Как правильно закатать томатный соус: советы по консервации
Девочки, среди вас наверняка есть профи в консервации! Расскажите мне пожалуйста как правильно закатать томатный соус! У меня есть баночки с завинчивающейся крышкой, в них можно? Как правильно их подготовить? Надо ли в соус добавлять аскорбиновую кислоту? Учитывая что соус я не пересаливаю. В прошлом августе я разливала по контейнерам и хранила в морозилке. Но так как я занимаюсь заморозками-заготовками, в обеих морозилках хотелось бы сэкономить место😂 и хранить томатный соус при комнатной температуре либо в холодильнике тогда уж. А то из помидоров буду делать еще резаные томаты и конфи, вот хотя бы соус в морозилку не пихать)
Комментарии
Можно в такие заказать тоже, у меня свекровь например ничего не кипятит и делает, и прекрасно все банки в кладовке стоят. Даже на компоты не кипятит банки и крышки 😀
В этом году тоже в первый раз планирую закатывать томат, но я люблю уварить, чтобы погуще был. Также через мясорубку прокручивать, и варить.
Помидоры со свекровью всегда дерет сливовидные по-моему они называются, вытянутые такие
Я только в такими крышками и закрываю. Крышки кипячу в ковшике, а банки в духовке стерелизую.
Я варила с томатов соус,но точно было без аскорбинки, соль/сахар/возможно уксус, но не точно. Сейчас не найду рецепт.
Смело можете в такие банки закатать👍
Томатный сок всегда делаю. В мясорубке мелю томаты, без хвостиков и жопок. Немного совсем соли. Больше ничего никогда, но томаты должны быть сочные, тонкокорые и кислые, сливки не беру, обычно большие розовые или огромные красные. Когда начинается пора прям и они недорого.
Банки мою, в принципе достаточно просто в пмм, или руками, если хочется сильнее - то с содой мою после всего ещё.
Крышки кипят рядом в ковшике в питьевой воде.
Сок варю недолго, минут 20 может, это конечно на ваш вкус, уварить или нет, я люблю чтоб свежее почти осталось.
Баночку ставлю в миску, наливаю поварешкой - сразу нельзя, надо постепенно. До верха, почти с горкой. Вилкой вылавливаю крышку, старой прихваткой закручиваю, или старые полотенца махровые пригодятся. Так как испачкается, а держать надо и крышку и банку.
Потом перевернуть, я кладу детские коврики пенку, на них полотенце и банку вверх ногами, сверху пледом все плотно укрыть. Стоять так пару дней. Всё)
Банки эти подойдут, что на фото, удобно, отлично.
Почему получаются разные ответы на один вопрос?
Почему получается два разных ответа у многих? Ведь здесь один правильный ответ. Не два.
Муж кстати тоже посчитал не так как я
Дорогие! Новый год неумолимо приближается и ничего не сможет его остановить.
Мы хотим официально организовать большую акцию Секретный Санта на весь Мамлайф с десятками тысяч участников.
Для тех, кто не знает, акция Секретный Санта заключается в следующем. Все участники публикуют приватно в какую-то форму свой почтовый адрес. Далее, в назначенный день адреса перемешиваются и раздаются в случайном порядке. Каждый участник получает чей-то никнейм и его адрес.
Задача каждого участника (каждого С...
Кто должен платить на свиданиях в 14 лет?
Девочки, нужен совет. Дано: мальчик 14 лет начал встречаться с девочкой того же возраста. Как вы думаете, как правильно? Вот идут они, например, гулять. Кто платит? Напополам? Или за всё мальчик?
Вчера они ели в Точке, брали самокаты 😖 и угощались мороженым. За все платил он (= мы), но я задумалась, как нам отрегулировать этот вопрос, пока он сам не зарабатывает.
Правильно ли я не побрила дочку в год?
Я знаю, этот вопрос поднимался не раз и не два. Много-много раз. И ответ всегда был один: бритье ребенка в год на качество волос никак не влияет.
Мы с мужем решили не брить дочку в год. И несмотря на то, что все подружки побрили своих детей, я придерживалась этого мнения.
Но нам уже полтора, а волосы так толком и не выросли. В 2 года хвостики на вряд ли я смогу сделать.
И вот я посмотрела на дочек подружек, у которых после бритья хорошие волосы стали расти и задумалась: а правильно ли я сделала,...
Мой опыт родов на 38 неделе: пневмония у новорожденного и стридор
Наверное пришло время поделиться своей историей …
Крик о помощи в никуда
На сроке 38 недель меня положили в отделение патологии ПЦ Мадояна 32, мотивируя тем ,что рожать мы будем на 39 неделе, так как у меня повышенное давление (выше 135/85 оно не поднималось и это было пару раз) чувствовала я себя хорошо, все анализы, узи, скрининги и мазки идеальны.
21 марта меня положили в стационар, дали две таблетки мефипристона (1 таблетка в сутки) для того чтобы вызвать родовую деятельность 26 марта в...
1) завинчивающиеся крышки можно👍 главное чтобы были без дефектов ( если использовать не новые)
2) можно и обычные закаточные использовать.
3) банки мою содой, потом стерилизую в микроволновке с водой ( на дно немного наливаю 🤏) минут 6-8.
Крышки перед укупоркой кипячу в горячей воде
4) аскорбиновую кислоту не добавляю, обычно уксус из рассчета 1 ч.л. на 4-5 литров. В соус обычно соль, сахар.
После укупорки или закатки обязательно переворачиваю, проверяю герметичность и под одеяло ставлю, чтобы медленно остывало.