Рецепт кислых щей в духовке: стоит ли готовить на плите?
Почему я спрашивала про кастрюлю.
Нашла в инсте рецепт кислых щЩщЩщей.
На дно кастрюли 500 граммов квашеной или маринованной капусты
Затем луковку
Затем 2 картошины
Затем мясо 500 граммов
И специи
Залить кипятком.
Все нарезанное, ясно дело (особенно кипяток и соль — крупными кусками)
И на полтора часа в духовку.
И я сделала все. Только кастрюлю поставила на плиту, забоялась ее взрывать и плавить.
Интересно, че получится, вообще.
Комментарии
Больше недели готовила и ели щи. С сегодняшнего дня рассольник 😂
Это интересно. У меня большая форма для запекания я бы в ней попробовала
Ну да! Капусты многовато на 2 литра. Но вкусно, хоть я и не люблю кислые щи ) за полтора, почти 2 часа варки каотопля не разварились ни на гран!
По -моему опыту скажу , что вся соль не в ингредиентах .
Вся соль в КАПУСТЕ !!!
Квашеная капуста квашеной рознь. В каждой марке продуктов вкус разный.
То кислые щщщщиии , как надо прям. То еле кислые или вообще нет - всё дело именно в капусте .
Да да да именно с щаницей самые вкусные❤️ в Питере такие не делают…
Мой муж бы точно оценил )) 500 гр мяса. А не куриный бульон 😂
@evdokimovaanna86, @m11-trees, девочки,имейте ввиду, кажется, 500 граммов капусты многовато. Но у меня воды было 2 литра
Ой а мы вчера в авганском казане делали. 2 вида капусты)) ммм вкуснятина)
Ой, всё, Александра! Свещие щи с бараниной я только готовила, теперь кислые щи будут у меня. Спасибо 🙏
О, люди, которые знают толк в кислых щах😍
В моём детстве они были ещё и на бараньих косточках, потому что бабушка с дедом держали овец. И есть их обязательно горячими🤤
Но дома, за неимением печки и чугунка, просто отдельно отваривали капусту и потом добавляли к основе из мяса и картофеля.
Мне кажется, что это было бы шикарно в мультиварке.
Потому что она прям томит и нагревает со всех сторон.
@zvezdato ну горшки гуд. Но с ними реально морочиться.
А мультиварка вещь.
Плов, йогурты, каши, рагу, супы. Я обожаю.
У меня прошлая сломалась. Купила тут одну, год назад, но чаша гавно. Буду искать новую чашу. Если не найду, буду менять.
@_zlaya.zaya_ после щей нужно другую чашу - вообще в принципе для каш и выпечки нужно отдельную, а для всякого там холодца, мяса и рыбы свою. Но я как раз использую мудьтиварку под холодец только (у меня мультиварка-скороварка - полтора часа и мясо от костей вместе с хрящами отваливается).
@yevgeshka я не пеку в ней. Только готовлю вторые блюда. И йогурт. Но йогурт не в чаше, а в баночках.
У Полины недавно был такой рецепт, писала что все отлично
Не знаю или не соображу,о ком ты )) по мне капусты надо меньше брать
и главное просто. Активной готовки на 10 мин. Сразу насчет капусты — 500 граммов как будто бы много
Ой, я помню такие щи в печке. Это самые вкусные в моей жизни были.
Бабкшка зимой варила борщ из квашеной капусты, это вкусно. Варила она его как обычно, на плите, все то же самое, только вместо обычной капусты квашенная