Рецепт киша с сёмгой и брокколи: пошаговое приготовление

Киш с сёмгой и брокколи

Внутри все просто: с/с сёмга, брокколи из морозилки просто разморозили, заливка из #изтогочтобыло яиц, сыворотки, сметаны (можно 3 яйца+сливки), соль, сыр

Тесто очень понравилось, но надо тоньше раскатывать, края прям дубовые. Думаю, из него можно и печенье делать

1 ст сыворотки

400 гр муки

~70 гр сливочного масла

Соль, чуть сахара, разрыхлитель

Холодное масло перетереть с сухими ингредиентами, добавить понемногу сыворотку, убрать в холодильник.

Раскатать, выложить в форму, проткнуть вилкой, сверху перагамент с солью (500гр), на 15 мин в духовку, потом убрать пергамент, ещё на 5 мин оставить для корочки

Начинка, заливка, сыр, в духовку на 30-40 мин