Рецепт кулича без долгого вымешивания: проверенные варианты
Поделитесь рецептом кулича, который не надо вымешивать 20-30 минут миксером. Который у вас получался уже)
Поделитесь рецептом кулича, который не надо вымешивать 20-30 минут миксером. Который у вас получался уже)
Марина·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
У меня пост есть )
Катя·
Мама сына (5 лет)
Я лимонные творожные кексы делала вместо куличей, украшала как куличи. Какой же кайф! В этом году повторю
Катя·
Мама сына (5 лет)
https://youtube.com/shorts/5qz6tU2DYjo?is=badkNkMyTH8HWD0r
Очень Просто и фантастически вкусно
xrv··
Мама двоих (3 года, 9 лет)
А вы прям с начинкой делали?
Катя··
Мама сына (5 лет)
ага, на фото мои, там как раз видно начинку пока не закрыла крышкой
Елена··
Мама дочки (7 лет)
Спасибо Вам за такой вкусный рецепт. Я вчера первый раз в жизни пекла куличи, решила по Вашему рецепту. Это просто бомба!!! Безумно вкусно!!! А лимонный курд это вообще песня 🌸
Кэт·
Мама троих детей
Я решила творожный сделать, чтобы ничего не вымешивать 😂
Валерия·
Мама сына (1 год)
Куличи 🐣🐰
Мука 800 грамм
Дрожжи сухие 11 грамм
Молоко топлёное 200 грамм
Яйца 4 шт.
Сметана 20℅ 100 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Сахар 200 грамм
Соль 1,5 ч.л.
Ваниль
Изюм, цукаты
Делаем опару: молоко тёплое 200 грамм, дрожжи и 1 ч.л. сахара, всё перемешиваем и ставим в разогретую до 40С духовку.
В миску добавляем 4 яйца, соль, высыпаем весь сахар, ванилин и перемешиваем
миксером или венчиком до растворения сахара. Достаем опару, если она поднялась и всё хорошо, перемешиваем её и добавляем к яичной массе, туда же сметану и мягкое масло, перемешиваем миксером или венчиком. Постепенно добавляем муку и начинаем вымешивать тесто ложкой, когда трудно начинает вымешиваться, смазываем руки растительным маслом и месить начинаем руками. Когда тесто перестаёт липнуть (минут через 7) сворачиваем его в колобок , смазываем чашку маслом и убираем тесто в тёплую (40 С) духовку на 1 час.
Пока тесто поднимается, моем изюм и заливаем кипятком, обсушиваем полотенцем и добавляем масло, буквально чайную ложку, для того чтобы он правильно распределился в куличах.
Когда тесто поднялось, обминаем его , смазываем рабочую поверхность маслом растительным выкладываем тесто и растягиваем его,распределяем изюм, и тщательно вымешиваем. Отщипываем тесто примерно по 330 грамм на одну форму и вымешиваем колобок звщипывая низ прям вовнутрь. Когда все формы заполнили, ставим их на противень, накрываем полотенцем и даём подняться минут 40.
Ставим куличи в хорошо разогретую до 180 С духовку 35 минут. Первые 25 минут нельзя открывать духовку, если после 25 минут верхушки у куличей будут гореть, то накрывем их фольгой и доготавливаем.
Даём остыть под полотенцем, потом убираем их храниться в кастрюлю с крышкой.
😶🌫️ Ирина·
Краффин делаю