katya.di
hennassy·Мама дочки (1 год)
Что готовить ребенку в 1 год: рецепты и советы
Что вы готовите деткам в годик? Покидайте идей. Как сделать сочно мясо ?
Я обычно беру гарнир любой и добавляю баночку покупного мясного пюре, чтобы было жиденько и сочно. Но хочется от них совсем отойти
2
Комментарии
А да, и плюсую к печеночным оладьям. Дочка тоже любит. Но печень лучше куриная, она самая нежная
Нравится Ответить
Котлеты: куриный фарш, лук, чеснок, зелёное яблоко. Это самые сочные в мире котлеты.
Говядину обмазать томатной пастой, обложить чесноком и в рукав для запекания на 5-6 часов 120°(в моей духовке)
Нравится Ответить
Посмотрите у меня в закрепе рецептики. Там рецепты заготовок, все очень вкусно для малышей и сочно.
Еще лайфках для сочности, добавлять сливочное масло или сливки в котлетки
Нравится Ответить
Супы, плюс домашнее мясо отвариваю на кости, оно сочное и мягкое, но часа 2-3
Нравится Ответить
Котлеты обычно делаю, фарш миксую любое мясо/птицу со свининой( она жирная и добавляет сочность). Могу добавить в фарш тертый брокколи сырой на терке и полу варенный рис, или картофель сырой + брокколи. Все это также добавляет мягкости. Плюс иногда лук/ морковь. Немного соли.
Когда формирую котлетки - в середину кладу прям крохотный кусочек сливочного масла, ставлю в духовку 200гр 20 мин, потом добавляю воду с томатной пастой и еще минут на 40.
Всегда получаются достаточно мягкие. Дочь ест с удовольствием.
Мясо если хотите мягкое то это либо свинина, либо говядина( но долго долго варить/запекать). Можно еще ноги куриные. Но моя не любитель обычного мяса, чуть чуть может съесть.