Какой творог выбрать для идеальных сырников без сахара
Девушки, подскажите пожалуйста из какого творога получаются идеальные сырники? Готовлю без сахара, только с желтком и отжимаю творог если влажный, но они все равно растекаются при жарке и превращаются в жижу😔
Комментарии
А если манку добавить? С ней всегда отлично форму держат. Да и муки буквально 1-2 ложки тогда нужно
Из любого))) обычно беру 2 брикета по 180 гр, 1 яйцо, ложка муки с горкой, потом плюс обвалять в муке
Для сырников творог Село зелёное перебиваю блендером или беру тровог в брикетах. Перебитый, мне кажется, суше получается и прям консистенция однородная
Из любого брикета кирпичиком. Никогда ничего не отжимала. 👀
Вы в муке не обваливаете, только сахар и желток?
Обваливаю, брала недавно пискаревский кирпичиком и всё растеклось
@ksysha97, Искренне ваш, Зеленое село, вроде бы, чаще беру.
У меня растекаются развесные почти всегда.
Скорей всего у Вас проблема в рецепте, а не в твороге. Кроме 1 яйца никакой жидкости не добавляйте больше. Манки ложки 3-4, тесто как пластилин должно быть.