Картофельные корзиночки с селедкой: рецепт новогодней закуски

5/30 продолжаю рубрику с новогодними рецептами.

Хрустящие картофельные «корзиночки» с ароматной начинкой из солёной селёдки — это невероятно вкусно, эффектно и просто.

#закуски_korobushi

#новыйгодсkorobushei

Автор @recepti_korobushi

Ингредиенты:

⠀

· Небольшой картофель

· Растительное масло для смазки

· Для начинки:

· Филе сельди слабого посола (2/3 от общего объема начинки)

· Красный лук, мелко нарезанный

· Маринованный огурчик

· Дижонская горчица (по вкусу)

⠀

Шаги к шедевру:

⠀

1. Картофель чистим, отвариваем до готовности и полностью остужаем.

2. Форму для маффинов обильно смазываем маслом. Выкладываем картофелину и утрамбовываемся стопкой, формируя аккуратные корзинки с углублением посередине. Лайфхак: можно использовать бумажные формочки для кексов — так будет проще извлекать готовое. Или сделать их самим из квадрата пергаментной бумаги.

3. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут, пока края не подрумянятся.

4. Готовые корзинки немного остужаем и щедро наполняем начинкой. Смешайте мелко нарезанное филе сельди, лук, огурчик и заправьте горчицей. Сверху украсьте веточкой укропа.

⠀

Идея 💡 Такие корзинки — универсальная основа! Замените начинку на крабовый салат с авокадо, грибной жюльен или просто сыр с ветчиной — и получите совершенно новое блюдо!

⠀

#рецептдня #необычнаязакуска #вкусноипросто

#картофельныекорзинки

#селедкаподшубой #закуска #идеядлястола #гостинапороге

#берииделай #еда #рецепты