Рецепт вкусного и воздушного теста на баурсаки для Навруза

Молоко 1л

Дрожжи 1ст.л

Соль 1ч +- на вкус

Майонез 2 стол ложки

Мука ( по факту замешивания)

Делаю по этому рецепту.

В принципе можно взять любой рецепт, они плюс-минус похожи. Главное не забивать тесто мукой, чтобы чуть липло к рукам. Потом укутать его, либо я обычно выставляю духовку на 35-50 гр, и тесто быстро поднимается. 1 раз обмять, убрать, второй раз обмять, убрать. Потом раскатать, разрезать на ромбики или круги вырезать стаканом и оставить под полотенцем на 10-15 мин, чтобы еще поднялись. Жарить на раскаленном масле, масла должно быть много, хотя бы чуть больше половины казанка - тогда получится очень вкусно 🤤 ну и главное, чтобы дрожжи были рабочие 👍

Daniya_alt в Инстаграме, хорошие рецепты, в актуальных сторисах смотрите

Два раза надо тесто сверху месить там каждые наверно час,полтора после поднятия,добавляю сметану,дрожжи,молоко,соль и дрожжи молоко теплое должно быть.Если сметана жирная домашняя вкуснотищеее.

Термомикс есть?