Рецепт соленых огурцов под капроновой крышкой на зиму

На дно банки зонтик укропа, хрен, чеснок, лаврушка, листья смородины, вишни, малины, по желанию чуть острого перца, перец горошком , душистый пару штучек, плотно уложить огурцы и сверху лист хрена и чуть чеснока. Так же можно сверху добавить столовую ложку зерненой горчицы или порошка. Залить рассолом, на литр воды 1 ст л соли без большой горки, соль хорошо растворить, воду не кипячу даже, чтобы покрыло всё хорошо. Дня 3 при комнатной температуре с приоткрытой крышкой и потом убрать. А в этот раз сразу закрыла крышкой и убрала в погреб.

Можно допустим их поквасить и кушать если сейчас

А их делают именно на зиму позже осенью, сейчас они перекисляться именно на зиму . Чеснок , соцветия укропа , листья вишня смородина перец черный горошек или смесь можно листья хрена и кольца острого перца это все для остроты кипяченная холодная вода , и соль должны быть по соли вода пересоленная не сильно в меру , стоит это все играет без крышки кислиться играет ну в плане сколько играть будет зависит от огурца , качества и тд стоят в тепле без крышки , потом как они цвет поменяют переиграют , их под крышку и в холодос , а то сильно кислые будут .

Тоже послушаю