rjs123
Юлия·Мама троих детей
Девочки, поделитесь рецептом вкусного САЛО . Муж привез хороший кусок с мясом. 🙏
2
Комментарии
@rjs123 Да это я сначала описалась в рецепте, потом исправила)
Нравится Ответить
Делаю надрезы -начиняю чесноком
Смесью из Соли- перца засыпаю каждый слой.
Все запихиваю в балон 3л или в чашу . Верх тоже хорошо просыпан солью.
В холодильник на 5-7 дней. Сало даст влагу -это норма, за это время оно просолится
Нравится Ответить
Засаливаем. Ножом делаю небольшие отверстия, начиняю чесноком, сверху натираю смесью соли, перца и паприки. Перевязываю верёвкой, в пергаментную бумагу и в морозилку. Дней через 15 можно доставать
Нравится Ответить
Из расчёта на 1 кг сала: шелуху с 5-7 луковиц моем, заливаем литром воды и на огонь + 1.5 ст.соли, перец , лаврушка по вкусу, кипятим 5 мин, потом добавляем сало, нарезанное кусочками 10*10 или 5*10 см, варим 15 мин, выключаем газ и оставляем до полного остывания, затем каждый кусок смазать натертым чесноком и перцем, завернуть в фольгу и в морозилку. Очень вкусно 👍