Проверенный рецепт запекания гуся с яблоками и черносливом
Девочки , дайте проверенный рецепт запекания гуся 🙏Мы всегда утку делали с яблоками и черносливом , а гуся не делали , рецептов куча незнай какой вкусный
Комментарии
Так же как и утку. На несколько часов сначала солью натереть и лимонный , чтобы нейтрализовать запах. Потом сполоснуть , внутрь тушки положить яблоки чернослив, и залить маринадом ( мед, соевый соус, горчица , сметана/майонез) и оставить мариноваться на ночь. Утром готово к запеканию. Уже на протяжении многих лет делаем именно так. Гусь будет запекаться дольше утки, поэтому периодически во время запекания открывать и поливать маринадом
Рецепт свекрови. На мой взгляд самый простой и проверенный годами.
Гуся натираете солью, внутрь курага, чернослив и нарезанные крупно яблоки семеринко (зелёные, кислые). Положить на спинку в глубокий противень и в духовку на 180гр
На столько часов, сколько кг в гусе. Периодически поливать его жиром, который стекает с него. И все.
Ничего не замачивать, никакой рукав не нужно.
Также как и гуся индоутку готовим, с яблоками и черносливом (с косточками только обязательно)