Идеальные тонкие блины: проверенный рецепт с точными пропорциями

@_zlaya.zaya_ у меня рецепт 6 яиц с0 на 500 мл молока, обожаю именно такие блины. Тончайшие, очень насыщенный вкус, меньше муки в составе) я тоже в компашке любителей яиц в блинах 😄 уже лет 10 только такие готовлю

Ой, а мне нравится яичный привкус)

Я и панировку для стрипсов, чуть не всё яйца бью

@bahmutowa.cris не буду спорить с вашей великолепной бабушкой, ибо она права на все 100!

мне бабушка всегда говорила, что яйца в блинах самое главное)

@coconut58 я делаю блины на майонезе(лактозу не переношу)и на каждый стакан воды 250 мл кладу одно яйцо. Сейчас семья большая порция увеличилась до 1,5 литров и соответственно 6 яиц.(тут на глаз уже,могу добавить еще 1 если маленькие т.к. яички свои разного размера) Блины не рвуться,цвет приятный и вкусные.

Шеф Ивлев тоже много яиц добавляет, пробовала его рецепт -очень вкусно!

@viktoriasergeevnafirst средние, это С1 выходит как раз.

Они идеальны вообще

@viktoriasergeevnafirst 😂

я обычно средние беру для блинов.

Раздразнили, тоже придется испечь

там смотря, какой размер яиц. Если С0, то можно и 4 даже.

Или 6, если С2.

ну если умеют, то круто 😂

У меня реально не получается, когда мало яиц 😁

В следующий раз добавлю пять штук на литр

ща набегут доказать,что не рвутся. Но я обычно всегда делала 4 яйца на 1 литр. Так что для меня 5 не много вовсе.

если меньше яиц, блины рвутся. А так они получаются мягкие, ароматные, тонкие 😋

омлет делаете? 🤣

Меня это так насмешило конечно

1 литр молока ,400 грамм муки. Но яиц надо как можно меньше, ага.

@coconut58 я на литр 6 яиц добавляю 😁

@coconut58 поищите а интернете рецепт французский блинчиков, а ещё учтите, что там указан размер С0 по умолчанию.

@nastazy я на литр 1-2 яйца кладу, тоже в шоке от 5 яиц, омлет прям😅

На литр то? Нормально. Я 2 яйца на два стакана делаю

Делайте по своему)

Сфоткали хоть?

Не останавливайте жабу 😁

👌

Рада за вас ужасно. Продолжайте в том же темпе.

Я писала пост про тех, у кого была проблема и не получалось.

А для тех у кого все хорошо - у вас итак все хорошо и за вас все очень рады.

Вы молодец и яйца тоже молодцы

😁 спасибо. И за рецепт спасибо, я попробую)

заходишь на сайт. Регистрация. Потом оплата. Все. Качаешь приложение бланк. Авторизируешься там. Наслаждаешься.

Первый раз подключение будет долгое. Это нормально, просто жди.

Потом зато даже госуслуги будут с включенным ВПН работать. И вообще все всё.

ничишуя себе, спасибо огромное

да было б за что! Пользуйся!

Я тоже не знаю.

Я обычно брала 4 яйца, если крупные на литр.

Я всегда делаю в одной ёмкости и всегда на литр молока.

Но в этот раз яйца были мелкие.

Девушка скинула рецепт, где на 250 мл 2 яйца. Значит на 1 литр 8 яиц.

У меня нет комков)

Какая у вас сковородка? Хочу свою сменить уже

Блинная сковорода 22 см антипригарная Вега

https://www.wildberries.ru/catalog/497447359/detail.aspx?size=691602669

спасибо большое🌹🌹🌹

Для пробы можно сделать четверть порции:

1 яйцо С1

250 мл молока

95–100 г муки

20 мл растительного масла (примерно 1,5 ст. ложки)

12–13 г растопленного сливочного масла по желанию. Но с ним вкуснее.

1 ст. ложка сахара без горки

маленькая щепотка соли

Получится примерно 6-8 блинов на обычной сковороде.

И еще важнее рецепта: хорошо разогрейте сковороду и дайте тесту постоять 30 минут. У меня именно это оказалось очень важным.

Их уже нет 🤣

Ещё в обед закончились

Пост писала утром, а вечером пост вышел в топ неожиданно 🤣🤣🤣

Обсуждаем фантом

Рада за вас. Вы молодец.

Мы тут экономим яйца, не мешайте 🤣

🤭

Ну у вас ощущается. У меня не ощущается.

да, для меня это ощутимо. У меня и вкус и запах обострённые

У меня 500мл кефира, 2 яйца, соль и сахар на вкус, муки столько, чтобы тесто было как густая сметана. Дальше 1 стакан кипятка, в него 1ч л соды. Перемешать и влить в тесто. Добавить масла и сразу жарю. Получаются тонкими, кружевными, нежными и ничего не рвётся

спасибо

Я на кефире не люблю.

Логично видимо

Я такие делала. Я миллион разных делала. Сегодня, какие сделала, понравились больше всего.

Тоже всегда по этому рецепту пеку, всегда тоненькие и очень вкусно

Вы молодец

Делайте так же.

я про тесто постоять. Про комнатную температуру мне кажется, что уже все знают)

не, не все. Я сразу печь начинаю, молоко из холодильника, буду знать теперь)) спасибо

молоко и яйца теплые, чтобы хорошо мука размешалась без комков. Постоять 30 минут, чтобы клейковина в муке заработала.

Я не считала точно, но где порядка 30.

на это просто нужно настроение. Или сыночка, который приходит утром и говорит: мама, сынок хочет кушать 😁

у меня один ответ хочешь-делай 😂но торжественно клянусь ,что в ближайшее время сделаю и тут вам отпишусь 🤝

ну вашему уже 16, вполне может сам!

Мой пока только активно мне помогает.

а зачем?

чтобы тесто было без комочков

так оно итак без комочков же? Молоко просто теплое нужно

@_zlaya.zaya_, можно конечно, у меня получаются вкусные, но толстые, думала если сковородку заменю случится чудо)

чудо в рецепте в итоге)) я тоже игралась в сковородки. Пройденный этап.

сохранила, попробую 🌸

Это всё. Там порядка 28-30 штук.

Если делать все четко, спокойно, то получится

мне лень

@bahmutowa.cris не буду спорить с вашей великолепной бабушкой, ибо она права на все 100!

Ой, а мне нравится яичный привкус)

Я и панировку для стрипсов, чуть не всё яйца бью

у меня рецепт 6 яиц с0 на 500 мл молока, обожаю именно такие блины. Тончайшие, очень насыщенный вкус, меньше муки в составе) я тоже в компашке любителей яиц в блинах 😄 уже лет 10 только такие готовлю

Да, я раньше делала больше на глаз. Сейчас перешла полностью на четкие граммовки. Стало получаться гораздо лучше!

Поэтому количество от 380 до 400 грамм и стоит.

Ну сначале я влила 500 мл молока же ))

я по рецепту думала всего 500 мл 😵‍💫

блин

Ща исправлю!

@pelmenessa, я накрываю крышкой от микроволновки

я посмотрела сейчас, на микро тоже маленькие диаметры

На мои блины озон и вб предлагает только крышки от саджа и казанов, по 2 тыщи

Так у меня ещё и стопки огромные

Короче, пакеты мое все 😂

в этом случае это лучшее решение👌

Это по сути тот же рецепт, но только без растительного масла и пропорции на 500 мл молока.