Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Нури умм Мурад
Нури умм Мурад
Мама сына (5 лет)

Финская уха: рецепт с красной икрой и сливками

1 из 5

Рецепт финской ухи.

Нам понадобится:

- набор суповой из рыбы (я беру голову, хвост лосося)

- Дополнительно филе телапии и стейк (лосось, кета)

- Помидоры черри

- Сельдерей

- Морковь

- Лук

- Картофель

- Сливки 10%

- Икра красная

- Кинза

- Перец/соль

Я стараюсь готовить в два этапа, в первый день ставлю варить суповой набор + сельдерей (толстые части и хвостики, центр оставляю для супа), лук, лавровый лист, перец душистый. Варю на медленном огне, оставлю настаиваться.

На второй день уже готовлю зажарку, лук+морковь+сельдерей жарю на топленом масле.

Процеживаю бульон, убираю все кости.

Добавляю зажарку в бульон, картофель и так же нарезаю филе телапии + стейки в куски квадратиками и добавляю.

Варим до полуготовности картофеля, добавляю сливки, помидоры черри, кинзу.

Подавать с икрой.

Любим поострее и добавляем перец.

6

Комментарии

mari.zu

Скрыть e‑mail

Мама сына (4 года)

Сохраню😍🫰🏾

Отметок «Нравится»: 2
noory.umm.murad

Нури умм Мурад

Мама сына (5 лет)

Тут головушка

Отметок «Нравится»: 0
rockferry888

Djamilya

Мама двоих (младенец)

Так же готовлю

Только без икры и помидор тертый

И обязательно с лимоном 😍

Отметок «Нравится»: 0
noory.umm.murad

Нури умм Мурад

Мама сына (5 лет)

Лимона не было к сожалению 🥹тоже люблю чуть добавить

Но икру попробуйте как-нибудь 😍 с ней нереально вкусно

А черри целиком вкусно если честно 🥹 он насыщается бульоном

Отметок «Нравится»: 0
selesta_a

Селеста

Мама троих детей, ждёт четвёртого

А на вкус как том ям? Приблизительно да

Отметок «Нравится»: 0
noory.umm.murad

Нури умм Мурад

Мама сына (5 лет)

Нет

Другой вкус на самом деле 😅

Я вообще раньше уху не ела, думала «фу, варенная рыба», но у супа нет резкого запаха и вкуса рыбы. Он получается сливочный такой, нежный

Отметок «Нравится»: 1

Салатик с фасолью и кинзой. Я недавно открыла для себя кинзу практически везде ее добавляю 😍

Салатик с фасолью и кинзой. Я недавно открыла для себя кинзу практически везде ее добавляю 😍 Консервированная красная фасоль Черри Кинза(много) Зеленый лук Бальзамический уксус Высыпать фасоль(без жидкости) в тару, порезать к ней черри, лук и много кинзы, заправить бальзамическим уксусом(фото3) Я прям 3й день подряд его готовлю 🤤 #жрунемогу🍔 #жрунемогусалат

Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману

Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋