Как приготовить идеальные сырники: рецепт, чтобы не разваливались

Поехайти во деревню там научайтеся 🤭

Секрет в том, чтобы не класть много яиц, только 1 желток на 1 пачку творога. И ложку муки. Я люблю именно сырники, а не пирожки с творогом.

Не претендую на звание идеальных но они очень вкусные 😍 научилась их делать не так давно до этого были то как булка не сочные то жидкие не жарились теперь все идеально для меня💯

Я беру творог 9%, 3 по 180/200 грамм. Вкусвилловский идеальный. 1 яйцо, 5 ложек сахара, 5 ложек муки, ванилин, соль по вкусу. Если с крупицами творог, то блендером немного разбиваю их. Лучше дать постоять немного, я с вечера тесто делаю и утром готовлю. На доску насыпаю муки много, беру половину теста, леплю комок и затем на доске раскатываю колбаску (диаметр колбаски- диаметр сырника), режу ее колечками, обваливаю каждый сырник в муке, которая на доске и сразу на сковородку на среднем огне. Тесто Будет прилипать ко всему, к рукам, к доске, муки не жалеть и делать все быстро. Объяснить сложно, надо приловчиться. Мои прям сладкие любят, можно сахара поменьше.

Я вот кашу не умею варить

Но городская правда😂😂😂

Не знаю уважительная ли это причина😂😂😂

Яйцо знаю только желток и творог чтоб не влажный вот и весь секрет)

Ловите.

380-400 гр творога.

1 яйцо,

1 ст л сахара (я не люблю сладкие)

2 ст л муки (рисовой)

Ванилин щепотка.

Все перемешать, скатать шарики, обвалять в рисовой муке, прижать, получатся красивые ровные сырники. Обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

То есть по логике того поста , если я городская , то могу априори не уметь готовить сырники и все ок ?😃

Творог берите просто хороший

Я беру вкуснотеево или село зеленое, на другом сырники расползаются. Не класть много яиц, на 3п по 200гр или 2по 350гр хватит одного не большого, если меньше творога, то только желток. Муку сыпать, пока масса мокрой не перестанет быть (чем больше ее сыпать, тем плотнее будут, но я не делаю сильно плотными), ложек 3-5 точно сыплю, сахар по вкусу, для аромата ванили можно насыпать.

Мне вот интересно а где написано что сырники это база в детском питании? Такая смешная она

Я творожную массу покупаю, туда ложку муки и одно яйцо. Настоящие сырники получаются или нет, мне все равно. Главное на вкус как сырники и всем нравятся

Я в 30 лет научилась с рождением младшего, потому что на завтрак он есть только сырники😅творог беру 9%, во вкусы Оле есть специальный для сырников, он без лишней влаги, беспроигрышный вариант, а так неважно в принципе. Желток, сахар по вкусу, щепотка соли, 1-2 ложки муки

Безпройгрышные сырники на Козельском твороге

2 меня:

Творог 5% (если влажный,отжать)

Манка 30гр

Яйцо 1шт

Сах.зам 3гр (если сахар то 30гр)

Смешиваю и масса стоит минимум 30 минут, но я чаще на ночь в холодильнике оставляю.

Формирую сырники,обваливаю в муке и жарю на среднем огне (обычно жарю замороженные, так как делаю сразу из 2-3кг творога)

Попробуйте с мягким творогом

1пачка творога

1 яйцо

1 ст л сахара

Щепочка соли

Ванилин по желанию

2 ст л муки без горки

Мокрыми руками слепить «котлету» и на слабый огонь. Я на 2 делаю из 9

Минут через 5-7 проверить можно ли перевернуть

Но это рецепт не инстаграмных сырников. У меня дети почти каждое утро просят, нет желанию и времени красиво их оформлять)

У меня тоже раньше разваливались, пока не научилась творог выбирать, надо, чтобы он максимально сухой был, а так любой рецепт подойдёт, я даже с рикоттой делала и рисовой мукой 👍🏻нежные такие

А что за пост?)

Я вот по этому готовлю, всегда получаются (хотя я готовить не умею совсем). Но творог беру исключительно Кубанский молочник 5%, остальной мне не нравится, разваливается

https://m.povar.ru/recipes/syrniki_klassicheskii_recept-30595.html?ysclid=mceeop0xct480966100

2 пачки творога в брикетах 9%, ложка сахара, чуть соли, 1 яйцо, 2 ложки муки (можно рисовую-будет пп). Все хорошо размять вилкой или толкушкой, затем руками. Тесто должно собираться в комочек. Все. Делим на порции, обваливаем в манке и жарим

Там один рецепт - творог. Все остальное неважно. Я и без муки делаю, и с мукой разной, и с манкой.

Сахара если много - тоже могут разваливаться.

Получаются всегда, если магазинный творог в брекетах.

Поехайти во деревню там научайтеся 🤭