Как испечь идеальные куличи на дрожжах: проверенный рецепт

@liliya2021 большое спасибо🙏💕

Шикарно😍😍😍

Какая красота

@elenuschka

@elenuschka нет))) перестала добавлять. Я иногда желтки дополнительно добавляю, с мукой аккуратнее, постепенно добавляйте. Тесто важно не забить мукой.

Удобно в тетрадь записывать рецепт и после дегустации делать пометки на улучшения рецепта на следующий год.

нашла рецепт. А водку тоже добавляли?

я за основу взяла рецепт на Поваренке.

Называется: "Мой идеал".

Но, многое зависит от наполнения куличей, я имею ввиду сухофрукты, специи и т. п. Вот тут все надо под свой вкус подгонять.

да, обычно они всегда продаются в магазинах, по 50г.

@goodmamulya да, верно.

А можно рецепт куличей?

И подскажите как выглядят живые дрожжи, ни разу не видела 😳 в смысле сухие дрожжи в пакетиках в магазине продают, а живые в пачках, получается?

подскажите, пожалуйста, желатин разбавляете в холодной воде и потом добавляете нагретой пудре?

@karol91 да👍

живые лучше работают. Куличи только на них пеку.

200 гр пудры?)

А почему не стали заменять на быстродействующие?

Рецепт хочу теперь и шапки тоже 😅🙄

очень красиво 😻 можно рецепт глазури ?)

Можно рецепт гдлазури пожалуйста?

Напишите рецепт глазури, пожалуйста!

Как красиво😍 Поделитесь рецептом глазури пожалуйста 🌸

Подскажите, пожалуйста, рецепт глазури?)

Красиииво!

Красота ! Как делаете глазурь ? 🙏🏻

Вау

@marina9998 спасибо🙏💕

Очень красиво 👍

@mama_nastusha, крошится, как бизе консистенция

не крошится когда режешь?

глазурь белок+сахар на водяной бане затем лимонный сок, в соц сетях возможно видели. У меня пропорции белок 140гр, сахар 240гр и сок лимона 1/3 чайной ложки примерно

Подскажите какая у вас глазурь?

@blablabla_, точно и рецепт такой же 😊еще и формы одинаковые 😀

По этому же рецепту?

На здоровье 😍очень рада что все получилось !

Супер 😍👌💪🏽💪🏽

Спасибо ❤️🙏🏻🙏🏻

Выше писала подробно , каркаде + поталь

По этому рецепту точно должно получится 😊💪🏽💪🏽💪🏽

Класс 😍😍 как пропитку делали ?

Очень рада 😍❤️

По-моему все отлично ! 👌👌👌😊

Попробуйте по моему рецепту , получится !👌👌👌😊

Я очень рада, так много девочек пишут что получилось 😍😍😍 и Вас ! 🙏🏻

Я очень рада, так много девочек пишут что получилось 😍😍😍 и Вас ! 🙏🏻

Я там выше писала в самом начале подробно , это чай каркаде и поталь 😊😊

а поталь где продают?

я заказывала на вб Diventa Art Professional Поталь для творчества

https://www.wildberries.ru/catalog/147749597/detail.aspx?size=248319024

Супер 😍😍😍💪🏽💪🏽💪🏽

@yanarain, да , так 💪🏽💪🏽💪🏽👌

сколько получается куличей?

в зависимости от размера форм , на такие пропорции как я указала примерно 7-8 средних

@osipova.natasha68 безе высушила и положила на глазурь.

Безе и глазурь готовлю по одному рецепту

Наконец-то поняла

🤣🤣🌹

Красота !! Как делали глазурь ? 🙏🏻🙏🏻

Сегодня пекли? В пятницу не решаюсь

Нееет. Вчера. Сегодня утром украсили. Так как будем поздно

Влажные получаются?

по первому рецепту вчера испекла,не сказать что прям влажный,но очень мягкий получается.

Спасибо

Ой я там выше написала девочкам в самом начале 🙏🏻 с каркаде и поталью

@maribela1982 это глазурь на желатине, 10 гр желатина + 6 столовых ложек воды, заливаем и даём набухнуть (желатин беру только ДР. Беркерс в синеньком пакетике) сахарная пудра , на 4 кулича 300 гр, вода 6 ложек, варим до закипания, закипело, снимаем с огня, добавляем набухший желатин, размешиваем чтоб он растворился. Сразу горячее начинаем взбивать миксером до получения белой густой массы, но не перевзбить, иначе очень густо будет и потёки красивые не получатся. И быстро наносим на кулич, всё очень быстро потому что глазурь быстро "встаёт", посыпки и украшения должны быть под рукой. Если глазурь начала застывать, ее надо подогреть и она вновь будет эластичной. У меня всегда застывает и не мажется. Всегда наношу много глазури, дети ее очень любят и просто красиво

@samartceva ответила выше

прямо подробно)

Спасибо!🙏👍

И дрожжи которые квадратом подойдут ? В пачке

Я там выше писала подробно , каркаде и поталь 😊😘

Думаю да 😊

Спасибо ❤️🙏🏻

Они не засохнут)))

С формы не доставать

Обязательно нужно ❤️

У меня бабушка мусульманка была❤️, я её всегда угощала, даже яйца вместе красили. Также я всегда приходила на мусульманские праздники, помогала ей печь хворост и различные вкусняшки, устраивали застолье, в общем любили друг друга и не делили праздники😊.

Нужно! Я обязательно угощаю своих подруг мусульманок. И воспитательницу в саду, и мамочек.

Какая красота

Шикарно😍😍😍

большое спасибо🙏💕

@mama_nastusha, глазурь белок+сахар на водяной бане затем лимонный сок, в соц сетях возможно видели. У меня пропорции белок 140гр, сахар 240гр и сок лимона 1/3 чайной ложки примерно

не крошится когда режешь?

крошится, как бизе консистенция

У меня около 20, но я в несколько заходов делала , рецепт указан на 5-6 небольших куличей )

ааа,5-6 тогда норм,а то от увиденного обалдела😅😅👍

раздаете куличи? Или что с ними делаете?

Тоже так пеку каждый год)) все обожают

Подскажите пожалуйста тесто же получается не как на пирожки? Жидковатое такое как бы? 😅первый раз пеку

ну да, не крутое. Я делала 320 молока, 2 яйца, 200 гр масла, 600 ровно мука макфа. Ну ваниль, дрожжи, соль это я опустила. Просто чтоб понимали мои пропорции. От муки ещё много зависит. Но я приловчилась и заметила, что макфы обычно уходит чуть меньше, чем обычно в рецептах. И тесто было липким, но не крутым, форму долго не держит.

100% 😁 особенно, если остатки рома принять внутрь

Отвариваете яйца . Потом завариваете чай каркаде, добавляете уксус, далее выкладываете туда яйца , мин 30 ждете , достаете . Смазываете руки белком , берете поталь и наносите его на яйцо ))

благодарю 🙏

@ale4ka_ya, Отвариваете яйца . Потом завариваете чай каркаде, добавляете уксус, далее выкладываете туда яйца , мин 30 ждете , достаете . Смазываете руки белком , берете поталь и наносите его на яйцо ))

Отвариваете яйца . Потом завариваете чай каркаде, добавляете уксус, далее выкладываете туда яйца , мин 30 ждете , достаете . Смазываете руки белком , берете поталь и наносите его на яйцо ))

спасибо🫰🏻😊