Рецепт финского блина в духовке: пошаговый рецепт с фото

Финский блин

Ингредиенты:

•3 шт. яйца

• 500 мл молока

• 1/3 ч.л соли

• 3 ст.л сахара

• 200 гр муки

• 30 гр сливочного масла

• сахарная пудра (для подачи)

Приготовление:

1. В глубокой миске соединить яйца и первую половину молока (250 мл.). Добавить соль и сахар. Тщательно перемешать венчиком.

2. Постепенно добавить всю, предварительно просеянную муку в жидкую смесь. Перемешать до полного исчезновения комочков, чтобы масса стала гладкой.

3. Влить в тесто оставшееся молоко (250 мл) и растопленное сливочное масло. Снова хорошо перемешать.

4. Дать готовой смеси настояться при комнатной температуре 10 минут.

5. Духовку разогреть до 230° градусов. Застелить противень  пергаментной бумагой и обильно смазать её растительным маслом.

6. Перелить тесто на подготовленный противень. Если противень небольшой, можно разделить тесто на две порции и испечь блины по очереди.

7. Противень отправить в разогретую духовку. Выпекать 20 минут до золотистого цвета.

8. Готовый блин посыпать сахарной пудрой.

Подавать порциями со сметаной, джемом, сгущенкой.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.