Коллагеновый бульон из куриных крылышек: рецепт для красоты и здоровья
Девочки, ничего вкуснее в жизни не ела (кроме пасты в Париже😂) - КОЛЛАГЕНОВЫЙ БУЛЬОН ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК! Это очень вкусно и полезно )))
Ингредиенты:
• 🍗 Куриные крылышки — 1–1,2 кг
• 💧 Вода — 3–3,5 л
• 🧅 Лук — 1 головка (можно с шелухой)
• 🥕 Морковь — 1 шт
• 🌿 Сельдерей — по желанию
• 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика (за 30 мин до конца)
• 🌿 Лавр, перец горошком — по вкусу
• 🧂 Соль — строго в конце варки
❗️Уксус НЕ добавляем — в крылышках достаточно соединительной ткани, бульон и так хорошо отдаёт коллаген.
Как готовить:
1. 🍗 Крылышки хорошо промой.
2. 💧 Залей холодной водой.
3. 🫧 Доведи до кипения, сними пену.
4. 🥕 Добавь овощи и специи, убавь огонь до минимума.
5. ⏳ Томить 2,5–3,5 часа на очень слабом огне.
6. 🧄 За 30 минут до конца добавь чеснок.
7. 🥣 Процеди, остуди. Получится насыщенный, мягкий бульон ✨
Бульон можно добавлять хоть куда, даже в каши 👌
Лучший комментарий
Вообще супер! И почему я сама до этого не додумалась 😂
Огромное спасибо! Как только домой доедем сварю, у меня ещё дочь очень любит куриный бульон 👍
Комментарии
Подскажите, а крылышки с кожицей. Не сильно много жира будет🤔организму?
Говяжий коллаген обычно принимают , варят из суставных костей минимум томят 12 часов . Когда остынет - должна ложка стоять .
@mamamia__, заморозить можно. Потом на медленном огне , растапливаете . Этот бульон не просто пить можно , на нем и супы готовят
@marina.93, точно , заморозить )
Я с целью коллагена хочу себе сварить , вместо БАДов
Спасибо)
Анечка, а ты костный бульон из говядины не варишь себе?
Раньше делала , но сейчас на курсе по лечебному голоданию топят за коллагеновый бульон именно из куриных лап (еще лучше) или куриных крыльев ! Якобы для ЖКТ и усвоения прям намного эффективнее, и этот бульон можно добавлять хоть куда , даже в каши ☺️
Из куриных лап не пробовали? Там прям много коллагена. Я оценила
@zzxxxxxdf, помыть, убрать лишнюю кожу ( как на пятках у голеней бывают ошметки) и срезать ногти. 10 мин провариваю, сливаю, промываю и варю в скороварке под давлением часа 4. В обычной кастрюле это наверное часов 8 будет, не могу сказать.
Морковь, сельдерей, лук закладываю сразу ( но это потому, что в скороварку не залезть во время готовки).
@zzxxxxxdf, и в холодильнике и морозилке храню. Холодец кстати тоже делаю с лап и говядины.
@vikki_kivvi, спасибо. для меня эти куриные лапки, ассоциация с детством, помню бабушка с дедушкой варили в печке😀 правда там домашние курицы были. Но вот видела у фермерской продукции то же лапки продают, надо попробовать сварить
А почему первый бульон не сливать?) мясо потом едите ?
@annetttttt, сколько планируешь голодать?
@ygstore_ekb, все по самочувствию, вообще на курсе -72 часа, потом выход из голода) но там такая еда, что можно сказать голод продолжится 😂
Пока 53 часа у меня 👀
Самочувствие огонь 🔥
@annetttttt, давно ничего не покупала?😀 на, держи CACTUS store ситечко для процеживания мелкое,фильтр
ссылка
Вообще супер! И почему я сама до этого не додумалась 😂
Огромное спасибо! Как только домой доедем сварю, у меня ещё дочь очень любит куриный бульон 👍
Оооо, я как раз что-то подобное холодцу по вкусу хотела
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Моя история преодоления
МОЯ ИСТОРИЯ... МОЖЕТ КОМУ-ТО БУДЕТ ПОЛЕЗНА, Я НИКОГДА ЭТО НИГДЕ НЕ ПИСАЛА И НЕ РАССКАЗЫВАЛА 🙏
В 2016 году родилась наша дочь. Беременность была хорошая, роды платные, как мне тогда казалось, что родила без проблем. Только спустя 7 лет, я могу дать оценку всему, что было со мной и моей девочкой.
До 3 месяцев мы не знали с ней проблем, все было хорошо, да как у всех (колики и т.д.). Я была молодая, мне был 21 год. Ребенок был желанный.
ЛЕРЕ 3 МЕСЯЦА: дочка начала плохо спать и часто истерить. Все ...
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Что я наготовила: запасы на год!
Наготовила😂 Сохраню это здесь) могу теперь отдыхать до конца года, думаю и на начало января хватит🙏🏼:
Куриный пирог 10шт
Жульен в горшочке из теста 4 шт
Вареники с творогом 4 кг
Вареники с картошкой 6 кг
Пельмени 7 кг
Манты 7 кг
Котлеты 4 кг
Тефтели 2 кг
Сырники 60 штук
Рулет орама 11 штук
Самса с курицей 4 кг
Голубцы 1 порция 8 штук)
+4 борщевые заправки для борща
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Понадобится:
500 г куриного филе
2 яйца
2 ст ложки крахмала
Зубчик чеснока
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Готовим!
1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем
2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото
3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой
4) Наслаждае...