Как сделать мясные чипсы дома? Проверенный рецепт
Девочки, кто-нибудь делал что-то типо мясных чипсов дома? Хотим попробовать, но боюсь всё испортить, нужен проверенный рецепт. У магазинных с составом беда(
Комментарии
Мы маринуем в соевом соусе с разными специями лучше ночь и сушим в дегидраторе. Но нужно проверять,так как мамин сушит часов за 6,а дегидратор сына всю ночь и иногда немного утро(видимо слабоват)
Я не представляю как их можно запороть, разве что начать с совсем уж высокой температуры
Да там в любом случае получится всё, вообще не сложно
вы в духовке или в дегидраторе?
@liya1123 температура, проветривание воздуха ( у меня духовка с конвекцией, приоткрытая крышка. Лучше начать с температуры пониже потом можно чуть поднять так просто может побыстрее получится а начинать всегда с невысокой чтоб белок не схватился
Специи и маринад какие душе угодно только учтите что они в три раза минимум усохнут станут более концентрированными по соли
Можно джерками, можно тонкими тонкими чипсами (нарезать подмороженое мясо) еще делают такими колбасками из фарша это кстати самый наверное простой вариант для духовки
Я вот недавно делала кнуты/пивчики из курицы. К пиву отличная закуска получилась.