Домашний Наполеон: проверенный рецепт с пошаговым описанием
Это первый мой удачный ''Домашний наполеон"
Знаю будете спрашивать рецепт,ловите:
Тесто:1/2 стакана сметаны, смешать с 1 яйцом и щепоткой соли.Добавить просеянную муку на глаз .Тесто должно получиться как на хлеб,чтобы его можно было раскатать но не тугое.Тесто должно полежать в холодильнике 40 минут.Помазка:маргарин,именно маргарин пол пачки растопить и добавить немного муки ,чтобы получилась кашица но не сильно густая ,пусть стоит в тепле!Пока тесто в холодильнике ,хорошо разогреваем духовку до 180 -190 градусов.Достаём тесто из холодильника,делим его на 9 частей.Девятую часть не трогаем,оставляем в холодильнике,она пойдёт у нас на присыпку. .Работаем с остальными 8 частями теста по очереди, раскатываем потоньше ,диаметром примерно 23-24 см и смазываем помазкой(растопленный маргарин +мука),выкладываем поверх него следующий раскатанный пласт теста и снова смазываем помазкой,и так делаем с каждым раскатанным кусочком.Но совет!Берём каждую часть по одной из холодильника,все сразу не достаём,так как тесто подтает ,и будет трудно с ним работать.Последний кусочек раскатанный ,верхний ,маслом не смазываем!Хорошо прижимаем,утрамбовываем наш ещё сырой тортик и сварачиваем в колбаску и снова делим на 8 частей и убираем в холодильник на 1 час.
Готовим крем:Сливки 33%-250 мл
Сах.пудра- 4-5 ст.ложек
Творожный сыр-грамм 150-200.
Взбить хорошо сливки до густоты,добавить сах.пудру взбить ,добавить творожный сыр-взбить и поставить в холодильник .
Выпекаем коржи в заренеее ращогретой до 180-190 градусов духовке.Раскатываем каждый кусочек потоньше ,если нужно подсыпаем муку и в духовку .Пекутся коржики быстро,по верху будет видно готовность,они вздуваются и становятся румяными.Смазываем каждый коржик кремом а сверху и по краям обсыпаем измельчённым в крошку коржиком,который тоже выпекаем в последнюю очередь.
Получается очень вкусный ''ДОМАШНИЙ НАПОЛЕОН"
#жаннаготовит#
Комментарии
Крем можно и заварной,но я такой захотела
@zhanna25skazka Да, для него только заварной крем. У меня свекровь всегда так готовила. У неё шикарный получался. Но, он должен постоять, пропитаться хорошенько.
@antoninazogu3 я просто не очень люблю торты с заварным кремом,делать такой крем конечно умею .
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Это уже не Наполеон. У Наполеона, совершенно другой крем. Но рецепт интересный.