Маринованная капуста со свеклой: рецепт с идеальным балансом вкуса
Я вас уверяю , приготовите один раз и этот маринад останется в вашем сердце, готовлю постоянно 😅😋
Маринованная капуста, залетает с любой едой☺️
Стабилизатор вкуса 😋Всего в меру , и кислинки и соли, сахара ☺️
Ингредиенты :
Капуста
Чеснок
Свекла побольше
Морковь (по желанию)
Лавровый лист
Перец горошек
Маринад:
На литр воды
1ст л соли без горки
2ст л сахара с горкой
1ст л уксуса неполную ( эссенция 70%)
Способ:
Уложили в кастрюлю слоями овощи нарезанные, так же горошек и лавровый .
Вскипятить маринад и горячим залить капусту , поставить под гнет дня на 4-5 при комнатной температуре, смотрите по капусте и в холодильник , я в банки укладываю)
свеклы не жалейте , тоже очень вкусная и якрость даст )
С таким же рассолом мариную грибочки , тоже выыыыыышка 🤤🤤
Маринованные грибочки, сразу можно кушать 🥰
Не сравнятся с магазинными)🤤😋
Рецепт:
На литр воды:
1ст. л. соль
2ст.л. сахар
1ст.л. уксус эссенция (70%)
Черный горошек
Лавровый лист
Чеснок
Грибочки порезать , как нравится, залить маринадом (холодным) в маринад добавляете сразу все ингредиенты .
Довести до кипения , после 15 мин еще варим и выключаем . Оставляем остывать в рассоле. Остыл , перекинула на дуршлаг , все стекло. Готово ☑️
Я после добавляю лук с уксусом , душистое масло , черный перец 🤤🥹
Приятного аппетита 😋
Ольга·
Мама сына (5 лет)
Ох, я захлебнулась слюной 🙈
Алена·
Мама дочки (2 года)
А первый маринад "2л сахара с горкой" это как?
Екатерина··
Мама двоих (3 года, 7 лет)
Мне кажется 2 ст л, но подождём ответ автора
Самира·
@kate_sew, @alenalisa1992, да, да ст.л
Алена··
Мама дочки (2 года)
Спасибо,сохраню ваш рецепт
Юлия·
Мама сына (6 лет)
Уксус именно иссенсия или обычный ?
Самира··
Можно 9% , это где то 8 ст л полных на литр
IHERB и Термонаклейки··
Эссенция)))))
-·
Спасибо,что делитесь! Я давно пробую, готовлю по Вашим рецептам,все очень вкусно🤗
Светлана·
Мама сына (9 лет)
Подскажите, а грибы в рассоле можно оставить в банке и в холодильник убрать ?
Самира··
Можно конечно и так 👍