Заморозка ягод и фруктов: мой опыт и лайфхаки
Итак, пока кот следит за тем, чтоб у меня правильно слился аквариум я пишу пост про...
🍑ЗАМОРОЗКУ ЯГОД И ФРУКТОВ
Что было мной куплено ищите в постах ранее. Честно-ниче не взвесила,все забыла, но ориентир, примерный вес:
8кг клубники
4кг голубики
1,5кг ежевики
4кг абрикосов
4кг персиков
5,5 черешни белой
5 черешни черной
❤️Что сделано:
🟣Голубика заморожена россыпью и в пюре. Фото 1, 3,4 и 5. Цельную ягоду я перекладываю в зиплоки, а кубики-в пакеты для заморозки
🟣Ежевика заморожена только цельно и убрана в зиплоки
🟣Абрикос порезан кубиком,фото 6. И пюре. Фотки скину в комменты и все подпишу как выглядит тк тут короткая лента фоток(
‼️Руководство приложения, пожалуйста сделайте ленту фоток на 20, ну что такое 12 фоток в ЖЕНСКОМ приложении😂
🟣Черешня черная почищена моими ручками от костей на половинки и заморожена. Позже сделаю еще кубики пюре. Фотки 7 и 8, свежая и замороженая
🟣Клубника онли пюре, все последние фотки
🟣Персики пюре кубиками
🟣Белая черешня уходит в пюре кубиками и в цельные ягоды без косточки
🟣Еще с дачи у меня черная и красная сморода
🗿Че к чему и куда все это тратится:
✔️Просто так в кашу
✔️Рассасываем,как мороженку
✔️На шербет. Просто перебиваем уже замерзшие ягоды и фрукты,можно со сливками
✔️На молочные коктейли
✔️Для фруктового чая
✔️В шампанское
✔️К творогу
✔️На торты
✔️На намазки
✔️На морс
✔️На лимонады
🔥Лайфкаки:
🍒Формы берем мягкий силикон, тогда все выпадает само. Формы-соты на фото с озон, ХУИТА, красиво, но не берите
🍒Перед выемыванием кубиков растяните форму во все стороны и оно все выпадет само за 3 секунды
🍒Все бью погружным блендером в стакане для протеина. Таким образом потом можно навинтить крышку и "жидкие" ягоды типа клубники просто разлить в форму не засрав все вокруг
🍒Смороду морожу прям с ветками. Так она не мнется,не бьется, не брызгает соком. А уже замороженая ягода опадает с веток сама!
🍒Бью блендером и сильно и не сильно,создавая пюре пюре и пюре с кусочками
🍒Ягода в морозилку идет сухая. Так не будет гор льда
🍒Для заморозки использую силиконовую форму для аэрогриля. Ягоды,половинки и кусочки просто кладем в форму и убираем в морозилку. НЕ ТРОГАЕМ пока не замерзнет. Потом просто разбиваем ладошкой. А будете вертать каждые 5 минут вся ягода лопнет
🍒Когда пробили, например, черешню,все разлили по формам,но часть не влезла-закрываем крышкой и в холодильник. Потом достаем и туда докидываем что-то другое. Например персик. Так у вас будет микс черешня+персик. Новый вкус уже готов))
🍒Можно заморозить клубнику с мятой для мохито
🍒Если заболел-кубик в кипяток и морс готов
🍒Начинка для каши, тортов: берем цельную ягоду, в сотейник с каплей воды, греем,пока ягода даст сок. Отдельно в кружке мешаем крахмал и холодную воду и,медленно помешивая, вливаем в ягоду, утягиваем и снимаем с огня. Готово🥰
🍒Берем несколько кубиков любых фруктов, сахар или сахзам, в графин и минералочкой или спрайтом: вот вам и лимонад дома
🍒Черешню чистила без спец аппарата-руками. Берешь ягодку и палкой для суши прожимаешь косточку. Я использовала насадку от миксера-она не ломается и ее удобнее держать
Еще планирую заморозить арбуз и дыню))
#сердюкова_еда
#сердюкова_заготовки
Ирина Александровна·
Мама дочки (10 лет)
1 и 2 абрикос пюре
3 абрикос+персик
4 плоский персик
5 белая черешня
6 белая черешня в почищеном виде😅
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
@lutik.27 с ними вообще проблем 0😂
Яна··
Мама дочки (8 лет)
Вот персик с абрикосом мне больше по душе )
Яна·
Мама дочки (8 лет)
Бляяя, черешню ковырять это ж пздц 🫣 я б заеблася. Помню как вишню ковыряла, она ж сочнее черешни, все уделала, хер отстираешь ее ещё 😂
Ольга··
Мама двоих (1 год, 3 года)
У вас была очень хорошая вишня 😅
У нас наоборот черешня раза в 2-3 мясистее.
Вишню ведрами чистили 🙈 шпилькой было удобно.
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
@olechkabander2014 я вообще хочу аппаратик купить, 500р и руки чистые и время цело
Ксения··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@annapetrovich67 ведро вишни заставляли в детстве чистить от косточек шпилькой 🤣😭😭😭
Щас детям тоже от косточек шпилькой чищу. Надо попробовать трубочкой
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
@annapetrovich67 да,знаю такой лайвхак, но продавливать будто б быстрее
Анна··
Мама дочки (1 год)
я в инсте увидела что бабушка научила внучку шпилькой для волос отделять косточку из вишни и черешни, не поленилась и купила шпильки, ну очень быстро и удобно. Моя мама сначала сказала что ерунда это все, пока не увидела в живую. Короче рекомендую. Я правда 2 кг вишни заморозила, малина и клубника до морозилки не дожили🤣
Алина Свечи бонбоньерки··
Мама сына (4 года)
Трубочкой очень легко
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
У меня и черешня сочная. Я как-то приноровилась, минут 30-40 и противень целый с горой)) ну просто ждать пока эта приблуда доедет мне лень 😂