Куличи на Александрийском тесте: рецепт и отзывы мам
В этом году решила попробовать куличи на Александрийском тесте.
Комментарии
@gjgdu Нее, я что-то в этом году запаслась, так что хватит еще на одну партию 🤣
@ieliena.burova.9090 А опару без муки ставите? Поэтому 8-12ч для брожения? И там всё что у вас входит сразу вводится или часть в опару и часть при замесе?
@gjgdu Да, опару без муки делала. Стояла ночь. С утра в эту опару добавила всё остальное.
Отличный и не сложный рецепт. Тред пекла на нём. Сегодня. Только в 2 раза меньше.
@katrin11.04 есть в рубуте рецепт. Посмотрите видео. Там не сложно.
@ieliena.burova.9090 у меня похожий рецепт типо царского. Всё как у вас только без коньяка, на молоке, и ещё сметана туда. А дрожжей 100г.
Интересно как рецепты все разные. У меня вот опара быстро запенилась, и по рецепту масло вводила вначале часть, и часть в конце, и сметану в конце в процессе Замешивания. Получились воздушные, не смотря на жиры что добавляла они как пух
Когда пекут столько куличей, у меня вопрос - куда?
Раздавать? Но все наверняка так же готовы к Пасхе и либо истекли либо купили кулич...