Проверенный рецепт холодника: как приготовить дома?

У нас это блюдо называется свекольник и не менее популярно, чем окрошка) Огурцы, редиска, зелёный лук, вареная свёкла, яйца, укроп и петрушка. Мама варила картошку отдельно в мундире и подавала вприкуску. Я картошку просто режу с остальными ингредиентами.

Заливаю кефиром. Можно добавить минералку. Мама брала просто кефир 1%

ссылка

Оливье в духовке.

Очень вкусно

ссылка

10 начинок для лаваша.

Делаю этот холодник без кефира, потому что я тоже так считаю 😂

Роти обожаю за завтрак.

Ничего подобного, про белого друга😄 Мама готовит много лет и я сама тоже😊

Мне нравится окрошка но на свекольном отваре, мама обычно мне варит свёклу, нарезаную кубиком, охлаждает отвар и потом заливает сам салат.

А я с детства знаю такой рецепт и теперь во взрослой жизни только его и готовлю:

Вечером закипятить 2-3 литра воды, добавить туда пучок щавля, довести до кипения и выключить, добавить по вкусу соль ( я кладу пол чайной ложки на такой объем жидкости). Остудить и поставить в холодильник на всю ночь. Утром покрошить варёную колбасу ( кубиками), свежие огурцы ( соломкой), редиску ( тонкими полукольцами), потертую на свекольную тёрку свёклу , пару варёных яиц измельчить так же кубиками. Добавить мелко порезанные ( петрушка, укроп и пару перьев зелёного лука), всё перемешать. Налить половник два в тарелочку, добавить сверху ложку сметаны и вуаля - приятного аппетита).

Холодник. ссылка офигенно! 👍❤‍🔥 мы делали прошлым летом! Можно только этим и питаться! 🤣

Всегда кушали вприкуску с горячим/тёплым отварным картофелем)

Из салатов я люблю капуста(белокочанная либо пекинская) +кукуруза консервированная+огурец+крабовые палки+майонез.иногда добавляю варёное яйцо.

Листья салата+огурцы+авокадо+манго+обжаренные креветки+соус (беру обычно манго с чили)

Делайте из маринованной свёклы, в банках которая (мы на работе так делали, гости прям обожали этот суп)

Ну и по классике

Яйца, Огурцы,редис,зелень. Кефир и чуть сливок разбавляли этим маринадом из банки от свеклы и немного хрена.

Подавали с жареном на сливочном масле чёрным хлебом и перепелиным яйцом.

Я летом всегда держу банку взбитой свеклы, вареная свекла в блендере или на мелкой терке, можно сразу немного закислить лимоном или уксусом, но я люблю нежную простую. Делаю таз сухой основы под окрошку - кто что любит, по классике только зелень (огурцы, лук, редис, зелень, отдельно яйцо половинкой), но я люблю с яйцами, картошкой и колбасой. И потом готовлю несколько дней: в тарелку основу, ложку свеклы, заливаю кефиром и ледяной водой пополам, соль, горчица, хрен - по вкусу

Спасибо за пост👍Сохранила все варианты,буду пробывать 😁

Литовский борщ называется)

Люблю очень, делаю на свой лад, свекла варёная, яйцо отварное, огурцы, много зелени и всё залить кефиром)

Ела в самом Вильнюсе, это назывался холодный литовский борщ, пару обжаренных молодых картошечки лежали отдельно на тарелке) Приехала домой, решила сделать по рецепту из интернета и я не смогла его есть, а там вкусно было) Видимо есть у них какой то секретный ингридиент)))

Обожаю холодник, надо приготовить, спасибо, что напомнили))

Я туда еще огурчик и яйцо кладу)

Мой любимый свекольник. Делала как в граблях , там подсела на это блюдо

Люблю делать лавашик с творожным сыром, в него огурчик тоненько как чипсину, так же сыр, карбонад, можно еще яйцо - идеальный перекус в парке (термосумки - мое все). А из салатов именно летом люблю крабовые+сладкий настоящий помидор+сыр в мазике/сметане.

Красная фасоль /помидор/сыр/зелень / колбаска Копчёная... Мммм

Свекольник в жару идеально, сейчас как раз поем)😄

У нас это блюдо называется свекольник и не менее популярно, чем окрошка) Огурцы, редиска, зелёный лук, вареная свёкла, яйца, укроп и петрушка. Мама варила картошку отдельно в мундире и подавала вприкуску. Я картошку просто режу с остальными ингредиентами.

Заливаю кефиром. Можно добавить минералку. Мама брала просто кефир 1%

Это и правда привет белый друг. Но вкусно

Правильно, это окрошка на кефире с вареной свёклой

Гаспачо , но по мне это салат на блендере 😅

Ой, я тоже очень хочу холодник научиться готовить

У жидковского гляньте ссылка

В поиске забейте холодник, у него всегда вкусные топ рецепты )

Кефир со свеклой - это идеально! Готовлю как обычную окрошку (огурец, редис, колбаса, картофель, зелёный лук, укроп, яйца ) и плюсом маринованную свеклу. Заправка - кефир (если жирный, то немного разбавить минералкой). Еда богов.

В месте, где я родилась (Прибалтика) горячую картошку подают отдельно, тоже супер.

Не знаю как готовить его, а вот самый вкусный на мой взгляд подают в граблях.

Это реально вкусно ?