Рецепт домашнего мороженого: вкус детства своими руками
Мороженое:
4 желтка
150 гр сахара
100 мл тёплого молока
Объединяем и уговариваем на медленном огне минут 5-7. Даем полностью остыть!
Сливки 33-35%, 500 гр взбиваем до стойких Пиков, и потихоньку вводим нашу яичную смесь, вымешивать лопаточкой. Убираем эту смесь в морозилку на 30 минут, потом перемешиваем, повторяем три раза.
Дальше выливаем форму и оставляем в холодильнике на ночь. Вот так просто можно получить вкус детства!
Виктория·
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Ничесе просто 😁 🙈
Что значит уговариваем на огне?
И как в стаканчиках перемешать или это просто в миске сначала ?
Мне кажется, у меня застынет за 30 минут все
Юлия··
Мама дочки (9 лет), беременна (39 нед.)
Ой, увариваем 😂
Сначала в миске да, после 2-3 перемешивания - по стаканчикам, можно оставить в миске)
Надежда·
Просто это выйти из дома и купить😁а тут на полдня дел
Екатерина·
Мама двоих (9 лет, 11 лет)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, "убираем иду" что на самом деле имели ввиду? И перемешиваем миксером или просто ложкой, а после трёх раз повторений по стаканчикам? И что-то добавлено? Как семена чиа выглядит?
Юлия··
Мама дочки (9 лет), беременна (39 нед.)
я поняла, да)) все правильно, готовьте, я две партии сделала уже))
Екатерина··
Мама двоих (9 лет, 11 лет)
@iulia_kho спасибо! Я так понимаю улетает моментально, раз пошла вторая партия? А стаканчики где взяли, подскажите пожалуйста 🙏
Юлия··
Мама дочки (9 лет), беременна (39 нед.)
у меня запас, но да, по мороженке в день дома - святое 😂
https://ozon.ru/t/nPsykfA
Алён@ ·
Мама троих детей
Спасибо за ваш опыт. Все смотрела на рецепты мороженых и думала получится вкусно или не
Теперь точно сделаю.
Давно делала с вафельными коржами. Корж-мороженое-корж. И получались брикеты как в детстве. Но не помню по какому рецепту было
Nata·
Мама троих детей
Я делаю так- сливки жирные от 20%, 0.5 банки сгущённого молока и пакетик ванильного сахара. Все взбить и по стаканчикам, в морозилку. Вкусно и БЫСТРО!
Юлия··
Мама дочки (9 лет), беременна (39 нед.)
Да, но это другое мороженое, я так делала, а тут прям пломбир получается настоящий )
Nata·
Мама троих детей
А какие сливки берете 33%,фирма?
Юлия··
Мама дочки (9 лет), беременна (40 нед.)
Клевер! Пробовала зеленое село, ничего не вышло
33%, да
Виктория·
☺️👍👍👍
Нюся Голенкова·
Мама двоих (11 лет, 11 лет)
Посмотрите еще этот #мороженоедома