Печеночные оладьи с кабачком: рецепт с пошаговым фото
Печеночные оладьи с кабачком🔥
Ингредиенты:
· Куриная печень — 400 г
· Кабачок (молодой) — 200 г (примерно 1 средний)
· Лук репчатый — 1 крупная головка (80–90 г)
· Яйцо куриное — 1 шт. (если положить 2, масса будет жидкой, так что лучше одно)
· Овсяная мука — 1,5 ст. ложки с горкой (примерно 18 г) + ещё 0,5 ложки про запас, если тесто жидкое
· Соль, перец, сухой чеснок, зелень (петрушка/укроп) — по вкусу
· Масло для жарки — 1 ст. ложка (можно обойтись без него при запекании)
---
Приготовление:
1. Кабачок натрите на мелкой тёрке, посолите, через 5–7 минут отожмите сок (это важно — отожмите как можно тщательнее, руками).
2. Печень и лук измельчите блендером или мясорубкой до состояния неоднородного фарша (с мелкими кусочками).
3. Смешайте печень, отжатый кабачок, яйцо, овсяную муку, рубленую зелень и специи. Тщательно вымешайте.
4. Дайте постоять 20–25 минут при комнатной температуре — овсяная мука набухнет и свяжет массу.
5. Если через 20 минут фарш всё ещё жидковат, добавьте ещё 0,5 ст. ложки овсяной муки и перемешайте.
6. Сформируйте 6–7 котлет (влажными руками, чтобы не липли).
7. Жарка: разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой масла. Выложите котлеты, обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 7–8 минут до полной готовности.
✨ Для диабета предпочтительнее: запеките котлеты в духовке при 180°С на пергаменте 20–25 минут — тогда масло можно не добавлять совсем.
Комментариев ещё никто не написал.
Блины, которые свели мужа с ума
Сегодня у меня две дочки только благодаря блинам😄
Муж инженер, отвечает за все коммуникации и благоустройство домов жилых и не жилых. В свое время работал в аварийной службе, ел только фаст фуд, жил с кучей мужиков, спал как придется. В общем работяга был) на первом свидании обмолвился, что обожает блины и просто мечтает поесть домашних.
Конечно же на второе свидание я напекла своих фирменных блинов и приперла ему огромный контейнер)) муж сказал, что именно в тот момент понял, что влюблен по ...
#олюшкаготовит
Овсяное печенье за 22 минуты
Если вы попробуете этот рецепт
вы поймёте , что все остальные овсяные печеньки - просто вышли из чата 😁
Взбить 150 г мягкого сливочного масла с 100 г сахара
Добавить 2 яйца - взбить
Добавить 300 г овсяных хлопьев , чуть соды , орехи, сухофрукты ( что любите и побольше) ( у меня грецкие орехи и вяленая клюква с ВкусВилл), 150 г муки ( любой)
Все смешать, будет липко- можно смочить руки и сделать печеньки любой формы, какую любите.
Выпекать при 180...
Кекс за 5 минут в микроволновке
Кекс за 5 минут) бомба!
Вся семья не поняла, откуда он взялся 😂😂😂
4 ложки муки
4 ложки сахара
3 ложки молока
1 ложка какао
1 яйцо
3 ложки Сливочное масло
Ванилин и разрыхлитель)
В микроволновке -4-5 минут на максимальной мощности)
#рецептыцаревны
Безуууууумно вкусное печенье , детям прям вау 😍
#олюшкаготовит
•100 г овсяных хлопьев ( можно и без глютена)( перемолоть в крошку )
•120 г мелко нарезать изюма
•70 г кокосового масла ( МОЖНО СЛИВОЧНОЕ РАСТОПИТЬ)
•20 г кокосового сахара ( можно и без, изюма побольше и сладость даёт )
•50 г любой муки
•щепотка соли , соды
•1 яйцо
•по желанию орехи, корица
Все смешать, сформировать печенье и выпекать 15 минут при 180 градус
Есть творог - есть пирог 😁
Тесто:
2 яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
2-3 ст ложки какао
2 ст ложки сл масла
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды
Начинка (все смешиваю погружным):
400гр творога
2 яйца
0.5 стакана сахара (я кладу меньше и добавляю ванильный)
2 ст ложки манки
В форму выливаем тесто. Затем начинку выливаем в серединку. 180' 50 минут примерно и потом не вынимать минут 20.
#пекукакмогу