Почему блины на кефире с кипятком плохо отлипают от сковороды?

Question

Девочки… хозяюшки…напомните!!!
Блинчики кефир с кипятком. Плохо отлипали. Суки мало или какой косяк? 
Жарила без масла, но с этой сковородкой все ок обычно… тесто слишком нежно-мягкое…

Наталья · Accepted Answer

Вот именно,  что суки!  Не знаю какого  им не хватает. У меня вообще  ни разу  на кефире  не получились)

Елена · Answer

Я сковороду смазываю подсолнечным. Не наливаю масло, а беру бумажную салфетку. На нее чуть масла и протираю уже раскаленную сковороду. Отлипают как миленькие.

Римма · Answer

Оставляю супер рецепт блинчиков😋
1) Немного взбиваем венчиком кефир (комнатной температуры) и соду, оставляем на ~6 мин; 
2) Добавляем яйца, сахар, соль - взбиваем венчиком до однородности; 
3) Добавляем просеянную муку - взбиваем; 
4) Вливаем кипяток и снова все перемешиваем; 
5) Добавляем растительное масло и тесто готово🤗
Получаются очень вкусные и ажурные блины 😋

Alena · Answer

Спасибо… надо попробовать по вашему👌. Спасибо

Елена · Answer

https://mom.life/post/68b8a1a1de9764774f35efe1
здесь рецепт блинов на молоке.
Сыну делала привидения, себе - обычные блины. 
Обожаю эти блины. Но как- нибудь попробую на кефире)

Елена · Answer

@mcmooo спасибо 💐 
Я себе сделаю, попробую.

Alena · Answer

@dukacevaelena1, они офигительные))) только лень резать

Елена · Answer

@mcmooo мне больше лень перемалывать филе в блендере на фрикадельки.

1 филе сделаю на пробу

Ксения · Answer

Я на молоке делаю, но если плохо отлипает, это либо муки мало, либо уже яйца не хаатает на остальное соотношение ингредиентов. Вот с сахаром никогда не было проблем, хотя я много кладу, иначе не жрут'с

Елена · Answer

Я немного наливаю масла перед жаркой, иначе сильно липнут тоже

Alena · Answer

Я тоже каплю, но сковорода новая. Вообще такого никогда не было

Елена · Answer

@mcmooo ого, у меня уже такая, пригоревшая немного

The life assistant · Answer

Муки мало, сахара много, просто все пошло по п..е
 Всякое может быть😄

Катерина · Answer

🙈🙈🙈

Елена · Answer

Я Вас обожаю, подумала, мне показалось:" Суки мало..."
Подняли настроение)

Alena · Answer

И стыдно и блин… когда пишешь коряво…🤣 , если бы не девушка выше-я бы и не заметила🙈 …

Елена · Answer

@mcmooo это всё Т9. Вечно исправляет то, что его не просят)

Влада · Answer

Делаю на кефире, но не холодный, теплый и кипяток добавляю , соду и еще масло , ну и остальные стандартные продукты, всегда получаются

Lena · Answer

На кефире у меня всегда прилипают((

Alena · Answer

Да. Они нежные, но у меня все-ровно всегда все ок было

МОЯ ЖИЗНЬ-МОИ СЫНОВЬЯ💕 · Answer

Если прилипали,то сахара переборщили скорей всего

Alena · Answer

🤔🤔🤔🤔

Виктория · Answer

Готовлю только по рецепту мамы

Alena · Answer

Я люблю на кефире

Юлия · Answer

А яйца то не забыли вы?

Alena · Answer

Были: яйцы+сахар+кефир+мука и кипяток с содой и ванилин

Елена · Answer

Я делаю на молоке+кипяток👍

Анастасия · Answer

Кефир холодный был?

Анастасия · Answer

Я по этому рецепту кефирные делаю, кефир подогреваю. Если он холодный/комнатный, то они липнут и рвутся

Alena · Answer

@nastya.penk, тоже самое только без масла, но муку на глаз. Наверное кипятка много

Alena · Answer

@nastya.penk, буду греть

Елена · Answer

Муки мало.
Видишь, какие они неплотные, жидкие

Alena · Answer

Поняла… спасибо… а писала муки, а получилась…. Правда🤣

Елена · Answer

@mcmooo в твоём тексте я даже не заметила))

Alena · Answer

@mama_lena0711, я тоже. Мне подсказали🤣

Катерина · Answer

Какого то они цвета у вас бледного

Alena · Answer

Не хватает железа

Катерина · Answer

А яйца?

Alena · Answer

Два есть) и сахар тоже)

Катерина · Answer

@mcmooo, я на 1 л- 5 яиц кладу

Мария · Answer

У меня на кефире только оладьи выходят. Блины на молоке с кипятком

Alena · Answer

Поняла. У меня все норма обычно, но отвыкла)))

Alena · Answer

@nataliya1984, 100% гады они. Я вожусь с ними, а они с..и косячат еще

Наталья · Answer

@mcmooo 😀 вот я начитаюсь в очередной раз. Воодушевлюсь. Начинаю делать. Хрень какая-то выходит. Выливаю всё нафиг, меня отпускает на год-другой. Продолжаю делать на молоке, которые получаются и с закрытыми глазами и после бессонной ночи.

Но есть люблю на кефире. Но, вот, не судьба, видимо.

Но есть люблю на кефире.  Но, вот, не судьба,  видимо.

Alena · Answer

@nataliya1984, самое странное они у меня на раз-два готовились. Но я без масла хочу..

Guzel · Answer

Если у меня плохо отлипает, то муки недосыпала значит

Alena · Answer

Блин. Поняла… наверное

Guzel · Answer

@mcmooo, на самом деле с кипятком у меня практически всегда тесто такое очень мягкое… а вот муж делает блины без кипятка и идеально, а у меня без кипятка хрень

Почему блины на кефире с кипятком плохо отлипают от сковороды?

Лучший комментарий

Комментарии