Салат с хрустящими баклажанами: рецепт с черри и орехами

🥗 Салат с хрустящими баклажанами — тот самый, который съедают первым 😁

Знаете этот момент, когда ставишь салат на стол, а он исчезает быстрее горячего? Вот это как раз про него! 😂

В этот салат влюбляет в себя с первой ложки. Сохраняйте рецепт 👇

Ингредиенты:

🔴 Баклажаны — 2 шт.

🔴 Помидоры черри — 200 г

🔴 Грецкие орехи — горсть

🔴 Кинза и петрушка — по пучку

🔴 Чеснок — 2–3 зубчика

🔴 Кукурузный крахмал — для обвалки

Для соуса:

🔴 Соус кисло-сладкий (или любой любимый) — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут — чтобы ушла горечь.

Промокните кубики бумажным полотенцем, обваляйте в крахмале и обжарьте в большом количестве масла до золотистой хрустящей корочки. Готовые выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Помидоры черри разрежьте пополам (или на четвертинки). Зелень мелко порубите, чеснок измельчите. Смешайте помидоры, зелень и чеснок в салатнике.

Сверху высыпьте грецкие орехи (можно слегка поджарить их на сковороде для аромата) и выложите горячие хрустящие баклажаны. Полейте соусом и аккуратно перемешайте.

✨ Важно: Перемешивайте салат прямо перед подачей, чтобы баклажаны остались хрустящими!

Приятного аппетита! 😋

Просто и вкусно 👇

https://max.ru/channel_vkusdom