Летний пирог с ягодами: простой рецепт на кефире

Девочки, ловите рецепт летнего пирога!)) вдруг кому то надо))

Я просто не могу остановиться его есть😁

Никаких необычных ингредиентов, минимум времени, а на выходе потрясающе вкусный пирог с ягодами (любыми на ваш вкус!!) можно даже замороженные! Хрустящая корочка, а внутри влажный как кекс.

Сегодня я сделала с замороженной черной смородиной, сладкий с кислинкой🤤🤤🤤

Вам нужно:

Кефир 150мл

Яйцо 2 шт

Сахар (по рецепту 150гр, но для меня это очень много! ) я добавляю 80 гр и получается прям сладкий

Масло растительное 130 мл

Мука пшеничная 240гр

Разрыхлитель 12 гр

Ванилин по желанию ( я добавляю)

И ягоды , вообще любые, какие хотите!!

Взбить кефир с яйцами, добавить сахар и растительное масло и еще раз взбить. Добавить муку с разрыхлителем и ванилином. Консистенция теста получается примерно как на оладьи.

Форму немного смазать растительным маслом, слегка порыть дно тестом, выложить ягоды и распределить сверху оставшееся тесто. Можно выложить сразу все тесто и ягоды утопить в тесте, но когда пирог поднимется, все ягоды окажутся сверху))

В духовку на 180 гр на 20-25 мин, я ставлю режим верх/низ. Готовность проверяйте шпажкой/зубочисткой.