Рецепт пасты со шпинатом и фетой: быстро, вкусно и дети едят
🌱 МАМИНА ПАСТА СО ШПИНАТОМ И ФЕТОЙ
Когда готовить некогда, а хочется красиво и вкусно. И чтобы дети ели. И муж похвалил. И самой понравилось 😌
Девочки, держите рецепт-спасатель! Это тот случай, когда из простых продуктов получается ресторанное блюдо, а посуды минимум. Даже если вы уже устали, даже если ребёнок на руках, даже если на кухне бардак — эта паста прощается 😁
---
🥣 ЧТО НАМ НУЖНО:
🍝 Для пасты:
• Паста (любая, хоть ракушки, хоть спагетти) — 200 г
• Сыр фета — 200 г (одна пачка)
• Свежий шпинат — большой пучок (можно заменить на салат, но со шпинатом нежнее)
• Чеснок — 6 зубчиков (4 в духовку, 2 к креветкам, если готовите)
• Петрушка — небольшой пучок (для красоты и витаминов)
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль, перец, травки (итальянские, прованские — что завалялось)
• Вода от варки пасты — около 100 мл (не выливайте!)
🦐 Для креветок (если хотите побаловать себя):
• Креветки очищенные — 200 г
• Сливочное масло — кусочек (грамм 20)
• Чеснок — 2 зубчика
• Соус Унаги или Терияки — по желанию
---
👩🍳 ГОТОВИМ, ПОКА ДЕТИ СМОТРЯТ МУЛЬТИКИ:
1. Всё в духовку (и можно выдохнуть)
В форму выкладываем фету и 4 зубчика чеснока. Сбрызгиваем маслом, посыпаем солью, перцем, травками. В духовку на 180–200°C на 15 минут. Всё. Можно идти собирать пирамидку или искать второй носок.
2. Варим пасту
Ставим воду, солим, варим пасту до состояния «почти готово». И главное — отлейте кружку воды перед тем, как слить! Спрячьте её подальше, а то дети выпьют или муж выльет (проверено 😅)
3. Волшебный зелёный соус
В блендер отправляем:
✔️ нашу запечённую фету (всю, вместе с маслом)
✔️ запечённый чеснок (теперь он сладкий и мягкий, даже дети не поймут)
✔️ шпинат (горсть побольше)
✔️ петрушку
✔️ немного воды от пасты
Взбиваем до кремообразного состояния. Если густо — добавьте ещё воды. Если вдруг брызги на потолке — ну бывает, зато весело 😂
4. Креветки (для мамы, потому что мы это заслужили)
На сковородке топим сливочное масло, кидаем чеснок и креветки. Обжариваем пару минут. В конце можно добавить соус Унаги, а можно и так — всё равно будет вкусно.
5. Собираем ужин
Смешиваем пасту с зелёным соусом. Сверху выкладываем креветки. Или не выкладываем, если дети уже стащили. Главное — не забудьте попробовать сами, пока все не съели!
