Сытные блинчики с сыром и помидорами: рецепт к Масленице

Продолжаю рубрику рецептов к масленице.

Сытные блинчики с сыром, помидорами и зеленым луком

Идеальный вкусный и сытный завтрак, который особенно актуален на Масленичной неделе для разнообразия.

Автор: @recepti_korobushi

Ингредиенты:

· Яйца — 5 шт.

· Молоко — 200 мл

· Мука — 150 г

· Сыр (твердый или полутвердый) — 100 г

· Помидор крупный — 1 шт.

· Зеленый лук — небольшой пучок

· Соль, перец — по вкусу

· Масло растительное — для жарки

Для подачи (по желанию):

· Сметана или томатный соус.

Приготовление:

1. Подготовить начинку. Помидор мелко нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить. Сыр натереть на средней или мелкой терке.

2. В глубокой миске взбить яйца с солью и перцем. Влить молоко и тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться консистенции нежирной сметаны.

3. В готовое тесто добавить нарезанные помидоры и зеленый лук, перемешать.

4. Хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Выпекать блины на среднем огне, как обычные блинчики. Наливайте тесто порционно, распределяя его по сковороде.

5. Когда блин подрумянится снизу и сверху схватится, переверните его. Сразу же на одну половинку блина насыпьте горсть тертого сыра. Второй половинкой накройте сыр и слегка прижмите лопаткой.

6. Обжарьте блин еще с обеих сторон по 1-2 минуты до золотистого цвета и полного расплавления сыра. Повторите с оставшимся тестом.

7. Подавайте горячими со сметаной, томатным соусом или просто так.

Приятного аппетита! 😊

P.S. Дополнительные советы:

· В тесто можно добавить щепотку соды или разрыхлителя — блины будут более пышными.

· В начинку, кроме сыра, можно добавить немного ветчины или обжаренных грибов.

#завтраки_korobushi

#выпечка_korobushi

#масленица2026#рецептблинов#блины#овощныеблины#