Почему не взбиваются сливки? Моя кулинарная неудача
Почему у меня не получается взбить сливки😭
Который раз пробую. Всё делаю как положено, охлаждаю сливки, перед взбиванием кладу венчики от миксера в морозильник, начинаю с самого маленького режима. Сливки по срокам хорошие, 33%.
Вчера сделала тыквено-морковный бисквит. Думала сделать крем и торт собрать, но в итоге ели так как на фото😅
Кстати бисквит у меня прлучился плотный, до этого делала без орехов он был воздушный прям, а вчера орехи добавила и кажется из-за этого не поднялся норм. Нооо всё равно вкусно😍
Лучший комментарий
Посуда должна быть металлическая или стеклянная. Где взбиваете.
Комментарии
Я покупаю «загуститель для сливок». В пакетиках как разрыхлитель продается
Посуда должна быть металлическая или стеклянная. Где взбиваете.
Я кладу веничики и банку в холодильник.
Нужно чтобы были без капли воды.
И холодные сливки и вот так взбиваю в банке. Нужно взбить но не перебить. и не недобить.
Странно,у вас вообще консистенция странная,я сразу почти включаю на большие обороты ,но я планетарным взбиваю
В интернете пишут что надо сначала на низкой скорости, я так делала. Но думаю что с планетарным любые сливки взбить можно😄
@bon_voyage, ну наверное не знаю даже.просто в след раз почти сразу увеличивайте обороты через каждые 5-7 сек ,я как то и обычным взбивала тоже сразу на высокие почти
Однажды я сахарную пудру добавила в начале и ооочень долго взбивались
Взбилось в итоге? Вот я долго взбивала но все равно жидковатое было. Уже потом рука устала😅
Может фирму какую-то взяли не такую.
У меня без охлаждения посуды отлично всбивается. Странно кончено
@bon_voyage тоже всегда их беру. Блин, не знаю тогда. Очень странно. Возможно в миксере дело.
Я всбиваю поанетарным миксером, иногда обычным всбиваю
Брала за 4 тыс, и 1 скорость уже супер мощная
@ananasiklik вот мне выше пишут может миксер не очень. Он у меня дешёвый, простенький, выиграла его где то. Может он плохо взбивает или я рукожоп😂 из всего что я готовила только со сливками проблема
По времени не засекала но долго взбивала больше 5ти минут точно. Добавляла сахарную пудру по чуть чуть
Я просто добавляю загуститель или агар-агар если не взбиваются
Возможно, миксер слабый. Я не кондитер, и не повар, и вообще рукожоп. Но эти сливки всегда хорошо взбиваются. Иногда даже бывало, посуду и венчики не охлаждала, всё равно получались хорошо взбитые.
Такое тоже допускаю, потому что миксер у меня какой то дешевенький, я его где то выиграла не помню где😂
@bon_voyage, у меня так было когда миксер потерял скорость, то есть состарился. Если всё остальное как говорите, то 100% миксер. Мне пришлось 3 л сливок потратить чтобы это понять 😩
Тесто плотное потому что много муки, тесто забили мукой. И что то в технологии не правильно делаете.
Возможно. Потому что муку на глаз сыпала. Спасибо что подсказали🙏
@bon_voyage муку надо всегда по немного вводить, потому что клейковина не сразу действует. И если орехи кладете, то это тоже своего рода замена муке немного.
Попробуйте взбивать сливки в узкой посуде, типа стакана для взбивания. Так быстрее взбиваются, нежели в широкой чаше.
@bon_voyage, я сама тоже не знала, раньше не взбивались, потом где-то вычитала этот лайфхак, после этого если небольшой объем сливок всегда взбиваю в узкой посуде, всегда получается.
После морозилки тоже вытереть насухо все, потом бывает зависит от фирмы. Некоторые идеально сразу быстро взбиваюьсЯ некоторые наоборот дольше
@orobinskaya23 я сначала начала взбивать, потом по немногу добавляла сахарную пудру. Про сок лимона незнала. Надо попробовать. Спасибо 🙏
@bon_voyage, ваще херня эти сливки и вкус не очень .У меня они тоже ни разу не взбились сколько покупала 😡
@bon_voyage, сок лимона? Кислота в жирные сливки?😄 нет конечно
Сок лимона добавляется при взбивании белка, но не сливок
Сухая посуда, сухой венчик. Холодные сливки. И долго взбивать.
Посуда сухая ? Венчики тоже должны быть сухие
Да, все проверила. Потому что до этого тоже не получалось, поэтому вчера основательно подготовилась но не получилось все равно😭
Что делать, если брат 4 года платил алименты за чужого ребенка?
Ситуация сос. У меня брат узнал что 4 года воспитывает не своего ребенка. У нас изначально были вопросики к его бывшей супруге (там матрешка с сомнительной репутацией 18 летняя) женились они по залету, родилась девочка. Развелись. Он прям отец отец и забирал и алименты по 40 тысяч платил и подарки, доченька моя доченька. Женился второй раз на хорошей девчонке, мы прожужжали уши про ДНК и она тоже додавила. Он боялся раньше делать из за результата, скорее всего понимал, что там будет. Ещё с момен...
Куда обращаться за помощью с ребенком в неврологическом центре?
‼️НАС ПЕРЕВЕЛИ В НЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НА ТИХОРЕЦКОЙ!!! У кого нибудь есть там знакомые? Кто может помочь узнать полную картину и вообще там ли мы находимся где должны? Они меня отругали за то, что мы ушли сами инфекционной больницы. ‼️
‼️Господи! Я прошу вас вывести в топ! У нас беда с ребенком‼️
01.11 мы попали в инфекционку с кишечной инфекцией. Обнаружили энтеробактер клоаце. Была дикая рвота 1 ночь и пол дня. Затем понос жуткий. Ребенок сильно обезвожен был буквально за 1,5 дня. Прокапали. Р...
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...
Как живет семья с восемью детьми? История многодетной мамы
У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...
Стоит ли подтверждать отцовство для наследства?
Стали бы подтверждать отцовство, что бы вступить в наследство?
Ситуация, недавно болтали с отчимом и узнала, что у моего биологического отца бизнес и он очень прилично растет. Понятно в кого, я такой предприниматель
Когда мать забеременела он был женат, сразу от ребенка отказался, мать на отцовство, алименты подавать не стала, он не интересовался мной. Хотя все знали что я есть (ну видимо там в семье еще были скандалы с его женой кто-то мне говорил), бабушка с дедушкой лет до 6 со мной водилис...
Я покупаю «загуститель для сливок». В пакетиках как разрыхлитель продается