Куриный суп с тимьяном: классический рецепт и семейные вариации

Один из моих любимых супов - это куриный. Мой классический рецепт сегодня взорвался новым вкусом - я добавила тимьян.

Базовый рецепт для меня:

Варю бульон из любой части курицы, в это время обжариваю по отдельности нарезанные шампиньоны, лук и натертую морковь. Когда мясо готово, вытаскиваю его, а в кастрюлю закидываю зажарку. Когда бульон с зажаркой закипел - добавляю лапшу и нарезанную курицу и варю согласно инструкции. Сегодня в конце добавила тимьян, который вырастила летом.

Казалось бы обычный куриный суп, но каждая хозяйка готовит его по своему.

Моя бабушка готовит с толстой вермишелью и укропом. Папа куриному супу предпочтет харчо.

А муж варит с картошкой и вермишелью 🍲