Домашний Наполеон: проверенный рецепт с пошаговым описанием

Это первый мой удачный ''Домашний наполеон"

Знаю будете спрашивать рецепт,ловите:

Тесто:1/2 стакана сметаны, смешать с 1 яйцом и щепоткой соли.Добавить просеянную муку на глаз .Тесто должно получиться как на хлеб,чтобы его можно было раскатать но не тугое.Тесто должно полежать в холодильнике 40 минут.Помазка:маргарин,именно маргарин пол пачки растопить и добавить немного муки ,чтобы получилась кашица но не сильно густая ,пусть стоит в тепле!Пока тесто в холодильнике ,хорошо разогреваем духовку до 180 -190 градусов.Достаём тесто из холодильника,делим его на 9 частей.Девятую часть не трогаем,оставляем в холодильнике,она пойдёт у нас на присыпку. .Работаем с остальными 8 частями теста по очереди, раскатываем потоньше ,диаметром примерно 23-24 см и смазываем помазкой(растопленный маргарин +мука),выкладываем поверх него следующий раскатанный пласт теста и снова смазываем помазкой,и так делаем с каждым раскатанным кусочком.Но совет!Берём каждую часть по одной из холодильника,все сразу не достаём,так как тесто подтает ,и будет трудно с ним работать.Последний кусочек раскатанный ,верхний ,маслом не смазываем!Хорошо прижимаем,утрамбовываем наш ещё сырой тортик и сварачиваем в колбаску и снова делим на 8 частей и убираем в холодильник на 1 час.

Готовим крем:Сливки 33%-250 мл

Сах.пудра- 4-5 ст.ложек

Творожный сыр-грамм 150-200.

Взбить хорошо сливки до густоты,добавить сах.пудру взбить ,добавить творожный сыр-взбить и поставить в холодильник .

Выпекаем коржи в заренеее ращогретой до 180-190 градусов духовке.Раскатываем каждый кусочек потоньше ,если нужно подсыпаем муку и в духовку .Пекутся коржики быстро,по верху будет видно готовность,они вздуваются и становятся румяными.Смазываем каждый коржик кремом а сверху и по краям обсыпаем измельчённым в крошку коржиком,который тоже выпекаем в последнюю очередь.

Получается очень вкусный ''ДОМАШНИЙ НАПОЛЕОН"

#жаннаготовит#