Дочь не ест домашние ватрушки: что делать, если не как в садике?
Мать - в кои то веки вдохновилась рецептом и приготовила ватрушки!
Дочь - откусила и на этом все, говорит, что они не такие вкусные, как в садике 🥲
🍒Ватрушки с вишней🍒
Для теста:
- молоко 250гр теплое
- сахар 40гр
- ванильный сахар 10гр
- дрожжи 7гр
- яйцо 1 (С0)
- мука 400 - 450гр в зависимости от муку, у меня ушло 420
- сливочное масло 60гр
Для начинки:
- творог 400гр
- желток 1
- ванильный вахар 10гр
- сахар 30гр
- сметана 2ст.л
- кукурузный крахмал 1ст.л
Объединяем все ингредиенты, в самом конце вводим крахмал.
Для вишневой начинки:
- вишня 300гр
- сахар 2 ст.л
- кукурузный крахмал 1 ст.д
Объединяем, провариваем минуту, остужаем.
Для штрейзеля (хрустящая посыпка):
- мука 40гр
- сахар 40гр
- сливочное масло 20гр холодное
Муку и сахар смешиваем, натираем на мелкой терке сливочное масло и руками быстро перетираем в крошку. Оставляем в холодильнике до использования.
Основное приготовление:
В теплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Смешиваем и ждем минут 10-15. Как только дрожжи начали работать, пошла пенка добавляем яйцо, муку. Тесто получится липким, так и должно быть. В конце добавляем растопленное сливочное масло и хорошо вымешиваем.
Оставляем в теплом месте на 1 час.
Из этого количества теста (800гр) получится 8 булочек по 100гр.
Я пробовала поделить на 80гр, так тоже можно.
Через 1 час - делим тесто на булочки.
Выкладываем на противень с пергаментом и накрываем полотенцем или пленкой.
Ждем минут 20, чтобы булочки поднялись.
Затем смазываем яйцом.
Формируем либо руками либо стаканом углубления для начинки.
Выкладываем творожную начинку и сверху вишневую.
Выпекаем 10-15 минут на 170-180 градусах режим верх-низ.
*если нет ванильного сахара, используем обычный, можно отдельно ванилин добавить.
По вкусу ватрушки не такие сладкие, так что посыпка сверху прям очень подходит!
Лучший комментарий
Комментарии
Прям мои дети. Дочь вообще выпечку да и пирожные, торты не ест. А сын все просит, но одну, две съест и на этом всё🤪
Выглядит очень вкусно 👍🏻
Иногда хочется этих детсадовских кулинарных критиков уволить 😆
За годы материнства я усвоила одно важное правило:вам никогда,НИКОГДА! не приготовить блюдо так же,как в детсаду. Даже если знаете точный рецепт,техкарты и прочее😂
🤣🤣🤣
Я пробовала 3 блюда. И все мимо.
Овощной - картошка, лук, морковка, кабачок - блендерят, другой гороховый, и еще "розовый суп с яйцом"
Приготовила я овощной - это не то.
Гороховый - ну похоже, но в садике якобы нет морковки 🙄🤣
Розовый суп - свекольник, но яйцо оказывается там режут кубиками, а не на 2 части!
@sophiyalady в первый день декрета сварила сыну рисовую молочную кашу,как в саду. "Не буду ее есть,в садике ровная,а у тебя кривая"🤔
@anastasia_polya, не, я взяла первый который в интернете попался)
Если бы ваш увидела первым, сделала по нему
Но я сохранила, в след раз приготовлю по вашему рецепту
Забейте. Т.е успокойтесь )) Мои всегда готовят,но ни кто потом не ест... я не кушаю кексы,бисквиты и т.д. и дети. Лежит оно,лежит,черствеет,папа выкидывает. В садике едят все 😅
Да я и не переживаю.
Дома моя супы не ест, мясо не ест.
В садике ест все🥲🤣
Поэтому когда болеет, я хочу, чтобы она скорее пошла в сад и нормально питалась 🤣🤣🤣
Выглядит очень аппетитно 😋
Вспомнила, как я любила в детстве гороховое пюре в садике. И бабушка решила мне приготовить его, порадовать внучку 😅 в итоге три разных вариации пюре ел дедушка, потому что все было не то 🫠
Дочь восхваляла какой-то суп с сухариками, я спросила, что это за суп. В садике варят 2 варианта, один просто овощной - картошка, лук, морковка, кабачок - блендерят, другой гороховый.
Приготовила я овощной - это не то.
Гороховый - ну похоже, но в садике якобы нет морковки 🙄🤣
Как аппетитно
Приготовить что ли, все есть дома
Но мне нельзя уже булки 😥😂
Я сладкое очень редко ем, а тут проснулась, и прям перед глазами эти ватрушки и их аромат😍
Ох уж тот садик и их повара 😜
Жалко вы далеко, я бы приехала 😁
Дочь восхваляла какой-то суп с сухариками, я спросила, что это за суп. В садике варят 2 варианта, один просто овощной - картошка, лук, морковка, кабачок - блендерят, другой гороховый.
Приготовила я овощной - это не то.
Гороховый - ну похоже, но в садике якобы нет морковки 🙄🤣
@sophiyalady да ужж, немного умеем мы готовить 😁
Как сделать так, чтобы они не были дубовые? У меня все булочки получаются как сухие что ли, не мягкие...
Возможно мука не хорошая, это тоже очень важно.
Я увлекаюсь хлебопечением и такое тоже примечаю.
Тесто сдобное после замеса само по себе быть очень мягким.
@sophiyalady куличи получаются, а вот с булками у меня беда почему-то...
Младшая дома не ест супы и тд.
А в садике бежит вечером и рассказывает , какой вкусный суп был🤷♀️🤦♀️
Моя тоже. Вообще не ест! А в садике уплетает! Хочу как-нибудь у повара попросить рецепты🤣😅
@sophiyalady, как-то раз я попросила сидящему копавшемуся сыну суп с собой (была мисочка с крышкой по случайности), потому что мы опаздывали, а он отказывался без супа уходить. И что бы вы все думали? Правильно, дома уже не то! Не съел. Ну суп и суп. Переваренный весьма…
@alenushkin_plush моя почему-то тоже любит есть на улице, когда из сада идем выпрашивает пирожок с картошкой из гриднева, и его обязательно надо съесть на улице😅
@daria.fedo, @_joy_inside_ @anast_mary готово) добавила в пост🍒
Ну это база😅 для моей вкуснее в садике, у бабушки, у папы...
Ничего они не понимают, эти дети, выглядят очень аппетитно 😋
Какая красота 😍
Подскажите как делать посыпку которая на булочках
Она называется штрейзель. Посыпка из муки, сахара и масла, которая, потом становится хрустящей.
Берете муку 40гр, сахар 40гр и натираете на терке 20гр холодного сливочного масла. Затем перетираете руками в крошку. Готово.
Только если не сразу используете, положите временно в холодильник.
Булочки я сделала не очень сладкими, поэтому с посыпкой очень понравилось!
@sophiyalady, поэтому ей и не понравилось, что не очень сладкое тесто )))
Младшая дома не ест супы и тд.
А в садике бежит вечером и рассказывает , какой вкусный суп был🤷♀️🤦♀️