Как правильно считать калории готовых блюд: сырые или готовые
Помогите пожалуйста разобраться, кто понимает в подсчёте калорий.
В интернете нашла такой способ - "сырые продукты" все взвешиваем, считаем калорийность, складываем и получаем общую калорийность блюда до приготовления.
Потом после готовки взвешиваем получившееся блюдо.
Чтобы рассчитать калорийность 100 грамм мы делим общую калорийность на вес готового блюда. У меня так получилось 191,3 калории за 100 грамм.
1 грамм - 1,913 калорий.
Также я вбила этот рецепт в приложение по подсчёту калорий. И оно ведь не запрашивало вес итогового блюда. Следовательно оно считает все по "сырым" ингредиентам.
И разница получается большая прям. Навскидку взяла порцию 266 граммов.
По приложению это будет 373 калории.
А если считать исходя из формулы, по которой я считала сама, то 266 граммов будет аж 509 калорий.
Подскажите, как все таки будет правильнее считать?
Комментарии
Мне изза этого не нравится fatsecret , я пользуюсь myfitnesspal. Я так же как вы считаю, складываю все сырые продукты, получаю общую калорийность и вбиваю в приложение сразу итоговый вес приготовленного блюда с полученной калорийностью. Я не считаю на 100гр. Я потом уже ставлю сколько мне нужно гр и он сам пересчитывает.
Очень сложно. Я делаю так:
Ингредиенты вбиваю (крупы в сухом виде, мясо/рыба и пр. в сыром). Делю на количество порций. Готово.
Если что то часто готовите, есть функция в фэт сикрет и прочих "создать рецепт".
Не совсем поняла, но когда делите вес сырого блюда на вес готового, вы коэффициент «усадки» получаете, а не калорийность. Ну то есть стало блюдо меньше в два раза весить - значит, умножаете калорийность сырого блюда на два, получите калорийность готового. Если вес в процессе увеличился (за счет воды, например. Каша какая нибудь) - тогда на этот показатель делите. А так есть калькулятор калорийности, чтобы онлайн рассчитывать рецепты
Не вес, а калорийность всех продуктов сырых на вес готового блюда делила
@sova1993, а, разобралась. Забивайте в приложение тогда вес сырого блюда, порции
Скачайте ии и вбейте все там посчитает
Я считала вес сырых продуктов для блюда, и вес порции.
Вес готового блюда высчитывается там, где много воды, например, суп. Но когда худела, суп не ела именно по этой причине
Ну вот у меня подлива эта была, я туда вливала 300 мл воды
@sova1993 тогда да. Вода калорийности не имеет, только вес даёт.
@roller_prosveta плюсую, всё в калоризатор, и с некрахмалистыми овощами типа лука можно вообще не заморачиваться и не считать их. Не может быть никакой точности в подсчёте, мы ж не в лаборатории. Это очень условный показатель.
Воообще считается вес сырых, по приложению будет более правильно.
Как пример гречка считается вес сырой, варится и больше не взвешивается. Например взяли 10 грамм а получилось 40, но считается как 10 сырой