Рецепт белой глазури для кулича: как сделать идеальную глазурь

Сохраню для себя, ну и вам для удобства.

Глазурь супер белая на куличи:

150гр сах.пудра

30гр вода

5гржелатин+30гр вода д/

замачивания

Несколько капель лимонного сока

1) замочить желатин

2) в ковш с т/дном пудра+вода-до кипения, снять с огня и ввести набухший желатин

3) взбивать миксером ( удобнее ручным) до бела.

4) добавить лимонный сок и еще после этого взбивать 4мин

Так как быстро застывает, поставит чашу с глазурью на горячую баню.

Обмакивать кулич " головой" и сразу украшать ( это если посыпки, так как когда засохнет уже они не пристанут.

Поверхность будет гладкая и блестящая. Работать

быстро ,хватает на 4 кулича 11см в диаметре.