Рецепт кулича с корицей и изюмом: пошаговый рецепт с фото

200 мл теплого молока

550 гр муки

2 яйца

100 гр сахара

140 гр сливочного масла

200 гр изюма

Корица

Ванилин

Соль

Для глазури дополнительно

Сгущенка банка

Сухое молоко 2-3 ст л

✅200 мл теплого молока, 3 ст л муки, 1 ст л сахара, 7 гр сухих дрожжей смешать, оставить на 10 мин до появления шапочки

✅в чашу влить опару готовую, 2 яйца, 100 гр мягкого сл масла, 80 гр сахара (4-5ст л) и постепенно добавляя 500гр муки замесить мягкое пушистое тесто

✅оставить подниматься в теплом месте на 1-2 часа

✅поделить тесто на 3 части

✅каждую часть смазать растопленным сл маслом (всего 40 гр масла, 2 ст л сахара и 1 ч л корицы на три кулича) посыпать смесью сахара и корицы, разложить 1/3 изюма, свернуть в рулет

✅разрезать вдоль не с самого начала и скрутить в улитку в 2 слоя, положить в форму

✅оставить тести постоять в теплом месте

✅выпекать сначала 10 мин при 200 гр

Затем накрыть фольгой

Печь еще 40 мин при 180 гр

Для глазури смешать сгущенку и сухое молоко до густого состоянии

Смазать обильно после выпекания слегка остывшие куличи

Приятного аппетита!

#неппкчаюалла

#рецепткулича #краффинкулич