Ленивые голубцы в заморозку: рецепт с фото и количеством
Ленивые голубцы в заморозку оказались ниразу не ленивые, пришлось попыхтеть , но это того стоит.
На втором фото количество продуктов.
А теперь как это делается.
Натереть на тёрке морковь, нарезать лук, нашинковать капусту, фарш я делала сама свинина - курица в него тоже специй добавить. Рис отварить.
Лук обжарить, добавить морковку её тоже обжарить. Убрать с (в моём случае это была скороварка) чаши. В свободную чашу положила нашинкованную капусту и специи по вкусу, обжарила и ещё решила её тушануть немного. Всё горячее остудить. Соединить овощи и рис с фаршем, хорошенько вымесить и сформировать "котлетки" примерно по 140 грамм. Из этого количества продуктов у меня получилось 45 штук. Разложила по контейнерам и в заморозку. Потом готовить как обычные ленивые голубцы.
#ираморозит
Лучший комментарий
Значит я официально заявляю вы с @ta-mitya две редиски, которые дразнятся едой. Совесть ваша где-то на Калыме
Комментарии
Вы их потом в духовку или на скороде поджариваете ?
В духовке в заливке из сметана+вода+кетчуп+ специи под фольгой и потом минут на 10 без фольги
А подскажите, яйца не нужно добавлять?
Ой класс, обожаю заморозки!! Тоже сделаю такие, как раз на следующей недели закупка и заготовка запланированы 🙏
Загорелась попробовать) Подскажите как долго это можно хранить?
У нас этого хватит на пару месяцев, но я когда то гуглила ленивые голубцы можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев в сыром виде или до 3-4 месяцев в готовом
Все думают, что я сумасшедшая, но я три недели назад приготовила 50 обычных голубцов в заморозку. Дело в том, что я готовлю голубцы раз год полуфабрикаты, замораживаю штук по 8-10 по пакетам и достаю только потушить. Зато на год. Потому что я поняла, что приготовить 15 голубцов по времени тоже самое, что и 50. Зато один раз и вопрос закрыт) ушло на все 2.5 часа.
Вот вот, поэтому я тоже если сырники то сразу 100 штук, если блинчики с начинкой то тоже не менее 100 штук)))) правда мои трагладиты съедают это быстрее чем за год но мне так удобнее)
@koleina_hm По причине того, что быстро съедается, я не делаю сама пельмени. Потратишь 4 часа, а сожрем за два дня. А голубцы я тушу не часто, иногда захочется, тогда всегда под рукой. Поэтому на год и хватает.
Я тоже, если что-то готовлю, что можно в морозилку засунуть, делаю много. Часть приготовлю, остальное заморожу
Значит я официально заявляю вы с @ta-mitya две редиски, которые дразнятся едой. Совесть ваша где-то на Калыме
Мои ленивые голубцы - я все пропускаю через мясорубку ( мясо, капуста, Морковь, лук), рис кладу сырой. В процессе тушения все готовится)
Не разрывает их когда рис начинает увеличиваться?
@soderzhanka нет! Все супер получается 👌
Я себе облегчаю готовку ленивых голубцов, измельчая капусту в блендере. Её даже тушить не надо в таком случае
Ой не, мне проще в этом плане нажать кнопку на мультиварке и закрыть крышку чем блендерить🙈 ну и вкус добавляет вкусный обжарка и тушение, мне там больше нравится, но за совет спасибо)
Надо попробовать. Я обычно тефтели морожу, их и с соусом приготовить можно и в суп кинуть.
Дааа, тефтели тоже тема. Их и в суп и просто утушить и я иногда ещё тушёную капусту с тефтелями делаю.
Все думают, что я сумасшедшая, но я три недели назад приготовила 50 обычных голубцов в заморозку. Дело в том, что я готовлю голубцы раз год полуфабрикаты, замораживаю штук по 8-10 по пакетам и достаю только потушить. Зато на год. Потому что я поняла, что приготовить 15 голубцов по времени тоже самое, что и 50. Зато один раз и вопрос закрыт) ушло на все 2.5 часа.