Кето пицца: рецепт с миндальной мукой и моцареллой

Кето пицца 🍕

Ингредиенты:

Для основы:

✔️Миндальная мука -80 грамм

✔️Моцарелла для пиццы - 150 грамм

✔️Ксантовая камедь - 0,5 ч.л

✔️Яйца - 2 шт

✔️Сода - 1 ч.л

✔️Соль по вкусу

✔️Приправа прованские травы по вкусу

Для начинки:

Начинку Вы можете сделать по своему вкусу, что любите, но в рамках здорового кето!

Я брала для начинки томатную пасту, лук фиолетовый, фарш говяжий, бочковые огурчики, холопеньо, грибы, 2 вида сыра -твердый и моцарелла

Приготовление:

Делаем основу для пиццы. Для этого сначала соединяем все сухие ингредиенты.

В муку насыпать камедь, соду, соль. Хорошенько все размешиваем.

Добавляем взбитые вилкой яйца и мешаем до однородности ложкой, потом руками.

Сыр растопить в микроволновке, чтоб был жидковатым, но не перегревать сильно и добавить его в тесто, хорошо разминать, пропуская через пальцы и замесить тесто.

Оставить на 10-15 мин для стабилизации. Сначала тесто будет липнуть к рукам, но потом будет нормальным.

Нюанс небольшой-если тесто остывает, то может плохо лепиться, тогда его можно подогреть в микроволновке на несколько секунд и лепить дальше.

Делаем основу для пиццы и выкладываем начинку.

Помещаем в духовку на 25 минут

Готовой ✅

#кетопецепты

#кетопицца

#PRO_keto_рецепты