Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ирина Александровна
Ирина Александровна
Мама дочки (10 лет)

Заморозка ягод и фруктов: мой опыт и лайфхаки

1 из 12

Итак, пока кот следит за тем, чтоб у меня правильно слился аквариум я пишу пост про...

🍑ЗАМОРОЗКУ ЯГОД И ФРУКТОВ

Что было мной куплено ищите в постах ранее. Честно-ниче не взвесила,все забыла, но ориентир, примерный вес:

8кг клубники

4кг голубики

1,5кг ежевики

4кг абрикосов

4кг персиков

5,5 черешни белой

5 черешни черной

❤️Что сделано:

🟣Голубика заморожена россыпью и в пюре. Фото 1, 3,4 и 5. Цельную ягоду я перекладываю в зиплоки, а кубики-в пакеты для заморозки

🟣Ежевика заморожена только цельно и убрана в зиплоки

🟣Абрикос порезан кубиком,фото 6. И пюре. Фотки скину в комменты и все подпишу как выглядит тк тут короткая лента фоток(

‼️Руководство приложения, пожалуйста сделайте ленту фоток на 20, ну что такое 12 фоток в ЖЕНСКОМ приложении😂

🟣Черешня черная почищена моими ручками от костей на половинки и заморожена. Позже сделаю еще кубики пюре. Фотки 7 и 8, свежая и замороженая

🟣Клубника онли пюре, все последние фотки

🟣Персики пюре кубиками

🟣Белая черешня уходит в пюре кубиками и в цельные ягоды без косточки

🟣Еще с дачи у меня черная и красная сморода

🗿Че к чему и куда все это тратится:

✔️Просто так в кашу

✔️Рассасываем,как мороженку

✔️На шербет. Просто перебиваем уже замерзшие ягоды и фрукты,можно со сливками

✔️На молочные коктейли

✔️Для фруктового чая

✔️В шампанское

✔️К творогу

✔️На торты

✔️На намазки

✔️На морс

✔️На лимонады

🔥Лайфкаки:

🍒Формы берем мягкий силикон, тогда все выпадает само. Формы-соты на фото с озон, ХУИТА, красиво, но не берите

🍒Перед выемыванием кубиков растяните форму во все стороны и оно все выпадет само за 3 секунды

🍒Все бью погружным блендером в стакане для протеина. Таким образом потом можно навинтить крышку и "жидкие" ягоды типа клубники просто разлить в форму не засрав все вокруг

🍒Смороду морожу прям с ветками. Так она не мнется,не бьется, не брызгает соком. А уже замороженая ягода опадает с веток сама!

🍒Бью блендером и сильно и не сильно,создавая пюре пюре и пюре с кусочками

🍒Ягода в морозилку идет сухая. Так не будет гор льда

🍒Для заморозки использую силиконовую форму для аэрогриля. Ягоды,половинки и кусочки просто кладем в форму и убираем в морозилку. НЕ ТРОГАЕМ пока не замерзнет. Потом просто разбиваем ладошкой. А будете вертать каждые 5 минут вся ягода лопнет

🍒Когда пробили, например, черешню,все разлили по формам,но часть не влезла-закрываем крышкой и в холодильник. Потом достаем и туда докидываем что-то другое. Например персик. Так у вас будет микс черешня+персик. Новый вкус уже готов))

🍒Можно заморозить клубнику с мятой для мохито

🍒Если заболел-кубик в кипяток и морс готов

🍒Начинка для каши, тортов: берем цельную ягоду, в сотейник с каплей воды, греем,пока ягода даст сок. Отдельно в кружке мешаем крахмал и холодную воду и,медленно помешивая, вливаем в ягоду, утягиваем и снимаем с огня. Готово🥰

🍒Берем несколько кубиков любых фруктов, сахар или сахзам, в графин и минералочкой или спрайтом: вот вам и лимонад дома

🍒Черешню чистила без спец аппарата-руками. Берешь ягодку и палкой для суши прожимаешь косточку. Я использовала насадку от миксера-она не ломается и ее удобнее держать

Еще планирую заморозить арбуз и дыню))

#сердюкова_еда

#сердюкова_заготовки

102

Лучший комментарий

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

1 и 2 абрикос пюре

3 абрикос+персик

4 плоский персик

5 белая черешня

6 белая черешня в почищеном виде😅

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

@lutik.27 с ними вообще проблем 0😂

lutik.27

Яна

Мама дочки (8 лет)

Вот персик с абрикосом мне больше по душе )

lutik.27

Яна

Мама дочки (8 лет)

Бляяя, черешню ковырять это ж пздц 🫣 я б заеблася. Помню как вишню ковыряла, она ж сочнее черешни, все уделала, хер отстираешь ее ещё 😂

krolik11

Ольга

Мама двоих (1 год, 3 года)

У вас была очень хорошая вишня 😅

У нас наоборот черешня раза в 2-3 мясистее.

Вишню ведрами чистили 🙈 шпилькой было удобно.

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

@olechkabander2014 я вообще хочу аппаратик купить, 500р и руки чистые и время цело

olechkabander2014

Ксения

Мама двоих (1 год, 3 года)

@annapetrovich67 ведро вишни заставляли в детстве чистить от косточек шпилькой 🤣😭😭😭

Щас детям тоже от косточек шпилькой чищу. Надо попробовать трубочкой

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

@annapetrovich67 да,знаю такой лайвхак, но продавливать будто б быстрее

annapetrovich67

Анна

Мама дочки (1 год)

я в инсте увидела что бабушка научила внучку шпилькой для волос отделять косточку из вишни и черешни, не поленилась и купила шпильки, ну очень быстро и удобно. Моя мама сначала сказала что ерунда это все, пока не увидела в живую. Короче рекомендую. Я правда 2 кг вишни заморозила, малина и клубника до морозилки не дожили🤣

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

У меня и черешня сочная. Я как-то приноровилась, минут 30-40 и противень целый с горой)) ну просто ждать пока эта приблуда доедет мне лень 😂

Комментарии

tno1410

наталья

Мама двоих (4 года, 15 лет)

Ещё не конец сезона, а в морозилке нет места, все ягодами забила. Поделюсь просто находкой, мои дети в эту зиму стрескали все вяленые томаты ( я их вялю и замораживаю). Они просто таскали их из морозилки как конфеты, сказали вкуснее ничего нет 😁

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

О чем вы говорите.. у меня 2 холодильника и ростовая морозилка и у меня осталось пол полочки😂😂

Все вяленое пареное это к свекрови,я не умею. Пока😂

tno1410

наталья

Мама двоих (4 года, 15 лет)

это проще чем кажется...а вяленое мясо...божечки, слюнями подавишься пока готовится. В вчера я впервые варила тушёнку 😄

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

не не,я не готова к такому пока😂😂

___oksana___

Оксана

Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Мы с вами в одной банде 🤣

Мои заморозки)))

Клубника, манго, персики

Мне кстати очень понравились вот эти пакетики длинные, и места меньше занимают. Форма для мороженого, фруктового льда

https://www.wildberries.ru/catalog/1126629374/detail.aspx?size=1666223844

И курицу я тоже люблю большими объемами закупать

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Формы для мороженого я смотрела,но мне неудобно тк не порционно😅 до манго еще не дошла,но тоже хотела б заморозить. Но у меня осталось половина полки😂😂

___oksana___

Оксана

Мама двоих (7 лет, 10 лет)

у меня камера морозильная в курице и ягодах 🤣

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

у меня 2 холодильника и ростовая морозилка в этом😂

sherochka

Наталья

Мама дочки (9 лет)

Только подумала, что нужно взять силиконовую форму такую, но вы меня красочно и лаконично отговорили😁

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Она дубеет в морозилке капец как и все, я все соты выковыривала ножом😑

3652563

Алена.

Мама сына (10 лет)

Дайте пожалуйста ссылочки на удобные силиконовые формы для замораживания )

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Я в галамарте брала мега удобные

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

И вот эта восторг

Форма для льда силиконовая с крышкой, 24 кубика/гибкая форма для заморозки воды, ягод, пюре

https://ozon.ru/t/a8HZlVN

Форма силиконовая для льда конфет и фрикаделек 2,2см

https://ozon.ru/t/9o1rxZs

lyazhka

Татьяна

Мама сына (3 года)

А вы цельные ягоды перед заморозкой моете? Или прям так?

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Ежевику нет тк она течет, голубику тоже нет. Ягода чистая. Смородину нет тк тоже чистая и своя. А вот все остальное обязательно мою

alina0215

Алина

Мама дочки (7 лет)

Какие молодцы хозяюшки, я пока читала уже устала😀

А так в магазине круглый год можно эти ягоды купить замороженные за 100 р

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Ну это все же не то)) голубика у нас не продается, смородина с дачи,часть клубники,сливы тоже с дачи. Плоские персики и абрикосы пюре никогда не видела в магазине. Ну и цена,конечно. Что там в эту пачку положили хз. Вот сейчас на авито голубику нашла заморозку. 700р кг от 5кг. Итого 3500 ящик. Я купила 1100 ящик. Где можно найти за 100р их я не знаю. Тем более не битые и не с горой льда. Вот та же черная смородина. На даче-бесплатно.

alina0215

Алина

Мама дочки (7 лет)

дороговато, да. У нас просто ашан рядом там прям дешевле значительно

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

ну ашан вообще не дешевле ни разу. Опять же магазин и свое-разные вещи все же

nadinffff

Надежда🍄

Мама дочки (4 года)

Про 12 фоток реально, так мало..(

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Даа иногда так хочется выложить больше🥹

shchukinaov

Оксана

Мама сына (4 года)

По той же схеме в прошлом году заморозили кубики чеснока. Мы всегда сажаем много и часть его просто засыхает,как бы я не соблюдала условия хранения.

Перечистили,измельчили, заморозили в форму а потом я переложила кубики в пакет с клапаном. Ничего не пропало зато. А для салатов например использовала немного свежего из того что оставила.

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

У меня свекровь чеснок сушит на сушилке и потом в кофемолку))тоже очень удобно!

mamusik23

Мамусик

Гормональные ягоды🤣вы молодец💖

nutri_mama38

Мария

Мама двоих (1 год, 10 лет)

Тоже так делаю! Не понимаю зачем нужно варенье, так намного вкуснее)

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Согласна, не люблю варенье

nagaevaz

Zina Nagaeva

Мама двоих (5 лет, 16 лет)

Вот это объёмы.я морожу только клубнику, малину и смородину- в каши малой

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Ну это стандарт, нам уже скучно 😅

olga_rl

Ольга

Мама двоих (9 лет, 9 лет)

Делаю +- также.

Ещё замораживаю целиком шелковицу и землянику. Земляника зимой в йогуртах/кашах просто💔

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Никогда в жизни не ела шелковицу( а земляники в этом году на даче толком нет, затопило дождями( а так тоже морожу. Даже в лес езжу за лесной,но что-то не в этом году

katusha_19

Екатерина

Мама двоих (7 лет, 11 лет)

Не понимаю, почему я еще не подписана на вас. Еще с писечных времен наблюдаю за вами, но не подписалась. Не порядок. Спасибо, что так подробно все пишите 🙏🏻

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Ёлки, вот у вас память😅💪🏻 добро пожаловать))

berriesvery

Helen

Мама сына (6 лет)

mariaandreevna

Мария

А как морозите арбуз?

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Еще не морозила, но на бруски буду морозить и раздельно на доске. Потом в пакеты для заморозки

fatiniya

Светлана

Мама дочки (9 лет)

Все это очень круто конечно.

Но, я один раз заморозила на даче буквально все, и ягоды и овощи, приехали, а холодильник сломался 🙈 вот это было эпично 🤣

Больше я такое не практикую

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Ну это ваше право)) у меня морозилка сутки держит если что. Есть кв родителей мужа-там 2 хололильника и кв мамы там тоже холодильник, если что еще сестра и крестная, у них тоже по 1. Ну и друзей не мало, генератор накрайняк

ohiko6446

Дарья

У меня огромное количество ежевики уже второй год тухнет в огороде😅 не знаю куда девать. Никто не ест, да и лень мне этим заниматься.

А она зараза растет и растет

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Как жаль, что вы далеко от меня,ведь это ж очень вкусно!

ganna82

Анна

Какие насыщенные цвета на фото, просто 😍🔥🔥🔥

katrin2894

Екатерина

Мама троих детей

Вкуснотища и красота аж слюни потекли ❤️

ann3343

Анна

Мама двоих (младенец)

Научите меня сорбет делать, там нужен сахар и сливки?

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Уже замороженные ягоды перебить блендером, добавить сахзам+воду или сахарный сироп холодный(вода+сахар) или мед. Все смешать, в контейнер и назад в морозилку. Если хотите,то можно через сито перетереть от косточек, но я вообще не заморачиваюсь, особенно вкусно с мороженым бананом. Периодически вытаскивайте и перемешивайте, чтоб меньше льда было. Это сорбет. А шербет тож самое, только там сливки добавляют вместо сиропа, сгущёнку и все блендером взбивают

svet_lana03

Svet_lana

Мама троих детей

У вас один ребёнок, вы правда съедаете это все за зиму?)

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

У меня один ребёнок и че тут есть то? Это ж ягоды

mprunya

Мария

Мама двоих (младенец)

Офигеть, вот это мощь 💪🏻

Вы ягоды и фрукты где приобретаете?

Сколько у Вас всего форм силиконовых?

И главный вопрос: где столько времени взять?)

mprunya

Мария

Мама двоих (младенец)

спасибо большое! ❤️

reylen_charm

Анастасия

Мама двоих (4 года, 7 лет)

Настало время заготовок 😍

С деревни отправила первую машину уже загруженную банками и заморозкой, через два дня вторая подъедет. Сейчас сок яблочный варю, сушу яблоки и мариную огурцы одновременно 😄

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Оо это у нас свекровья работа,я не умею😅 но уже, будто бы, хочу научиться 😂

valensii88

Альфия

Мама двоих (младенец)

🤭

a311

Anna

Мама дочки (11 лет)

блин,как круто 🔥 спасибо ,точно надо морозильник брать

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Я мечтаю еще об одном😂

maman-

mama Masha

Я пока арбуз и клубнику заморозила на всю морозилку в холодильнике 😅😍

Поняла , что мне нужна еще одна морозилка тк мой 100 л ларь весь в мясе 🙂‍↕️ сижу выбираю на весь рост в этот раз 🤣👌

Ты умничка , сколько ж в тебе сил и энергии емае🤩🤩🤩🤩🤩🤩

maman-

mama Masha

@cherry_permanent, дня мало , где столько времени то взять на все наши дела 😆😆🙏

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

@mamascha мне тут еще и муж нужен тк я 1 палку покрасила и мы забыли какой цвет выбрали😂

maman-

mama Masha

🤣🤣🤣🤣

oladushnaya

Алла

Мама троих детей

Голубику целиком морожу. Люблю как она от горячей кашей инеем покрывается😁

А еще морожу жопки от клубники для чаёв)

maman-

mama Masha

Попробуйте жопки высушить в духовке или сушилке или аэрогриле , вы будете в шоке от запаха

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Целиком много наморозила)) а вот жопки никогда не морозила, но мы так и чай не пьём,чтоб заваривать😅

oladushnaya

Алла

Мама троих детей

@mamascha Мысль здравая, сушилка имеется)))

oladushnaya

Алла

Мама троих детей

И клубника с базиликом фиолетовым — отвал башки🤤

soichik

Ирина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

Для чего такое вкусное используете потом ?

ann3343

Анна

Мама двоих (младенец)

И что вы с этим потом делаете? В лимонад?

oladushnaya

Алла

Мама троих детей

@ann3343 Лимонад, как сорбет ем, в кашу

Ну как обычное пюре

marussya

Марина

Мама дочки (10 лет)

Я заморозила остатки голубики, что дочь не доела. Перекладывала в вакуум и попробовала, пздц как это вкусно. Она совсем не твёрдая, сладенькая,как щербет. Ни до каких каш она не доживёт зимой😁

assnast

Анастасия

@cherry_permanent, может переживают , что тоже будет плохо и вы станете ругаться , что не уследили

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Ну станет плохо значит больше есть не будет,я вообще никогда не ругаюсь. Они не дают тк те тоже хотят,а когда она ест им надо,а им нельзя. Потому те не едят и этой нельзя есть столько сколько хочет,только сколько дадут.

assnast

Анастасия

понятно тогда))

lutik.27

Яна

Мама дочки (8 лет)

Бляяя, черешню ковырять это ж пздц 🫣 я б заеблася. Помню как вишню ковыряла, она ж сочнее черешни, все уделала, хер отстираешь ее ещё 😂

olechkabander2014

Ксения

Мама двоих (1 год, 3 года)

@annapetrovich67 ведро вишни заставляли в детстве чистить от косточек шпилькой 🤣😭😭😭

Щас детям тоже от косточек шпилькой чищу. Надо попробовать трубочкой

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

я вообще хочу аппаратик купить, 500р и руки чистые и время цело

krolik11

Ольга

Мама двоих (1 год, 3 года)

У вас была очень хорошая вишня 😅

У нас наоборот черешня раза в 2-3 мясистее.

Вишню ведрами чистили 🙈 шпилькой было удобно.

natali_el

Наталья

Мама двоих (2 года, 7 лет)

Всегда замораживаю клубнику, малину,вишню без косточек и облепиху. А вот персики и абрикосы не додумалась даже!😄 Надо попробовать, только найти вкусные тот ещё квест

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

Я клубнику и малину с костями морожу)) а вот облепиха у нас живая-фиг найдешь,но купить мороженую не проблема))

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (5 лет)

Ух ты ж! Сколько вкусноты

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

1 и 2 абрикос пюре

3 абрикос+персик

4 плоский персик

5 белая черешня

6 белая черешня в почищеном виде😅

lutik.27

Яна

Мама дочки (8 лет)

Вот персик с абрикосом мне больше по душе )

cherry_permanent

Ирина Александровна

Мама дочки (10 лет)

с ними вообще проблем 0😂

Абрикосы 🥭✔ Черешня 🍒✔ Персики 🥭✔ Нектарины🥭✔ Клубника 🍓✔ Авокадо 🥑✔ Томаты🍅✔ Баклажаны 🍆✔

Абрикосы 🥭✔ Черешня 🍒✔ Персики 🥭✔ Нектарины🥭✔ Клубника 🍓✔ Авокадо 🥑✔ Томаты🍅✔ Баклажаны 🍆✔ 💥Все что ввели без аллергии за последний месяц.💥

ЗАМОРОЗКА ⠀ Было много вопросов, в чем я морожу песто. Вот в таких пластиковых контейнерах по 50 и 80 мл (фото в…

ЗАМОРОЗКА ⠀ Было много вопросов, в чем я морожу песто. Вот в таких пластиковых контейнерах по 50 и 80 мл (фото в галерее). Подходят только из пищевого пластика (РР или 5 в треугольнике). Остальной пластик не безопасен для продуктов и особенно для заморозки. ⠀ Овощи и ягоды морожу только в специальных зип пакетах, предназначенных для заморозки продуктов. ⠀ Мои заморозки: ✔ клубника перетертая без сахара ✔ черешня и вишня без косточек ✔ абрикосы и персики половинками ✔ соус песто ✔ измельчённый шпинат с оливковым маслом (с этим туго пока) ✔ чёрная, белая, красная смородина целиком ✔ кабачки кубиками ✔ баклажаны кубиками ✔ сладкий перец кубиками и просто чищеный для фаршировки ✔ овощные смеси ✔ черника целиком ✔ голубика целиком ✔ малина во всех ее состояних ✔ смеси ягод на компоты ✔ крыжовник (агрус) ✔ кукуруза (зерна и в качанах - варёная) ✔ зелёный горошек ⠀ А что морозите вы? ⠀ #заморозка #заготовкиназиму #заморозкапродуктов #stelsi_рецепты

«Готовь сани летом, а...», делаю заморозки зиму, все своё🌳

«Готовь сани летом, а...», делаю заморозки зиму, все своё🌳 🍓Клубника 🍒Черешни на компот с косточкой 🍑Абрикос на компот и в пюре Завтра ещё заморожу черешню без косточки, чтобы в пюре добавлять, когда все фрукты и ягоды будут собраны, сделаю компотные смеси. Жду когда поспеет малина, слива, персик🍑, черника, смородина 😊 Что ещё посоветуете заготовить?