Заготовки еды на месяц для семьи: опыт и рецепты
Ну чтож, делюсь заготовками на месяц для троих-четверых членов семьи. Добби свободен. На это все я затратила семь часов АКТИВНОГО времени. Активное время, это то, когда я непосредственно участвую в приготовлении блюд: мою, режу, шинкую, нарезаю, перемешиваю и тд. Сюда же входит уборка и мытье кухни. Два выходных поработала и освободила себе от готовки целый месяц.
Только, пожалуйста, не пишите мне, как вам проще готовить каждый день, да через день и тратя на это столько же времени🙏🏻
Подробнее об ассортименте:
Шашлычки из индейки с овощами
Бедра куриные в маринаде
Перцы фаршированные
Ленивые голубцы
Куриные котлеты рубленые
Тефтели
Рулетики в лаваше с фаршем и моцареллой
Рыбные котлеты
Рыбные палочки
Минтай с овощами
Запеканка картофельная
Вафли с фаршем
Котлеты мясные
Конвертики с фаршем
Костный бульон
Рваная говядина
Зажарка (лук и морковь)
Капуста, свекла
Сырники
Я хотела еще суп тыквенный, паштет и пельмени, но у меня больше нет места для хранения. Хоть завози второй холодильник😀
#заготовки_kris
Лучший комментарий
Девочки, всем огромное спасибо за добрые слова! Очень приятно, что то, что делаю, нашло отклик у вас🫶 Я не люблю, когда мои посты попадают в топ, но сегодня прямо душевненько. Спасибо еще раз! Физически просто не смогу ответить каждой 😬
Комментарии
Поделитесь ссылкой на форму лапки для сырников пожалуйста
@katka16.08, спасибо, как раз искала ссылку 😘
Ну вот, прошел месяц, из заготовок осталась одна упаковка ленивых голубцов и набор для борща. Можно организовывать следующую большую заготовку😍
@karolina1989 сырыми. Она потом в духовке пока разморозится, пока приготовится и листы будут готовы
@karolina1989 они всегда ржут, лично меня задолбало каждый день выдумывать что готовить
@karolina1989 моя мама ленивые голубцы вообще лениво делает. Просто все вместе тушится и получается этакое вкусное хрючево. Потом мой лайфхак. Капусту нашинкованную можно морозить в щи/борщ/бигос можно сразу закидывать
Вы молодец, очень хочу начать заниматься заготовками тоже, но дальше теории дело пока не идет😂
Как же все красиво и вкусно 😍а главное потом без всего грязи над два и готово🔥🔥🔥
Это шедеврально! Но как потом все готовить? Понятно про котлеты, шашлычки, голубцы и т.д. А вот картофельную запеканку, сырники, рулетики из лаваша, конвертики как? 🙃
Картофельную запеканку прямо в форме готовить в духовке
Сырники жарим на сковородке (предварительно размораживать не надо)
Рулетики из лаваша можно пожарить как в аэрогриле, так и запечь в духовке, конвертики так же
Круто. Я бы не смогла. Вы враз все делали? Тогда плита и духовка - все в полной загрузке? Но для меня такой объем слишком тяжко, возможно, к внукам научусь😁
А пост до сих пор в топе или как вы на него наткнулись?🙏🏻
@ygstore_ekb я редко захожу, поэтому у меня в топе старенькие посты. Если чаще, то топ быстрее обновляется. Если каждый день по нескольку раз - так и обновляется. Где-то тут даже писали алгоритм. У всех разное, в общем)
@constantly_me, поняла, спасибо за разъяснение 🤗
@s.gieewa, с луком, что вы его обделяете-то?😀 я лук перекручиваю прямо в пюре
@s.gieewa что то туплю, в котлетах же тоже замораживается😂
Скажите пожалуйста, а сколько вы тратите на закуп продуктов, чтоб разом это приготовить. Ну или сколько мяса в килограммах закупаете?
Очень круто, вы молодец!
Мяса на 10тыс было в этот раз. По остальному не в курсе, не я закупала, я только список составляла
А нет особого рецепта, я просто кладу в форму брикет филе минтая, сверху зажарка лук, морковь. Сверху еще черри. Всё) Потом в духовку минут на 30-40 и за 10мин присыпаю сыром
Мы все равно готовим😂 сына любит готовить вот и поддерживаю)) вы супер🎉 очень все апптетитно
Костный бульон блин уже сто лет хочу сделать 😂 бульоны в заморозке это топ
Классно что вам на месяц хватает, мы б за неделю 😂
@ygstore_ekb, мне кажется постоянно. Через час , 1,5 уже опять что то перекусить . А еще вечные гости , то сын после школы кого -то ,то муж после работы с кем то 😂 . Вот если на месяц, то я готова повторить ваш подвиг, но когда все сметается , я конечно че есть , то и ставлю. Никакого режима и адекватности😂
@samrikko, в таком режиме да, нп напасешься😀 мои два раза в день дома едят в основном
@vi.nogradova, @vi.nogradova Скопировать ссылку через "Ещё" (под комментарием). Открыть чат (любой) в Макс, вставить ссылку и отправить. Ссылка активируется. Нажать и подписаться.
А как вы делаете сырников в форме такой прекрасной лапки 🤩?
Это форма такая, несколько раз ее тут в комментариях выкладывала 🙏🏻
@ygstore_ekb я вот смотрела интересные варианты
Вроде и не сильно дорого
Морозильная камера-ларь 3 в 1, LEX LFR170 FFLed, Охлаждение,Заморозка, Суперзаморозка, глухая крышка, LED подсветка, 2 корзины, цвет белый.
ссылка
@ali_8, я будучи беременной скушала что мне точно нужно морозилка (сыну на прикорм и пюре замораживала в мини кубиках и просто овощи и фрукты, но и конечно же активно заготовки еды 😍) у нас маленькая квартира, у свекров дом и большой морозильный ларь, так вот это ларь классный, вместительный, но пока там что-то откопаешь… Вообщем я решила что лично для нас удобнее вертикальная морозилка, которая как холодильник, внизу ящики а верхние две полки. По размерам ширина и глубина такой же как холодильник, а в высоту брала максимальный на 8 ящиков. Это одно из лучших приобретений (чтобы вы понимали у нас однокомнатная квартира и морозилка стоит в коридоре, тесновато но какое облегчение в жизни)
У меня тупой вопрос) как у вас котлеты такие аккуратные и не мнутся вакуумом?
@ygstore_ekb А можно еще тупее вопрос? Что за вакууматор?😂Он дорогой? Я в пакет все складываю
Да блин этого обьема на моих хватит дай бог на неделю 😭😭😭😭
Простите, а если не будет делать заготовки, то не нужна такая ?
@aladdin8877, нужна конечно ,а вам бы хотелось лентяйку ? У нас семья трудолюбивых людей не бездельники
@natali29102010, если женщина не делает заготовки это не ровно, что она лентяйка
@tetoch, со сметанным майонезом немного
Ну вон кто-то пишет, что это мало на месяц😀
А у меня один вопрос. Вам нравится вкус блюд после заморозки? Почему у меня меняются вкусы, особенно перец ? Еще наморозила осенью цветной капусты и брокколи, в итоге покупаю свежую, а та не нравится. Что я делаю не так ?
Я такая же. Не нравится вкус после заморозки. Только с покупок готовлю. Не знаю. Может когда-то понравится. Но сейчас нет.
Девочки, у кого не получалось попасть в макс, расскажите подробно, как вы это сделали? Кто-то писал тут, что через заметки в телефоне можно
Пора бы купить уже вакууматор и тоже начать заниматься этим 😂
А то времени на всю эту готовку "по факту" не напасёшься
@lucbesson, в дни когда хочется суши, заказываем суши, в чем проблема? И когда не хотим готовить из заготовок, идем в ресторан. Это нормально. Вас же никто не заставляет питаться одними заготовками. Вопрос в другом, можно же затарить морозилку из того, что любят домашние, а не из того, на что они потом будут фукать. Но если ваша семья питается только суши и фастфудом, тогда смысл вообще делать заготовки? Больше вопросов, чем ответов 😀
Напишите пожалуйста пост про хранение – в какой морозильной камере хранить, скорее всего оно у вас дельное, какая модель?
Тоже последнее время делаю заготовки, намного меньше хлопот, больше свободного времени, это реально спасает 😁
@ygstore_ekb, А запеканка картофельная получается уже полностью готовая остужается и потом в заморозку?
@taibova, у меня все прекрасно сохраняется, никаких привкусов. Вы вакуумируете?
У вас либо проблемы с тем чтобы хорошо упаковать заготовки, либо проблемы с морозилкой. Если упаковано хорошо, то никогда никакой несвежести вы не почувствуете
Сохраню на будущее 😅 очень не скорое будущее ) Вы крутая!!
Я поражаюсь!!! Какая молодец! Это ведь заранее нужно придумать какие блюда делать, ингредиенты продумать! Я пока только мечтаю о таком... Меня пока только на 3 часа отпускают и то по неотложным делам. С готовлю, как говорится, между делом либо ночью
Да, прямо на бумаге прописывала блюда и ингредиенты к нему
Моя мечта этим заниматься) но времени с двумя детьми сильно ограничена😅
Один из самых первых в поиске вб. Моего уже нет в наличии (
ссылка
А нету(( в максе некоторые вчера выложила, можно глянуть
Про готовить каждый день писать не буду ) мне вот интересно где все это у вас лежит весь месяц? Я просто тоже оооочень хотела так сделать. Даже уже продукты начала заказывать, вакуматор есть, собственно все готово… а потом подумала а куда я все эти заготовки положу?🤔
@ygstore_ekb, так предварительно еще заморозить надо например сырники. Это разложить их надо же? Или сделала и сразу в вакуум и клади?
@elinae, да, предварительно нужно заморозить
@ygstore_ekb, тоже сколько-то часов🙈 остальное тогда куда класть? Вот у меня с этим беда, я не смогу зараз что-то предварительно морозить, а что-то упаковывать до будущей готовки 🙈
Вафли с фаршем покажите пожалуйста ☺️ интересно стало посмотреть как это выглядит
Как аккуратно у вас все! Я тоже хочу так заготоваливать. Жаль пока морозилка маленькая! Это очень экономит время!!!
Тоже часто делаю такие заготовки, но в морозильную камеру холодильника естественно у меня многое не влезает, поэтому пришлось купить отдельно вертикальный морозильник, но и он у меня полный 🤭
Какая вы умничка,подписалась,как будет время тоже сделаю заготовки❤️🙏🏼
Подскажите, пожалуйста, как пользуетесь формой для сырников? Она же белая у вас с разными рисунками? Как делаете так, чтобы она не прилипала к сырникам?
внутрь формы чуть присыпать мукой, саму форму с рисунком и по бокам, только чуть чуть, и так после каждого сырника.
Обваливаю каждый шарик хорошенько в муке. Форму не обваливаю, у меня не прилипает
Спасибо большое. Я правда про вафли и рулет хотела узнать 🙂
@natali2208, не получилось у вас в максе добавиться?🥺 там файл в пдф прям с подробными рецептами вафель и рулетов, сюда не смогу их прикрепить ((
Шикардос!!! Ну бывают же такие чудесные Женщины-Хозяюшки!!!
Очумееть.и фантазии сколько придумать, и времени и сил
Божечки. Но что особенно восхитило, то это то, что каждое блюдо ещё и в вакууме и даже подписано печатными(не от руки) бумажками!!! Вот это просто
Я попробовала сделать в этом месяце заготовки из трёх куриц. Это оказалось так удобно. Так экономит время. Но к сожалению морозилка не позволяет что-то ещё поместить
Здравствуйте, хотела уточнить по некоторым блюдам, рулеты в лаваше, вафли, капуста. Как они переносят заморозку? Капуста точно после заморозки становится как тряпочка.
ссылка
Тут есть некоторые рецепты. Капуста в вакууме прекрасно хранится, всегда ее на суп или тушение морожу
Красотка, у меня только в планах, всё пытаюсь разобрать морозилку и вечно время не хватает, но надеюсь скоро всё организую 😁
Классно! Ну очень круто! Я прям тоже так хочу. Но места что-то совсем нет. Я вот на 1-2 кг мант, могу потратить 2-3 часа, как на такое количество заготовок - так мало времени.
@ygstore_ekb, здорово! Вы большая молодец) 😍
Может я когда-нибудь тоже выложу подобный пост 😂😂😂 но не уверена)) пока это только манты, фрикадельки или то что осталось от основного блюда и будет много, если готовить в данный момент, типо котлетой, бульона))
Это очень классно. И все так аккуратно.
Подскажите, а шашлычки потом как готовите?
И если есть рецепт вафельное и рулетиков.
Шашлычки в духовке готовлю.
ссылка вот тут прикрепила файл с заготовками, там и вафли, и рулетики🫶
@ygstore_ekb колёсико крутится уже 3 мин, подписаться не даёт 😭
@natali2208, у вас айфон? Девочки пишут тут, что можно скопировать ссылку в заметки и оттуда уже переходить в макс
Я пошла за вакуматором, потому что храню в контейнерах... Занимают место очень... Но ягоды лучше в них... Сначала я ягоды очищаю и на подносе замараживаю, потом в контейнер получается сыпучая ягодка к ягодке.. А не каша как некоторые сыпят в пакет и заморозка... Не хочется потом такую бульбу кушать
У меня и Ягоды (брусника и клюква) в вакуумных пакетах😬
Умничка вообще. Я всё больше понимаю и чувствую, что готовка занимает каждый день много времени, хотя в принципе за 2 часа максимум я готовлю еду... На так устаёшь от этого, день когда не готовлю как целый выходной... Итак... Я тоже делаю заготовки.. Полуфабрикаты/манты, пельмени, вареники, котлеты, тефтели... Осенью овощи замороженные.... Но кажется я к много чего могу сделать... Вот смотрю бульон можно замораживать?? Класс... Беру на заметку плушки что нужно дату указать, а прям как в магазине это чем так делаете? Печатно.
Я даже не знаю, что сколько храниться, чтобы делать такие заморозки. Где это взять в первую очередь?
Мяса на 10тыс, остальное хз, не смотрела чеки, я только список необходимого выдала😀
@ygstore_ekb надо попробовать, задолбалась каждый день готовить и думать что готовить.
Очуметь! 🤩 женщина - золотые ручки! 🤪 Мечта! 😋 а будет рецепт рулетиков с фаршем и мацарелой?
Выше ссылку кинула, там есть сборник заготовок, рулетики там же
Ой а поделитесь рецептом рулетиков из лаваша с фаршем и моцареллой. И как дальше их готовите? В соусе в духовке запекать? Или как? И конвертики там из лаваша какието, можно тоже рецепт? И как их, дальше готовите?
@shaste_v_kvadrate, ага, писали девочки, что не получается. Типа скопировать надо адрес , вставить в заметки и из заметок уже переходить
@ygstore_ekb еще бы понимать, где это все делать, когда ты на вы с техникой🤦
Смотрю на это и очень хочу тоже себе вакууматор 😍🥲 Коллеге на отвальную дарили такой. Тоже люблю заранее заготовить, но просто раскладываю в пакеты.
Да пакеты тоже неплохо, но мне нравится вакууматор за то, что все компактненько укладывается в морозилке. А там каждый см надо использовать с пользой😀
Ни стыда, ни совести, ни рецептов 😆
Я же это прочитала в 21:55 по мск.🤨
А хотела спать! А теперь хочу к Вам в гости на ужин )
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, лапки - это сырники? Поделитесь, пожалуйста, ссылкой на формочки 😊
@sasha.faer.mail, @ivy, @lina89malina, @an4oyc, @elvis3, @imashik, @sweetpie,
Это моя! Моя!!!! У меня даже докУменты имеются!!!!! 😅😅😅😅😅😅
Вот же ж жадная женщина 😢 Но сытая и счастливая 😂😁
А как вы это храните?
И сколько времени обычно проходит с момента как вы начали готовить ужин и до подачи? Не активного времени, а именно настоящего, для меня это важно, потому что не всегда есть возможность начать заранее.
Ну просто красота 😍 завидую тем, кто вот так берется и заготовки делает 👍
Расскажите про вашу технику) принтер и вакуматор точно, морозилка наверно ещё отдельно стоящая? А готовите на чем?
Можно к вам на месяц переехать?🤩🤩🤩 Я уже слюнями подавилась🤣🤣🤣
Это что-то гениальное.
Я не то, что заготавливать, я даже готовить не умею такое количество блюд.
Я максимум пельмени заготавливаю - приношу домой из магазина и кладу в морозилку 😭