеб, а делать из него сухарики или сладкие гренки - это не психологическая привычка, базирующаяся на культурно-религиозной основе, а
апскейлинг (=кулинарная переработка, экологичное решение о дальнейшем использовании еды)
О как 🙃
Я думала, что у людей, где много детей, хлеб не остаётся 🤣 мои хлебоеды знатные
Мы семья которая смогла бы одну булку есть минимум неделю 🙈 вообще ни разу не хлебные
У меня свекровь часто такие делает. Именно для этого и покупает хлеб 😅муж в детстве их обожал.
А в многодетной семье батонами приходится покупать хлеб
очень вкусно и разнообразие какое-то на завтрак ) Можно рыбу или ветчину сверху еще положить, еще вкуснее и сытнее будет 😁
вы само коварство... Еще и рыбу! Вопрос с завтраком на завтра решен 😎👌
А для меня это тёплое воспоминание из детства 🥹
Уютная маленькая кухня, бабушка хлопочет около плиты, и я сижу маленькая жду эти греночки, посыпаные сахаром, а на столе остывающий чай 🌎
мы с мужем в разных лагерях- для меня гренки только сладкие, соленые прям🤢,а для него- наоборот)
Гренки - привычка от моего бедного временами детства) Считай, деликатес)
У меня такое именно с хлебом, бабушка всегда гворила, грех хлеб выбрасывать. И я не вот прям сильно верую, но выбросить хлеб мне тяжело.
Моя мама гуру апскейлинга получается 😅:
- колбаса, сыр уже подозрительного качества? - будет пицца
- просроченая кисломолочка/молочка - оладушки, выпечка!
И еще несколько подобных блюд
🤔Это первое из того, что вспомнила 😅 стараюсь брать с неё пример
Вот и я так делаю, но мой муж пошёл еще дальше:
Забродило варенье - гонит самогон😁😁😁
Да,да, я еще из остатков всего всего делаю кексики в микроволновке) младшая их очень любит.
Из старого хлеба еще квас.
Для меня это тоже немыслимо, я заранее планирую готовку сухарей. Беру на прогулку. На улице все съедается
Не люблю в принципе выбрасывать еду. По многим причинам. Поэтому да, все в дело)
Я даже овощи бледерю (томат, перец, морковь) и замораживаю, потом в фарш можно кинуть, получается Болоньезе
Как то я сделала из хлеба, как бабушка в детстве- окунуть в молоке с сахаром и пожарить. Никто из моих не стал есть... Я съела одна почти целый батон 🥲🥲🥲 вкусно и грустно.
Ну ржаной хлеб в сухари - это святое ) Мелкий приучил меня , он любит сухарики с чесноком из микроволновки и вот мы часто делаем
А гренки не очень часто, не покупаем батон , хотя эти гренки из моего детства .
Есть два варианта : режете хлеб брусочками, кубиками , кусочками удобными, откладываете . на сковороду растительное масло и поджариваете чесночок , чтобы она дал вкус . и в это масло скидываете все гренки и обжариваете .
Второй вариант . в духовке запекаете чеснок без крышечки в шкуре , берете мягкое сливочное масло и запеченный чесночок выдавливаете в масло и перемешиваете . хлебушек (черный/белый) режите плоскими кусками , намазываете необходимое количество чесночного масла и потом уже режете на брусочки . ставите в духовку подсушиться
Сухари постоянно делаю)
Я их еще чуть в масле обмакну, приправой какой, почти что кириешки)
Мои с супом всегда едят
@abrakaddabrah мои тоже едят уже старый хлеб, но в тот момент когда мы уже пошли кормить голубей. Выглядит это конечно очень интересно со стороны, будто я их кусок хлеба голубям даю, а детей не кормлю
О круто не знала, я всегда из таких сухарей делаю панировочные для котлет и отбивных ☺️ получается очень вкусно 🤤
У нас постоянно остаётся куча молока, делаю из него кучу блинов, в итоге остаются блины 🤣 никто не любит блины на второй день... Что делать с блинами 🤣
Завернуть в них творог, обжаренный фарш - и в морозилку до голодных времен. Потом достал, поджарил - и новая жизнь блинам!)
Либо с начинкой в морозилку, либо как у меня бабушка делала, я тоже так иногда делаю, родители любят и дочка, смазываю форму сливочным маслом, выкладываю блинчик, мажу сметаной обильно, посыпаю чуть сахаром или кладу фруктовое пюре, и так чередую слои, могу ещё слой с какао сделать, когда дочь просит. Но верхний - сметана. Ставлю в духовку или аэрогриль и запекаю, минут 40. Они как в печи томленые, не знаю как объяснить, но очень вкусно 😋
У меня такой апскейл с молоком и кефиром. Всегда блины или оладьи будут. Не выбрасываю никогда)))
Сегодня выбросила гренки блин, не съели. Зато сухарики с чесноком умяли махом. Буду делать из старого хлеба сухари
Хорошо если хлеб просто затвердел а не покрылся плесенью а то сейчас такой хлеб делают, он не успевает затвердеть а уже плесень…
Я беру хлеб и батон, так как хлеб сьедаем первый, то на второй день как раз из батона сухарики делаю или гренки 🤣
Я тоже не люблю выбрасывать продукты, как только что-то смотрит в сторону выхода из холодильника, я смотрю рецепты с его составом. Много эксперементирую, не всем это нравится, но мне самой это нужно для вдохновения готовки
Для меня это невероятное воспоминание: мне 21, у меня огромная, неземная любовь, мы в Париже , и мужчина жарит утром багет на со сливочном масле, с сыром и ароматный кофе, весна, и клубничный джем, и поцелуи.
Сколько воспоминаний от простого жареного 🥖
После работы в столовой поняла, что переработать можно всё) Абсолютно) Из кураги от компота получается вкуснейшая начинка. Сок от овощного салата прекрасно освежает вкус борща. Вчерашний плов сгодится как основа для супа-харчо) Если свежие огурцы долго лежат - в малосольном виде их сразу съедят, а под специями не заметно, что начали вянуть…
И это самые безобидные примеры, была и жесть в виде промыть салат и добавить это в суп)) Но зато никаких отходов и вчерашней еды в меню😂
ну нам он прекрасным не показался никому-без мяса и как единственное блюдо на ужин
О, воспоминание о детстве разблокировано
Какие же вкусные эти гренки!
А у меня муж покупает только чиабатту ржаную…
У меня бабушки были как раз, вот этим новомодным словом помеченные. Но у них это было зарождено в крови, они познали голод ВОВ, и после военную разруху и голод. Они приучили наших родителей беречь и перерабатывать продукты, а те в свою очередь и нас... В столовке и кафе, думаю и по сей день в фарш суют старые булочки и пироги, те, что не продали, а выкинуть совесть не позволяет
Читала где то , что у нас в днк уже заложено экономить продукты , запасаться ими
Эхо войны к сожалению (((
Мне бабушка все детство рассказывала, как она в войну недоедала. Мне очень сложно выкинуть еду.
Бооооооже как я обожаю эти гренки, кто б знал!
Мама в детстве готовила
Пойду наделаю)
Мне тут дети сказали, что готовить из того, что осталось в холодильнике это вейсткукинг 🤣🤣🤣 умные все такие стали, лучше бы в магазин так бегали🫣
А как называется эта традиция, когда делаешь сухари, а потом всё равно выкидываешь, потому что это никто не ест?
у меня мама так
Берёт засыхающий хлеб, тратит свои силы и время на переработку его в сухари. Есть иллюзия того, что хлеб не пропадёт
Сухари никто не ест, они плесневеют
Их выкидывают
Ну и всё
Тоже подумала об этом. Стала вспоминать, когда выкидывала хлеб и поняла, что все выкинутое- было с плесенью.гренки не нажарить с таким 🫠🫠🫠
Да, у нас также, поэтому и спросила автора какой хлеб…, просто и так можно съесть
Еще попробуйте сырные гренки 🔥 яйцо, немного сметаны густой и тертый сыр-взбить, окунать хлеб и жарить
Я делаю из старого или сухари для супа или панировочные сухари для котлет ,либо гренки с яйцом сладкие только правда их свежего хлеба
У меня целая тетрадка рецептов от бабушки где нужен черствый хлеб. Но вот беда, хлеб не черствеет, а просто плесневеет🤷♀️
Что бы черствел, но не плесневел надо хранить в льняной тряпочке. Никаких пакетов
Виктория·
Мама двоих (3 года, 8 лет)
А для меня это тёплое воспоминание из детства 🥹
Уютная маленькая кухня, бабушка хлопочет около плиты, и я сижу маленькая жду эти греночки, посыпаные сахаром, а на столе остывающий чай 🌎
Анастасия ··
Мама троих детей
У меня тоже такое воспоминание.
Я еще клеенку ногтем ковыряла, пока бабушка не видит 🙈
Виктория··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
аналогично 😁 вы сказали, и я тоже вспомнила такой момент
Татьяна Фотограф Калининград ··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Мы делаем с солью, не представляю гренки сладкие😁
Виктория··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
очень вкусно, попробуйте ☀️
Ольга ··
Мама двоих (8 лет, 17 лет)
мы с мужем в разных лагерях- для меня гренки только сладкие, соленые прям🤢,а для него- наоборот)
Лана·
Мама сына (4 года)
Моя мама гуру апскейлинга получается 😅:
- колбаса, сыр уже подозрительного качества? - будет пицца
- просроченая кисломолочка/молочка - оладушки, выпечка!
И еще несколько подобных блюд
🤔Это первое из того, что вспомнила 😅 стараюсь брать с неё пример
Анастасия ··
Мама троих детей
😂😂😂😂 кефир и молоко у меня тоже так в ход идут))
Ещё я знаю, как реанимировать макароны вчерашние. нужно обдать их кипятком в дуршлаге и они как новенькие 😁
Виктория··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
возьму на заметку 😁
Юлия Штайнбах ··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
их можно еще просто с яичком разогреть )
Hanna_··
Мама троих детей
бабушка так делала, я любила)
🩷🩷🩷··
Мама троих детей
из вчерашних макарон прекрасная сегодняшняя карбонара выходит😆😆😆
Татьяна··
В ожидании первенца
Это про то , как покупаешь кефир для похудения , а реализуешь его целлюлитом на попе в виде оладий 😆
Анастасия ··
Мама троих детей
но ведь реализуешь же 😁
galya··
Мама дочки (6 лет)
Творог последние дни срока = сырники
Лейла··
Мама дочки (1 год)
Тоже делаю блины из прокисшего молока кефира 😅
Мария··
Вот и я так делаю, но мой муж пошёл еще дальше:
Забродило варенье - гонит самогон😁😁😁
Светлана··
Мама троих детей
Да,да, я еще из остатков всего всего делаю кексики в микроволновке) младшая их очень любит.
Из старого хлеба еще квас.