





Сегодня хочу продолжить пост про заготовки. Сегодня говорим о РЫБЕ.
Рыбов в моем доме ем только я,потому и морозилка эта только моя😂 Готова к вселенскому распятию и великому обсеру😂
Итак, никаких прям заготовок я не делаю,но я цепляю акции на уже готовое филе и полуфабрикаты в проверенных местах. Морозилка моя состоит из 4 ящиков. Сразу скажу вообще все я не фоткала, так,для понимания. Но напишу про все,что есть))
✔️1 ящик содержит в себе быструю нарезку овощей: 2 пачки лука,3 пачки горошка,пачка морковки и пачка цукини. А еще тут лежит 1кг салата чукки. Его люблю и я и мелкая. Так же, на фото нет,но в жизни есть: в этом ящике лежат 2 целые кумжи из Карелии,которые поймал мой муж с другом. Да, товарное соседство нарушено,но,будем честными,это домашняя морозилка. Да и рыбочки были почищены и завакуумированы мужем по месту,а не дома. Потому с овощами она не соприкасается толком. Да и ящик наполовину пуст. Фото 1.
✔️2 ящик тоже тоненький, как и первый. Потому в нем лежит пачек 5 филе пангасиуса цельных и кусочками, есть пачка филе тилапии, пачка квадратиков минтая(блочное филе), есть пачка филе кальмара, пачка стейков зубатки, пачка фарша минтая и 2 упаковки стейков тунца. Фото 3 и 4.
✔️3 ящик очень вкусный. Тут лежит 2 или 3кг сырых крупных креветок, 1 кг креветок крупных варено-мороженых, пачек 6 мидий в разных соусах и без, пачка вонголе, пачка кубиков филе минтая и 3 упаковки кубиков филе камбалы. Еще порционные куски филе тунца и зразы рыбные с луком и грибами. Так же тут можно найти 1 красного окуня и рыбные котлеты, а еще немножко рыбных пельменев и медальоны из креветок и котлеты из трески и еще какие-то, не помню. Фото 5.
✔️4 ящик тоже интересен, но достаточно пуст. Это 2 последние фотки. Там можно найти наши с мелкой любимые полуфабрикаты: филе в панировке и рыбные нагетсы с сыром, идеально для аэрогриля! Еще тут есть пара упаковочек котлет из лосося с кальмаром, котлеты из тунца,из судака, из кеты с брокколи, а еще котлеты из трески,щуки и лосося, пара стейков из кумжи. Ну и в этот же ящик пошли стрипсы из утки в терияки и 2 упаковки курячьих ног.
На том морозилочка и закончилась😅 Сразу скажу мы не миллионеры. И все куплено в разное время, по акциям. Именно это и позволяет не разориться на питании.
Пы.сы. Пожить никого не беру,не спрашивайте😂😂
#сердюкова_еда
Подскажите пожалуйста, чукку размораживаете сразу весь кг или как?
И какой соус к ней добавляете?
Очень ее люблю, все смотрю в магазине, но не понимаю🤣
@magic_iren мелкая весь соус высосала у меня. С черри помидорами вообще кайф
@magic_iren любой, в ленте обычно беру в разделе соусов или китайской еды где бомжи и тд😅
Добрый день! Смотрю вы в топе и видимо, спец по рыбе . Посоветуйте филе белой рыбы (какой? Лучше фото упаковки), чтобы была без запаха рыбного. Такая вареная получается, без костей, почти нейтрального вкуса и запаха ( для не любителей рыбы). Спасибо!
Здравствуйте, я не спец😅😅 любая рыба пахнет, тут без вариантов. Возьмите треску или морской язык, судака
Ничего в этом не понимаю, т к рыбу не ем) поэтому, что бы ты не сделала приятного аппетита и на здоровье! ❤️
@lutik.27 рыбные котлеты, но без рыбы. Борщ,но не красный 😂😂😂 эти дети просто фантастические 😂
@cherry_permanent ага. Рыбные котлеты вкусные, но я не ем рыбу, фу. Слова дочки 😂
@lutik.27 чисто мой муж 10 лет назад. Я не ем мясо,но ем шашлык потому,что шашлык это не мясо, это шашлык 😂
Ох красота! Меня мой сегодня на рыбалку тащит,я ломаюсь, думаю придётся сегодня не ехать. У нас сыро,ночью дождина лила капец как сильно, а он с ребёнком хочет. И ночью 12 градусов обещают,а она через 5 часов с Абхазии вернётся только 😂
@cherry_permanent Я завтра еду с двумя младшими 😂на улице дождь льёт уже несколько дней... Возьму им палатку, гаджеты еду и игрушки и манеж...
@kristina_rodionova я решила,что с малой сегодня не поедем, тяжело ей будет, они летят с абхазии,из жары в холод, не спавши уже с 4 утра, не вариант совсем
И второй вопрос
Как получается организовать оборот продуктов, как следите что ничего там не залежалось? Когда столько забито в морозилке
Никак не слежу. Просто беру и ем. Оно все само долго прям не лежит😅 а нагетсы, филе кубики и вот в панировке так даже месяца полежать спокойно не может😂
Что делаете с резанными цукини? Кабачков много а вот заготовки с ними не получаются воды много стекает очень
Я их в рагу добавляю или в рис с овощами или в пасты. Кабачки дома сама тоже морожу. Или так же кубиками или на терке, сливаю сок, отжимаю, и в пакеты. Потом на оладушки,блинчики,вафли,в фарш и соусы))
Морозилка огонь! В моей рыбного меньше, надо присмотреться к вашим идеям некоторым. Я когда купила морозилку (недавно)- случайно по акции купила 5 форелей по смешным 650 за кг. Из них сделала стейки, часть засолила , суповые наборы порционно заморозила. Из парочки сварила бульон и сделала риет (это вещь вообще кстати!!)
В соц сетях есть гуру заготовок и заморозки- Маша шелушенко. Если не знаете ее, посмотрите, вы точно для себя что-то еще найдете!
Спасибо, посмотрю ее! Но не сейчас, а то у меня пока место закончилось 😂😂 форель у нас часто по 650 вижу в ленте и в окее))
@cherry_permanent, у нас в городе вообще цены очень высокие, форель дешевле 1200 не бывает нормальная.
@olette ого,тогда 650 это прям отличная цена,грех не взять,как говорится))
У меня всего лишь одна морозилка высокой 1,6м. Мне малоооо 😅
Это специально потому,что когда писала только про курицу мне в панамку накидали,что я семью кроме курицы ничем не кормлю больше😂 хотя это был пост ТОЛЬКО про курицу, а не про то,что мы голодаем😂
Вообще с рыбой не парюсь. Закупаю оптом ее и все (с морепродуктами, но это только креветки). Обычно, это два-три ящика морозилки. В остальных ящиках гораздо более ценное, что зимой нормальное не купить: ягоды. Ибо их на продажу собирать начинают ещё зелёными, а потому кислющими. Ещё нужно бы на базу скатать и персиков наморозить в этом году
@bectija у нас еще слива желтая и синяя, смородина черная и белая и красная,125 сортов крыжовника, клубника,малина и земклубника тоже. И желтая малина еще😅
@cherry_permanent у нас в прошлом году около 15 литров вишни было ещё. Кончилась до НГ..
Землянику пособирать можно, но это тот ещё дроч
@bectija о вишня у нас тоже имеется и земляника 😅
Набор отличный
Единственное я тоже один раз купила пангасиус и пришла домой , мой рыбак сказал что бы я больше эту рыбу помойную не брала , выкинул и не этом тема закончилась
А так все остальное топ
Мой это не ест,потому его это и не касается 😅 а так сейчас всю рыбу в садках выращивают
@cherry_permanent, могу посоветовать для рыбной продукции Дон креветон
Цены ниже чем в магазинах, качество лучше
Там закупаемся всегда) прям рекомендую
Это интернет магазин
Либо самовывоз, либо доставка бесплатная по спб, по-моему от 3 тыс) 👌🫶🏻
У нас холодильник с морозилкой в доме, холодильник с морозилкой в бане и два морозильных ларя на очень много литров в кладовой в доме
И там лежит много всего, у автора очень много рыбы, у нас тоже имеется, но в основном мясо и птица
Черная сморода с огорода, клюква из леса, клубника с огорода, это все использую на морсы в основном в течении года, грибы белые, замораживаю свежими, только чищу и режу)
Мясо лося и косули, стейки, фарш, вырезка ( муж охотник)
Лойны трески, стейки тунца, креветки, мидии, окунь морской, гребешок, ну и очень много курицы
Родители разводят куриц, и яйца домашние в доме, и мясо, фарш, грудки, бедро, крылья и очень много суповых наборов
Ну и п/ф из лосятины
Мясо отдаем на завод, там делают с/к колбасу, вареную колбасу, сосиски и сардельки и все из натурального мяса
И всегда в морозилках есть несколько банок щучьей икры, обожаем, черной 1 банка и красной 2-3 банки
Ну и филешки лосося/семги собственноручно засоленные и заваакумированные)
Это здорово, когда свой дом)) это у меня конкретно рыбный холодильник. Есть и куросвиной овощной😅 дичи,слава богу, нет,а то пришлось бы еще одну морозилку покупать 😂😂 а так у вас там что-то на богатом!🥰
@cherry_permanent, мы как раз для дичи и покупали отдельно 🤣
Муж хотел еще ларь, я говорю все, остановись, это бы съесть
Но мы очень много раздаем заморозки, тк реально самим сложно столько съесть)
Да не, просто у меня тревожность есть, если например дома нет рыбы или курицы, потому что я еще та пмсница, могу хотеть сначала кусок мяса, а потом нет, хочу рыбы и все
Поэтому и приходится следить за тем, чтобы дома всегда было что-то
А сейчас еще и лето, я вообще максимально редко езжу в магазины, тк не протолкнуться в них загородом, короеды понаехали))
@zobrbnva я тоже люблю, чтоб все было😂 муж хотел охотничью лицензию получать. Я сказала стоп,мне рыбов хватит😂
Везде, где вижу выгоду. Лента, окей, рыбные магазины, лавка, озон. Сейчас в ленте скидки видела, но рыбу не мониторила,мне пока не надо. Плюс промокоды всегда использую))
А кто-то в домашних холодильниках и морозильниках соблюдает товарное соседство?
@chaban_kaban Ну это как в общепите. Что б сырое мясо, например, вместе с овощами не лежало на одной полке и тп
@chaban_kaban ну это где какие продукты лежать должны. Для ресторанов, по санпин. Типа зелень хранится при таких то условиях, мука при таких то, сырое не должно лежать в одном месте с готовым. Тоесть нельзя положить в 1 холодильник на 1 полку жареную курицу и ту,которую дожарить не успел. Сырое должно быть внизу, готовое можно хранить только наверху. Все должно быть упаковано и датировано ну и тд
Правильно понимаю,у вас целая отдельная морозильная камера только под рыбу?🥲
Сколько у вас их всего? И что за жилплощадь у вас?😂
Правильно)) у меня 2 холодильника и ростовая морозилка. 4 ящика с рыбой, 3 больших ящика на кухне и еще 6+2 полки в морозилке. Ждите, на днях выложу про морозилку))
Сначала хотела подушнить про тилапию, но потом осознала кто автор поста и решила не рисковать😂 морозилке завидую, жду свою на следующей неделе))
@marussya Я чет пропустила пиковую активность 😂 только отголоски увидела краем глаза
@t.a.t.i.a.n.a. а вот спать надо было меньше😂
у нас полный ларь, там пельмени, манты, вареники, котлеты, щука , горбуша, минтай есть всегда. а ещё без курицев никак, ну и так всегда есть мясо - мякоть и на кости для супов, фарш. Замороженные овощи, ягоды, грибы. По бакалеи у меня так же, если дома нет 2 кг гречки, 3 кг сахара и 5 кг муки, все значит у нас голод 😃 шучу.
я не знаю куда я готовлюсь, но я уже привыкла ,что должно быть именно так ☺
Ищите тут #сердюкова_еда
Обычно жарю или в пасту))
Идеальный набор в морозилке🤩 Все, что связано с морской рыбой и морскими гадами - моя любовь и слабость
Я еще покупаю филе тунца, сразу несколько пачек. Люблю и просто жарить и тар-тар делаю.
Пангасиус 🤦🏼♀️ как вы его готовите ?! Почему ощущение что я жую аквариум???
@moonlifeinme, он такой, этот пангасмус и телапия и еще такие есть рыбы.
@chaban_kaban, телапия так не воняет. 🦨
Это чисто он
Изредка можно брать, я запекала в духовке с паприкой, куркумой, солью и перцем. Вроде не так ужасно.
@moonlifeinme так он жешь речушный,вся речная рыба воняет😂
Таааак, а вы пишите тут когда скидки видите? 100 лет не видела скидки на рыбу, только морепродукты на днях по 350/кг в Окее брала.
Не пишу тк я не знаю как у других со скидками. Я просто мониторю окей,ленту,лавку. Сегодня в лавке 2 подряд заказа оформила как раз
Подскажите, пожалуйста, где заказываете замороженый горошек? И тунец)
Обожаю ваши посты про заморозки и поржать с комментов и что-то для себя отметить, что ещё можно заморозить🤣 Тоже люблю, когда все есть дома) Сегодня наконец отправила в морозилку контейнеры с клубникой, благо она копейки сейчас стоит) и заодно клубничный кубиков для шампанского наморозила себе))
Спасибо! Тоже люблю с них поржать😂 клубнику не морозила еще, пока овощи,но я на пути 😂
@cherry_permanent Ооо, скоро нитраты подсчитывать начнут😁😁😁
У меня 3 кг воблы вот и вся моя заготовка 😂😂 а детям из Ермолино таримся
@cherry_permanent, дети все от туда минут , мне столько не накрутить заготовок 😅, а я вообще не фанатка мяса
@mashaxxx да мои тоже сожрут, я и сама сожру,но домашнее вкуснее😅
Я чет запуталась 😵💫 сколько у тебя морозилок то ?!😱😏😏
@mamanasha. Даа 1 на 3 больших ящика, вторая вот эта и третью может завтра выложу или когда там руки дойдут))там 6 ящиков больших и 2 больших полки
@cherry_permanent А где они у вас стоят? У меня тоже три штуки😹
@t.a.t.i.a.n.a. 1 на кухне и 1 холодильник и морозилка в будущей гардеробной-кладовой))
Вы каждый месяц забиваете все или как это происходит?😁
Такое количество наверное не съесть все сразу. Или просто любите что бы всегда все было заполнено и на всякий случай?
Да конечно не каждый месяц, я ж написала что все постепенно)) каждый месяц это разориться можно. Вот увидела,что сегодня тилапия по 200р, ну к примеру, взяла пачек 6 и закинула в морозилку. Через 2 недели хорошие скидки на мидии и минтай были. Тоже взяла. Так и получается тут купил,там купил. Но едим то не только рыбу, сроки годности по году, все можно успеть съесть. А учитывая,что я считаю кбжу иногда, то этого вообще надолго не хватает тк там 1 филе на раз поесть. Ну и чтоб все было я тоже люблю конечно 😅
@cherry_permanent, глядя на это мне просто захотелось пойти в магазин и набить так же до отвала 🤣, мы всегда планируем затариться, но потом что то всегда не по плану
В холодильнике только 6 банок клубничного варенья и в морозилке 2 пакетика щавеля и 7 баночек перетертой клубники с сахаром 🙈
@vitaliyaalekseevna это очень удобно, когда дома есть многое))
Блин, мне понравился жареный угорь в соусе Покупала в нашей местной сети. Думаю понравится. Просто разморозь и ешь. Шикардос 😋
@an_ri_ray свекровь говорит,что у нас вечно гусеницы жрут еще
@cherry_permanent У меня бабочки. Надеюсь у вас урожай будет там
@cherry_permanent Спасибо большое)
А то все смотрю на них)
@mazurr002 очень необычный вкус, как мясорыба😅






Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...






Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
А к чему это я про фасоль вообще.
Смотрю на расходы и понимаю: в последнее время на еду уходит… ну как бы помягче… овердохрена.
Мы не голодаем, всё ок, можем себе это позволить, но ощущение, что я просто ежемесячно инвестирую в унитаз около 80-90к 🫠
А деньги, как ни крути, не любят, когда их смывают.
Короче, решила поиграть в «разумную хозяйку», но без фанатизма и потери качества
Вот мои «находки»:
1) влажные салфетки, заказала коробку сразу на озоне-вышло 60 р за пачку, вместо 120. Мы ими...




Сделала заготовки на 2-3 месяца. Морозилка забита полностью😁
Давно практикую это, и рекомендую, если ещё не делали.
⚡️ Мясные заготовки (свинина):
Отбивные/ мясо по-французски: 10 порций
Мясо на гуляш/ суп: 2 пакета по 500 г
Ребрышки на бульон: 2 шт
Кости на бульон: 2 шт. (600 г и 1200 г)
Рулька для холодца: 1 шт.
Сало на смалец: 5 кг (будет много жира для жарки)
🍖 Полуфабрикаты из фарша (свинина + курица):
Курино-свиные котлеты (диетические) в овсяной панировке: 18 шт.
Свино-куриные котлеты (п...

💛Готовьте эти ленивые голубцы мужу 🩵 - и он сделает для вас все,что угодно 😂
Для покорения мужского сердца понадобится:❤️🔥
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Капуста - я брала остатки
Фарш куриный - у меня килограмм
Специи
Сметана - пачка
Вода - сколько помещается в пустую пачку сметаны
Отварной рис 🍚- стакан
Мука - 1 ст ложка
Готовим 🌝
1) Обжаривала на сковороде мелко порезанный лук и натертую на терке морковь
2) К ним добавляла тушится под крышкой капусту до её готовности
3) Рис отваривала
4...
Не знаю к чему вы готовитесь, но вы готовы)