Пышные панкейки на детской смеси: рецепт и лайфхаки для мам
🥞 ПУШИСТЫЕ ПАНКЕЙКИ
🍼 ГЛАВНЫЙ ЛАЙФХАК:
Можно использовать остаток детской смеси («Агуша» и др.), разведя её как молоко, или молоко с молочной кухни. Ничего не пропадёт!
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
· Молоко / детская смесь — 200 мл
· Яйца — 2 шт.
· Сахар — 100-150 г (регулируйте по вкусу)
· Масло растительное — 50 мл
· Мука пшеничная — 250 г (≈1,5 стакана)
· Разрыхлитель — 1 ч.л.
· Соль — щепотка
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разделить яйца. Желтки взбить с сахаром и солью.
2. Добавить жидкость: влить молоко (или смесь) и масло, перемешать.
3. Ввести муку: просеять муку с разрыхлителем, аккуратно вмешать в жидкую основу.
4. Взбить белки в крепкую пену (до устойчивых пиков).
5. Соединить: белковую пену аккуратно ввести в тесто лопаткой, мягкими движениями снизу вверх. Не мешать активно! Это секрет воздушности.
6. Жарить на хорошо разогретой сковороде (первый раз можно слегка смазать маслом) на среднем огне под крышкой по 1-2 минуты с каждой стороны.
🔥 ВАЖНЫЕ СЕКРЕТЫ:
· Тесто не любит спешки. Дайте ему постоять 5 минут после замеса — панкейки будут ещё пышнее.
· Сковорода должна быть горячей. Капните каплю теста: если «зашипит» — можно начинать.
· Не давите лопаткой! Переворачивайте, когда поверхность покроется пузырьками, а края «схватятся».
· Для индукции: мощность 4-5 из 9.
🍓 ПОДАЧА:
· Классика: сметана, ягоды, мёд (для детей старше года).
· Сытный вариант: творог, банан, йогурт.
· Для малышей (8+ месяцев): мини-панкейки без сахара
Приятного аппетита и минутку тишины с чашкой чая! ☕️
Комментарии
Панкейки.
Мой малыш оценил . Хоть они и с сахаром , но редко можно 😉
Рецепт :
Яйцо куриное1 штука
Сахар2 столовые ложки
Соль½ чайной ложки
Молоко1 стакан
Пшеничная мука1 стакан
Сода½ чайной ложки
Растительное масло2 столовые ложки
1. Яйца, сахар и соль взбить до пены.
2. Влить половину молока, взбить, постепенно всыпать половину муки, чтобы не было комков. Влить оставшееся молоко и так же постепенно досыпать муку.
3. Погасить соду, добавить в тесто, вылить масло. Еще раз хорошо все ...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина....
Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто.
Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде.
По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Воздушные Панкейки 🤤
Яйца 3-4шт
Молоко 300мл
Мука примерно 300г
Сахар-3-4ст.л
Растительное масло-3-4ст.л
Разрыхлитель-1ч.л
Ванилин
В глубокую посуду добавить яица,молоко, растительное масло,перемешать.Просеять муку, добавить разрыхлитель, ванилин,сахар, перемешать,я все перемешивала блендером
Должно получится пышное тесто.
В раскалённую сковороду добавить 1 ст.л теста,дать тесту немного схватиться и добавить ещё 1/2ст.л теста.
Ещё некоторые отдельно сбивают,белки сахаром но я так не сделала
У ...
Выглядит очень аппетитно! 😍 Спасибо за рецепт 🫶