Кажется, пора отключать мужу интернет...😬
Готовлю суп, никого не трогаю. И тут он мне убавляет огонь и заявляет, что мясо в бульоне для супа не должно кипеть🙄
А как оно вариться тогда должно?
Всю жизнь кипело, а теперь вот не должно...блогеров каких насмотрелся что ли.
Вообще мне кажется, что если человек лезет со своими рекомендациями, то пусть сам и готовит.
Может я что-то не понимаю в этой жизни...как вы готовите бульон мясной?
Девочки, когда готовите суп для деток на куриной ножке, сливаете первый бульон или из него и готовите суп? Я сливаю, но мне не нравится, что на второй воде, суп какой то не такой вкусный
Девочки, объясните мне, пожалуйста, для чего при варке супа по несколько раз сливать бульон? Если вы такое же мясо тушите, запекаете или готовите котлеты, вы же не можете ничего "слить" из него те вещества, что переходят в бульон при варке. И спокойно едите это мясо и не заморачиваетесь. Но когда дело доходит до бульона, некоторые и по три раза сливают. В чем смысл сего действа? 🤷 ♀
Девчонки, покидайте мне идеи какие вы супы готовите для всей семьи? Не на мясных бульонах, что-то более лайтовое) А то у нас по кругу постоянно только борщ, овощной суп и индюшиный с вермишелью, уже надоело немного одно и то же😅
Елена ·
Мама сына (4 года)
Пусть муж сам готовит, если такой умный
Женя··
Мама двоих (младенец)
Уже готовит...просто мне как-то обидно стало...
Елена ··
Мама сына (4 года)
не обращайте внимания. Умничать легко
Елена ·
Мама сына (4 года)
У меня даже на самом маленьком огне суп/ бульон кипит. Иначе он вообще никак не варится
Елена ··
Мама сына (4 года)
И я никогда не сливаю первую воду. Просто снимаю пену и всё.
Светлана·
Имеется ввиду, что нужно после кипячения первый бульон сливать
Женя··
Мама двоих (младенец)
Так даже если сливать первый, потом залить новую воду, довести до кипения, то в процессе варки он же все равно должен кипеть?
Ох, надеюсь, мы не отравимся сырым мясом🤣
Светлана··
в теории после первого кипячения уже все плохое выходит, но я сама так не делаю, редко очень точнее 😅
Наташа·
Мама сына (3 года)
Нельзя чтоб бульон закипал до того момента как снимите пенку (так как иначе она вся опустится в бульон).
После того как пенку уберете уже может тихонечко кипеть.
Или томиться под крышкой
Наташа··
Мама сына (3 года)
@zhenya.apelsinka идиотизм однако😅
Бульон мутный от того что пена из-за кипения разошлась(не сняли вовремя) ,но никак не из-за крышки🤣
Наташа··
Мама сына (3 года)
@zhenya.apelsinka и вообще я скажу так:
Если хотите наваристый бульон ,мясо надо залить водой холодной и долго ,долго варить ,но мясо будет жёстким или очень волокнистым и сухим(оно отдаст соки в бульон).
Поэтому надо бульон варить на костях...
Если хотите в супе мягкое ,сочное мясо ,то его надо укладывать в кастрюлю с бурно кипящей водой .
Тогда оно сохранит в себе соки ,но бульон будет не таким наваристым.
Поэтому варите бульон на костях,а потом добавляйте мясо
Елена ··
Мама сына (4 года)
@zhenya.apelsinka я накрываю крышкой бульон при варке. Всегда. Суп не мутный
Виктория Родина·
Мама троих детей
Как только закипит вода,сразу убавляю до самого маленького огня и кладу мясо,бульон чистейший
Любое мясо так варю всю жизнь)
Юлия·
Мама двоих (6 лет, 10 лет)
Сядьте с ним смотреть видосики и еды дома не будет вообще 👌🏼
Любовь ·
Мама троих детей
Я довожу до кипения,снимаю пену,убавляю на 1,2 и варю под крышкой.Нормально кипит под крышкой и прозрачный.
Яна·
Мама двоих (младенец)
Я не даю сильно кипеть, так как пенка вся разлетится по бульону и хер выловишь что-то.
И не сливаю никогда, ну может пару раз первый бульон сливала
Сюша·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Кипеть должно, но на медленном огне, то есть буквально чуток бурлит бульон
Алёна Макарова·
Мама троих детей
На самом маленьком огне, практически не кипит. Мне так вкуснее. А так кто как хочет, так и готовит. У меня муж в юности отучился на повара в ПТУ. И тоже любит вставить свои пять копеек. Хотя дома кроме яичницы ничего не готовил. Ну, довставлялся, теперь если сидит с детьми, обязательно варит суп. То есть я ставлю бульон и ухожу.
Екатерина ·
Да если сильно кипит, то бульон мутный. Поэтому готовлю на самом маленьком огне)