Как правильно сушить и хранить вяленые помидоры?
Девчонки , дайте совет как правильно сушить и хранить вяленые помидоры , может какие то определенные специи , сколько они храняться ? 🍅🍅🍅🍅🍅
Комментарии
@nkoskarovska не, не в баночку, смешивала и посыпала перед духовкой
И помидры не большие(у меня сливка была) на пополам разрезать
Банки не стерилизовала, брала от детских пюре, по мне так самое удобное
@nkoskarovska в банку выдобавляете исключительно масло и можно дольки чеснока с розмарином. Банки обязательно стерелизую. У меня год спокойно стоят в холодильнике
Сушить либо в дигидраторе, либо в духовке (~ 60 гр, с приоткрытой дверцей, часов 6-8, смотреть по готовности).
Храню в холодильнике в банке под обычной пластиковой крышкой:
Банку стерелизую. Оливковое масло подогреваю (но не довожу до кипения).
В банку укладываю слой томатов, потом свежий чеснок, перец горошком и прованские травы и так почти до конца. Потом заливаю горячим маслом и накрываю крышкой и все. Остывает и убираю в холодильник.
Хранится таким образом очень долго. Год точно. От сезона к сезону нам хватает.
Ух ты спасибо , а сливу не делали и мясо ? Дайте еще какие нибудь рецепты проверенные 🫶😄
@nkoskarovska, сливу нет, а из мяса только джерки из курицы делаем:
Куриную грудку подмораживаем, чтоб было удобнее резать слайсами. Потом нарезаем слайсами 3-4 мм.
Маринад:
Соевый соус, паприка, сушеный чеснок, лимонный сок, сахар. Для пикантности можно чуть добавить перец чили (прям совсем чуть). Все перемешать и залить слайсы, равномерно распределив. И в холодильник часов на 15 (можно просто на ночь).
Потом в дегидратор. Примерно, часов на 6. Периодически поглядывая готовность. У разных дегидраторов разная мощность.
Даем остынуть и вакумируем. Храним в холодильнике.
Пропорции в маринаде не скажу, всегда на глаз 😁
@futureusis спасибо попробую , я вычитала рецепт каких то чипсов из кабачка уже поставила вот думаю переведу его или нет 😁
А соль, сахар просто в банку ? И лайм сушеный или свежий ?
Финал евровидение 2016🎤🎧🎼
И салат🍅🍅 что может быть лучше😅😋
Кто смотрит???
Кто-нибудь покупал недорогой робот-пылесос на АлиЭкспресс?
🍅🍅🍅🍅❤️
Девочки, кто-нибудь из вас покупал недорогой робот - пылесос( сухая и влажная уборка) на АлиЭкспресс?
Где найти бассейн для разового посещения с ребёнком недалеко от Госцирка?
🍅🍅🍅🍅🐱Девочки, а в какой бассейн можно разово с ребенком сходить? Чтобы и мне и ей и не глубоко))) живу на госцирке.
Девочки, мои, хорошие! Нужна независимая экспертиза этим костюмам? Можно смело швырять 🍅🍅🍅 что нехвотает, убрать или добавить))) заказали бы себе на праздник?) это не реклама аниматоров, я шью и хочу услышать ваше мнение)
Как найти вкусные помидоры в магазине: история успеха мамы
Девочки , всем привет.
История про помидоры 🍅🍅🍅 😁
Поиск стабильно вкусных помидор из магазина у меня занял , внимание - лет 5 .
И по дороже , и по дешевле и супер дорогие и по уровню красноты и по разным сортам и так по кругу и еще раз по кругу .. Но не было понимание где же стабильно вкусные помидоры 🍅? )) Всегда была лотерея .
И тут как то раз я читаю чей то комментарии в мамлайф.
И думаю , но мне терять уже нечего - пошла купила- вкусно , купила два - тоже вкусно , три - и опять вкусные п...
Вялила с солью сахаром и прованскими травами, потом заливала горячим маслом с чесноком и розмарином
Хранились в холодильнике