Мама сына (5 лет), беременна (26 нед.)

Королевская ватрушка с творогом и персиками: пошаговый рецепт

Начало мая вообще унылое, дождливое и холодное... Значит пора заваривать ароматный чай и печь королевскую ватрушку! Всё просто и быстро, как всегда!

Потребуется:

- Для песочной крошки -

Мука - 280гр

Сливочное масло - 180гр( замороженное)

Сахар - 100гр

Соль - 5гр

Разрыхлитель - 10гр

Кукурузный крахмал - 20гр

- Для начинки -

Творог - 540-600гр

Яйца с1 - 3шт

Сметана - 100гр( можно смело заменить на творожный сыр 140гр)

Персики консервированые, либо любые другие ягоды

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Ванилин, лимонная цедра - по вкусу

Приготовление:

Соединить муку +сахар +соль +крахмал +разрыхлитель в миске. Натереть сливочное масло на мелкой тёрке, обваливая его в полученной смеси. Перемешать всю смесь. Песочная крошка готова.

Для начинки:

Перебить блендером творог +яйца +сметану/творожный сыр +сахар +соль до однородной массы. По желанию добавить ванилин, цедру лимона. Начинка готова.

На дно любимой формы для запекания выстелить пергамент. Распределить 2/3 песочной крошки по дну, также формируя бортики. Вылить всю начинку. Украсить персиками/ягодами. Поверх распределить оставшуюся 1/3 крошки. (Я люблю, когда слой крошки одинаково ровный и в меру тонкий, поэтому часть крошки у меня остается. Хранится в морозилке в пакете, до следующего раза)

Выпекание:

180град - 40-50мин верх-низ без конвекции, электро духовой шкаф.

180град - 40-50мин, обычный газовый духовой шкаф.

По истечении времени выключить нагрев и оставить ватрушку со слегка приоткрытой дверцей.

Королевская ватрушка готова!

Главное дать ей остыть и настояться!

Королевская ватрушка Рецепт выпечки Творожная запеканка Ватрушка с персиками

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤

#растижопабольшаяприбольшая Вкус детства. Рецепт из книги 1993 года. На этом фото твёрдые, хрустящие вафли. СЛАДКИЕ…

#растижопабольшаяприбольшая Вкус детства. Рецепт из книги 1993 года. На этом фото твёрдые, хрустящие вафли. СЛАДКИЕ ВАФЛИ -маргарин 125 грамм - сахар 125 грамм - мука 250 грамм - яйца 3 штуки - сода 3 грамма - молоко 250 мл Лимонная цедра и ванилин по вкусу ( я не добавляла так как цедру не люблю, а ванилина небыло).

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Сегодня готовила «Королевскую ватрушку», какая же она вкусная😊 Я сегодня осознала, что у меня очень много вкусных и…

Сегодня готовила «Королевскую ватрушку», какая же она вкусная😊 Я сегодня осознала, что у меня очень много вкусных и проверенных рецептов которыми я могу поделиться😅👩🏻 🍳 так что буду здесь иногда выкладывать вкусняшки☺ «Королевская ватрушка» Ингредиенты: Тесто: Мука 180 г Сахар 60 г Щепотка соли Сливочное масло 65 г Начинка: Два яйца (я брала С0) Сахар 70 г Творог 500 г Приготовление: Творог пробить блендером, белки взбить с сахаром и добавить к творогу, все перемешать до однородной массы. Просеять муку, ледяное масло натереть на терке в муку( постоянно окунать в муку, чтобы медленнее таяло), туда же добавляем сахар и щепотку соли. Быстро замешиваем песочное тесто(крошку). Небольшую часть песочной крошки оставляем для посыпки сверху, а остальную часть распределяем по форме, формируя плотное дно и бортики. В готовую форму перекладываем начинку, разравниваем и посыпаем оставшейся крошкой. Все делаем быстро, чтобы масло в тесте не начало таять. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов, когда ставим ватрушку убавляем до 180, выпекать 45 минут - 1 час в зависимости от вашей духовки. Она в духовке поднимется, а потом остывая осядет, это норма👌🏻 ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАТЬ ОСТЫТЬ! Украшаем по желанию😍 Нежная, не приторно сладкая, к чаю просто 🔥

Как объяснить вкус соли тому, кто пробовал только сахар?

Нельзя объяснить вкус соли тому кто пробовал лишь сахар 🧡🥹