Рецепт блинов «Три стакана»: тонкие, эластичные и золотистые
Идеальные золотые блинчики «Три стакана»
Этот рецепт называют «Три стакана», потому что основные продукты (молоко, вода и мука) отмеряются одним и тем же мерным стаканом. Блины получаются очень тонкими, эластичными и красивого золотистого цвета.
Сборник с другими рецептами блинов и начинок в тгк в закрепленных сообщениях
куркума в рецепте отвечает именно за насыщенный желтый оттенок. Если вы хотите классический цвет блинов, её можно не добавлять.
⠀
Автор @recepti_korobushi
⠀
Ингредиенты (стакан 250 мл):
⠀
· Молоко (комнатной температуры) — 1 стакан
· Вода (крутой кипяток) — 1 стакан
· Мука пшеничная — 1 стакан
· Яйца — 2 шт.
· Масло растительное — 4 ст. ложки
· Сахар — 1 ст. ложка
· Соль — 0,5 ч. ложки
· Сода — 1 щепотка
· Куркума (по желанию) — 1-2 ч. ложки
⠀
Приготовление:
⠀
1. В глубокой миске соедините яйца комнатной температуры, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности.
2. Просейте муку. Добавьте к яйцам примерно половину муки, тщательно перемешайте, разбивая все комочки. Влейте теплое молоко, снова перемешайте до однородности. Затем всыпьте оставшуюся муку.
Важно: ориентируйтесь на консистенцию — тесто должно получиться, как жидкая сметана. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.
3. При постоянном интенсивном помешивании тонкой струйкой влейте в тесто крутой кипяток. Кипяток «заваривает» муку, делая блины эластичными, тонкими и дырявыми — они не будут рваться при переворачивании.
4. Добавьте растительное масло (его можно заменить топленым сливочным для более нежного вкуса) и куркуму. Еще раз хорошо размешайте тесто. Оставьте тесто при комнатной температуре на 25–30 минут. Это нужно для развития клейковины, чтобы блинчики стали более прочными и эластичными.
5.Перед выпечкой тесто еще раз перемешайте. Сильно разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом (например, силиконовой кисточкой или половинкой картофелины). Налейте половник теста, быстро вращая сковороду, чтобы распределить его по всей поверхности тонким слоем. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
⠀
Готовые блины можно складывать стопкой, смазывая сливочным маслом. Количество блинов зависит от диаметра вашей сковороды.
⠀
Приятного аппетита мои феечки 🧚
#масленица2026
#рецептблинов
#блины
Комментарии
Спасибо за весточку🫶🏻
Рада, что рецепт понравился 🌸
Обалдеть. Скажите пожалуйста, а если заменить молоко кефиром и в такой же пропорции все сделать - получится? Или нало пропорции менять?
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Знаете, я наверное ещё не видела ни одной сферы деятельности человека, где так распространено самоуничижение, вина и страх, как в материнстве.
Я впервые столкнулась с этим со своим старшим ребёнком, когда он родился, ещё в роддоме, когда мне говорили, что я плохо тужусь и душу ребёнка. А я рожала в первый раз!
По мере его роста и развития я узнавала, что я неправильно его кормлю (мало прибавил, много прибавил), одеваю, развиваю, гуляю, что даже спит он у меня неправильно. В общем, я как мать ...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как я приводила себя в форму за 3 недели
Ну что, эксперимент рабочий.
За 3 недели почти привела свой «храм» в товарный вид. Работы ещё много, но разница между левым и правым фото очевидна, как по мне.
Утро начинаю со столовой ложки льняного масла натощак, затем 100-200 лимфодренажных прыжков на месте, сразу минута в боковой планке на левой руке, минута на правой и минута в классической планке. Потом 15-20 скручиваний на пресс, 15-20 присядов, 20 отведений ноги назад и в сторону, стоя у стены. Читать долго, но на все эти танцы с буб...
пеку по тому же рецепту, получаются всегда 👌🏻
могу ещё вместо молока сливки добавить или в пол стакана молока добавить сметану /сливки, нежные и вкусные получаются 😋