Как делать заготовки для супов? Советы мам

Лук морковь обжариваю

Кидаю свеклу вареную натертую на крупной терке

Ложку сахара

Томатная паста

Уксус

Соль перец

Немного воды

Потушить минут 5 и по банкам раскладываю

Это заготовка для борща

Потом просто бульон картошка капуста

Все варится

Банку жижева этого высыпаю

И борщ готов)

Ну у меня нет рецепта

Сама придумала себе и свои пропорции на глаз😂

Хранится пол года точно

Больше не доживает просто😂😂

А я просто зажарку морожу порционно, фрикадельки стараюсь чтобы были замороженные

Так можно очень быстро суп сделать)

И еще одно время порционно супы замораживала, вакуумировала

Приготовлю большую кастрюлю - половину заморозить)

Я свеклу , морковь, лук на масле в толстой кастрюле обжаривала, томатную пасту и приправы еще туда , уксус . Потом по стиральным банкам . Нужно на борщ где то литровая банка .

Я увариавю куриный бульон (варю сразу с морковью и луком, петрушкой, процеживаю) разливаю по емкостям, морожу. В основном использую для супа лапши. Лапшу собираю в тарелку на манер рамена: обжареная на сковороде грудка или бедрышко крупной поперечной соломкой, 2 половинки яйца в смятку, сама лапша. Заливаю бульон, посылаю зелёным луком и кунжутом

Натираю морковь, свёклу, отдельно замораживаю. Всё по отдельным пакетам. Для свекольного супа свёклу с томатн пастой и морковью обжвриваю. В пакеты и замораживаю плоскими пластинами.

Лук зеленый, петрушку, укроп летом шинкую, замораживаю.