Рецепт домашнего мороженого: вкус детства своими руками
Мороженое:
4 желтка
150 гр сахара
100 мл тёплого молока
Объединяем и уговариваем на медленном огне минут 5-7. Даем полностью остыть!
Сливки 33-35%, 500 гр взбиваем до стойких Пиков, и потихоньку вводим нашу яичную смесь, вымешивать лопаточкой. Убираем эту смесь в морозилку на 30 минут, потом перемешиваем, повторяем три раза.
Дальше выливаем форму и оставляем в холодильнике на ночь. Вот так просто можно получить вкус детства!
Комментарии
Клевер! Пробовала зеленое село, ничего не вышло
33%, да
Я делаю так- сливки жирные от 20%, 0.5 банки сгущённого молока и пакетик ванильного сахара. Все взбить и по стаканчикам, в морозилку. Вкусно и БЫСТРО!
Да, но это другое мороженое, я так делала, а тут прям пломбир получается настоящий )
Спасибо за ваш опыт. Все смотрела на рецепты мороженых и думала получится вкусно или не
Теперь точно сделаю.
Давно делала с вафельными коржами. Корж-мороженое-корж. И получались брикеты как в детстве. Но не помню по какому рецепту было
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, "убираем иду" что на самом деле имели ввиду? И перемешиваем миксером или просто ложкой, а после трёх раз повторений по стаканчикам? И что-то добавлено? Как семена чиа выглядит?
@dolganova, я поняла, да)) все правильно, готовьте, я две партии сделала уже))
@iulia_kho спасибо! Я так понимаю улетает моментально, раз пошла вторая партия? А стаканчики где взяли, подскажите пожалуйста 🙏
@dolganova, у меня запас, но да, по мороженке в день дома - святое 😂
ссылка
Ничесе просто 😁 🙈
Что значит уговариваем на огне?
И как в стаканчиках перемешать или это просто в миске сначала ?
Мне кажется, у меня застынет за 30 минут все
Ой, увариваем 😂
Сначала в миске да, после 2-3 перемешивания - по стаканчикам, можно оставить в миске)
Посмотрите еще этот #мороженоедома