Почему то у меня никогда не получается шарлотка. Делала так: яйца 4 шт , 0,5 сахара, стакан муки, разрыхлитель.
Тесто очень плотное, как хлеб.Может быть много яиц положила, но в некоторых рецептах и 5 ложат и всё равно получается высокий бисквит. Либо много муки...
Как найти идеальный рецепт.
Девочки, киньте пожалуйста рецепт вкусных сырников У меня всегда получается кака, что с мукой, что с манкой Спасибо 🌷🌷🌷
Доброе утро! Поделитесь рецептами вафель. Купила вчера мультипекарь редмонд, пока только бутеры сделала, даже если вафли не получаться, бутеры отлично получаются. Интересны рецепты с разной мукой, овощами и творогом и на личном опыте, что прям проверено и очень вкусно😋
Девочки! Есть рецепт сырников, проверенный? Раньше делала на глаз, мука яйцо и сахар, было норм, сейчас получается кошмар какой то, на сковородке просто каша😏
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍 Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то! С этого количества получается 2 пиццы. Тесто не раскатываем,только руками растягиваем в разные стороны и формируем бортики,обваливать в манке для хрустящей корочки👩🏼 🍳🤍
Наталья ·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Самый главный лайфхак это долго взбивать яйца с сахаром мин 10. Не меньше. Масса должна увеличиться раза в 3 и побелеть.За счёт этого он поднимается и в разрезе получается пористый.
Кристина ··
Да, и после добавления муки я обычно не жду, взбиваю и сразу в форму, пока оно такое пышное и в духовку)
Юлия·
Мама двоих (3 года, 8 лет)
На 1 яйцо 30 гр сахара, 26гр муки и 6 гр кукурузного крахмала (при отсутствии заменить мукой) + 1 чл разрыхлителя для уверенности.
Умножаете на нужное вам количество яиц.
Яйца с сахаром взбить до пены, состояния, когда рисунок от венчика не исчезает пару секунд. После этого УЖЕ БЕЗ МИКСЕРА вмешиваем венчиком порционно просеянную муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Делаем это мягко, но быстро, движениями снизу вверх.
Форма к моменту готовности теста должна быть готова, духовка нагрета до 175 градусов (включаю её греться, как только начинаю заниматься тестом). Тесто в форму и в духовку. Не открываем первые минут 20 строго! Я открываю, когда хорошо прям зарумянился бисквит, готовность проверяю шпажкой.
Остальное - опционально. Можно добавлять корицу, яблоки в тесто или на дно формы. Если освоите бисквит - будет получаться.
Тамара·
Мама двоих (8 лет, 12 лет)
Я так же делаю, только стакан сахара и получается.
Мария·
Кладут. Не ложат.
Мне кажется, сахара мало. Там 4-5 яиц, стакан сахара и стакан муки. Яйца взбить в пену с сахаром нужно. Потом постепенно добавить муку и просто хорошо перемешать лопаткой, не миксером. Ну и выложить в форму. И отправить в уже горячую духовку. И не открывать, иначе опадёт.
Расиля ··
Мама троих детей
Да, Возможно в сахаре дело 😒
Юлия·
Мама двоих (5 лет, 10 лет)
5 яиц взбить хорошо, до белой пены! Стакан муки, стакан сахара! Всегда идеально 🤩 единственное, что я умею стряпать)
Расиля ··
Мама троих детей
Другие бисквиты я умею стряпать, а с шарлоткой вообще никак
Светлана··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Точно так же делаю:)
Ангелина·
Мама сына (1 год)
Мой рецепт: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки и разрыхлитель
Пикачу, Блеать··
Мама сына (6 лет)
Также делаю
Ирина·
Мама сына (2 года)
Вот эта у всех получается
https://1000.menu/cooking/5227-prostaya-sharlotka
Алена·
Мама сына (1 год)
Была такая проблема, оказалось яйца не до конца взбиваю😅
Расиля ·
Мама троих детей
@zgulnurm, @maryana991 попробую так, спасибо большое.☺
Гульнур Зигандарова·
Мама троих детей
3 яйца + стакан сахара 200 гр взбивают до пышной пены минут 5-7, затем блендер убираю и понемногу добавляю такой же стакан муки (200гр) и разрыхлитель перемешиваю деревянной или пластиковой лопаткой. Тесто должно быть как густая сметана.
Марьяна·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
3 яйца взбить до пышность с сахаром (180-200 гр), 200 гр муки и разрехлителт
Марьяна··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
@pirozhkova_ у вас др пропорции
Марьяна··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
@pirozhkova_ тесто воздушное
Марьяна··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
@pirozhkova_ муки может быть чуть меньше, тесто должно быть жидкое, а яблок много, чтоб срочность в тесто отдали